職位描述
1、負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作及行政事務(wù)；
2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示；
3、負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計(jì)劃；
4、對(duì)廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任；
5、保持對(duì)廚房范圍的巡視，對(duì)下屬員工進(jìn)行督導(dǎo)，及時(shí)解決現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生的問題，幫助下屬提高工作能力；
6、督導(dǎo)廚房各分部主廚對(duì)食品原料的管理，使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善處理客人對(duì)出品的投訴；
8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范；
9、保持對(duì)員工隊(duì)伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓(xùn)，使之不斷提高；
任職資格：
1、年齡三十歲以上，高中以上學(xué)歷，身體健康、精力充沛，二年以上廚師長工作經(jīng)驗(yàn)；
2、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心，勇于開拓和創(chuàng)新，作風(fēng)干練；
3、擁有較高的烹飪技術(shù)，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價(jià)
4、對(duì)成本控制管理、食品營養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識(shí)擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。
職位招聘1人
公司簡(jiǎn)介
廣西首藝人餐飲有限公司系廣西中尚控股集團(tuán)旗下子公司，目前擁有“首藝人”、“渝誠記”等多個(gè)餐飲類注冊(cè)商標(biāo)。公司于2018年9月入駐玉林，玉林首家主打重慶火鍋文化的餐廳坐落于玉林市二環(huán)東路玉林綠地城·上海風(fēng)情文化街，將于2019年1月盛大試業(yè)。
上班地點(diǎn)
工作地址：
玉林玉州區(qū)渝誠記重慶火鍋綠地城上海風(fēng)情街 查看上班路線
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陳格倫 -
廚師長5000-6000元玉林-玉州區(qū)玉林市半坡煙餐飲管理有限公司餐飲業(yè)崗位職責(zé): 任職要求: 崗位福利: 教育背景: 崗位職責(zé)： 1. 負(fù)責(zé)廚房的日常管理和協(xié)調(diào)工作，確保食品質(zhì)量和安全； 2. 制定菜單和食材采購計(jì)劃，控制成本和庫存； 3. 培訓(xùn)和管理廚師團(tuán)隊(duì)，確保團(tuán)隊(duì)協(xié)作和工作效率； 4. 負(fù)責(zé)菜品的研發(fā)和創(chuàng)新，提高菜品的品質(zhì)和口感； 5. 維護(hù)廚房設(shè)備和衛(wèi)生，確保設(shè)備的正常運(yùn)行和衛(wèi)生環(huán)境的整潔。 任職要求： 1. 具備廚師長相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉廚房管理和菜品制作流程； 2. 具備較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)管理和協(xié)調(diào)能力，能夠有效地指導(dǎo)和管理團(tuán)隊(duì)； 3. 具備良好的溝通能力和服務(wù)意識(shí)，能夠與客人和同事保持良好的關(guān)系； 4. 具備創(chuàng)新意識(shí)和研發(fā)能力，能夠不斷推出新菜品和改進(jìn)菜品口感； 5. 具備較強(qiáng)的責(zé)任心和工作熱情，能夠承受工作壓力和加班。
王翠英
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中餐廚師長6000-7000元玉林-玉州區(qū)玉林市半坡煙餐飲管理有限公司餐飲業(yè)崗位職責(zé)： 一~檢查廚房衛(wèi)生情況和安全隱患。 二、檢查菜品制備方法和操作規(guī)范。 三、檢查開餐前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。 四、檢查各份菜品的數(shù)量、規(guī)格。 五、檢查菜品的裝盤規(guī)格和盤式要求。 六、指導(dǎo)廚師做精細(xì)的烹飪。 七、檢查菜品制作過程中的衛(wèi)生情況。 八、檢查出菜速度和溫度。 九、對(duì)已做好的菜肴品嘗。 十、對(duì)食材進(jìn)行檢查控制，做好成本核算。 十一，重視顧客的意見，及時(shí)處理菜品投訴。 十二、做好餐后收尾工作。
王翠英
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黃業(yè)飛
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行政總廚/廚師長10000-15000元玉林-玉州區(qū)玉林市三行居大酒店有限公司酒店/旅游職位要求： 1.年齡30-50歲，有五星級(jí)酒店/精品中餐/高端私廚房的行政總廚管理工作經(jīng)驗(yàn)； 2.熱愛餐飲行業(yè)、熱衷于研究和創(chuàng)新美食、對(duì)飲食文化有較深的認(rèn)識(shí)； 3.精通鮑融合菜烹飪技術(shù)、具備創(chuàng)新菜式研發(fā)能力； 4.具備出品標(biāo)準(zhǔn)建立、成本有效控制、團(tuán)隊(duì)協(xié)調(diào)管理等較全面的綜合管理能力； 5.有一定的廚房團(tuán)隊(duì)資源，能有效管控廚房的人員流動(dòng)性； 6.具備良好的溝通表達(dá)能力、態(tài)度謙遜不急躁、無不良嗜好； 7.愿意和公司長久穩(wěn)定發(fā)展！
楊春
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鄭焯予
玉林相關(guān)熱門崗位
相關(guān)企業(yè)
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許可項(xiàng)目：食品生產(chǎn)；食品銷售；餐飲服務(wù)（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動(dòng)，具體經(jīng)營項(xiàng)目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）一般項(xiàng)目：食用農(nóng)產(chǎn)品零售；食用農(nóng)產(chǎn)品初加工；總質(zhì)量4.5噸及以下普通貨運(yùn)車輛道路貨物運(yùn)輸（除網(wǎng)絡(luò)貨運(yùn)和危險(xiǎn)貨物）（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動(dòng)） -
