職位描述
跟進管理后廚工作;新菜研發(fā);產(chǎn)品出品把控。
上班地點
工作地址:
玉林玉州區(qū)通記海鮮砂鍋粥(美林商業(yè)街店)美林街448—2號 查看上班路線
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中餐廚師長6000-7000元玉林-玉州區(qū)玉林市半坡煙餐飲管理有限公司餐飲業(yè)崗位職責: 一~檢查廚房衛(wèi)生情況和安全隱患。 二、檢查菜品制備方法和操作規(guī)范。 三、檢查開餐前的各項準備工作。 四、檢查各份菜品的數(shù)量、規(guī)格。 五、檢查菜品的裝盤規(guī)格和盤式要求。 六、指導廚師做精細的烹飪。 七、檢查菜品制作過程中的衛(wèi)生情況。 八、檢查出菜速度和溫度。 九、對已做好的菜肴品嘗。 十、對食材進行檢查控制,做好成本核算。 十一,重視顧客的意見,及時處理菜品投訴。 十二、做好餐后收尾工作。王翠英
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陳格倫
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- 所在行業(yè)
- 成立時間 5年(2019年8月16日)
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責任
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中廚炒鍋
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餐飲店長
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