公司介紹

熊先生曾服務(wù)于柳州五菱汽車廠,深居在柳州,最愛巷子深處、夜市地?cái)偟穆菸嚪?,這才是真正的柳州味道,熊先生螺螄粉的口味正是發(fā)源于此,并率先帶入北京,因?yàn)椤笆锥既嗣裼袡?quán)利知道螺螄粉在柳州到底什么味兒?”
熊先生致力于打造北京首家真正的“傳統(tǒng)螺螄粉店”,與廣西柳廚餐飲公司達(dá)成戰(zhàn)略合作伙伴(柳州螺螄粉協(xié)會副會長單位),共同探討研究,將柳州傳統(tǒng)螺螄粉熬制工藝100%移植,一起喊出“拒絕口味改良,堅(jiān)持柳州味道”的經(jīng)營理念!
傳統(tǒng)柳州味道源自扎扎實(shí)實(shí)熬湯,熊先生螺螄粉每天制作300斤湯水,保證每鍋湯20斤螺螄、20斤牛骨、15斤豬骨熬制超過8小時(shí),足時(shí)足量熬出傳統(tǒng)柳州味道。
傳統(tǒng)柳州味道源自地域特色食材,熊先生螺螄粉的核心食材均源自柳州,酸筍選自柳州農(nóng)家40天發(fā)酵的天然酸筍;米粉源自柳州郊區(qū),米含量超85%的柳州本地螺螄粉;螺螄為廣西、江蘇鮮活石螺……
熊先生任性而來
作為半個(gè)柳州人,在家鄉(xiāng)北京重新定義“傳統(tǒng)螺螄粉”
作為一個(gè)五菱人,用樸實(shí)的匠人精神,做好每一碗普通的螺螄粉
作為一群嗦粉人,我們拒絕螺螄粉快餐化,保護(hù)傳統(tǒng)螺螄粉的本與真

展開介紹

工商信息

  • 公司名稱:
    熊先生餐飲管理(北京)有限公司
  • 法定代表人:
    --
  • 成立時(shí)間:
    --
  • 注冊資金:
    --

上班地點(diǎn)

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