服裝、鞋帽、工藝品、皮革制品、紡織品、箱包、飾品、日用百貨、預(yù)包裝食品、散裝食品的銷售及網(wǎng)上銷售；餐飲連鎖管理服務(wù)。**（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動(dòng)。）
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食品、農(nóng)副產(chǎn)品、酒類、茶葉的批發(fā)兼零售；酒店管理服務(wù)；餐飲服務(wù)；餐飲管理服務(wù)；住宿服務(wù)；會(huì)務(wù)服務(wù)；停車場(chǎng)服務(wù)；房地產(chǎn)開發(fā)與經(jīng)營；汽車租賃、自有房屋及場(chǎng)地租賃；國內(nèi)旅游；園林綠化工程施工；綠化苗木、經(jīng)濟(jì)林苗木、花卉、草坪、盆景的種植和銷售。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動(dòng)。）
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一般項(xiàng)目：酒店管理;企業(yè)管理;物業(yè)管理;商業(yè)綜合體管理服務(wù)。（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動(dòng)）許可項(xiàng)目：住宿服務(wù);餐飲服務(wù)。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動(dòng)，具體經(jīng)營項(xiàng)目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）
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餐飲食品，中餐類制售，含涼菜，含裱花蛋糕；旅館業(yè)（憑有效許可證經(jīng)營)；卷煙、雪茄煙零售（憑有效許可證經(jīng)營）；糕點(diǎn)（月餅）的生產(chǎn)銷售。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動(dòng)。）
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許可項(xiàng)目:餐飲服務(wù);食品銷售;酒類經(jīng)營;煙草制品零售(依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目,經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動(dòng),具體經(jīng)營項(xiàng)目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn))一般項(xiàng)目:酒店管理;商務(wù)代理代辦服務(wù);日用百貨銷售;農(nóng)副產(chǎn)品銷售;食品銷售(僅銷售預(yù)包裝食品)(除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外,憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動(dòng))
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糕點(diǎn)(烘烤類糕點(diǎn)、油炸類糕點(diǎn)、月餅、蒸煮類糕點(diǎn))、糖果制品(糖果)、面米制品、餅干、肉制品的生產(chǎn)、銷售;餐飲服務(wù);飲料及冷飲服務(wù);道路普通貨物運(yùn)輸;糧油的銷售。*** -
許可項(xiàng)目:醫(yī)療服務(wù);餐飲服務(wù)(依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目,經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動(dòng),具體經(jīng)營項(xiàng)目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn))一般項(xiàng)目:健康咨詢服務(wù)(不含診療服務(wù));第一類醫(yī)療器械租賃;中草藥種植(除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外,憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動(dòng))
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許可項(xiàng)目：餐飲服務(wù)；酒類經(jīng)營；煙草制品零售（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動(dòng)，具體經(jīng)營項(xiàng)目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）一般項(xiàng)目：餐飲管理；酒店管理；外賣遞送服務(wù)；食品銷售（僅銷售預(yù)包裝食品）；食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)；食用農(nóng)產(chǎn)品零售；食用農(nóng)產(chǎn)品初加工；初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品收購；農(nóng)副產(chǎn)品銷售；互聯(lián)網(wǎng)銷售（除銷售需要許可的商品）；廚具衛(wèi)具及日用雜品批發(fā)；廚具衛(wèi)具及日用雜品零售；日用百貨銷售；日用品銷售；商務(wù)代理代辦服務(wù)；供應(yīng)鏈管理服務(wù)；信息咨詢服務(wù)（不含許可類信息咨詢服務(wù)）；企業(yè)管理咨詢；市場(chǎng)營銷策劃；企業(yè)形象策劃；咨詢策劃服務(wù)；婚慶禮儀服務(wù)；組織文化藝術(shù)交流活動(dòng)；會(huì)議及展覽服務(wù)；總質(zhì)量4.5噸及以下普通貨運(yùn)車輛道路貨物運(yùn)輸（除網(wǎng)絡(luò)貨運(yùn)和危險(xiǎn)貨物）；普通貨物倉儲(chǔ)服務(wù)（不含危險(xiǎn)化學(xué)品等需許可審批的項(xiàng)目）（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動(dòng)）
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住宿服務(wù)；餐飲服務(wù)；會(huì)議服務(wù)；商務(wù)活動(dòng)策劃服務(wù)；酒店用品、設(shè)備的銷售；酒店管理咨詢服務(wù)**（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動(dòng)。）
行業(yè)招聘
- 廣西首藝人餐飲有限公司
- 所在行業(yè) 餐飲/金融
- 成立時(shí)間 4年（2019年10月17日）
- 企業(yè)性質(zhì) 民營企業(yè)
- 公司規(guī)模 --
