職位描述
崗位職責(zé):
1、熟悉并掌握后廚各崗位所有產(chǎn)品操作標(biāo)準(zhǔn),掌握自助早餐,商務(wù)套餐,廣式,特色,湘菜圍桌菜品
2、配合店長(zhǎng)掌握日常門店原材料用量,并做好門店日常原材料的下貨預(yù)估與標(biāo)準(zhǔn),確保毛利率符合公司標(biāo)準(zhǔn)
3、定期檢查門店設(shè)備,及時(shí)檢修報(bào)修,同時(shí)進(jìn)行保養(yǎng)
4、根據(jù)后廚人員各個(gè)技能合理日常排班、排休
5、履行上級(jí)安排的工作任務(wù)并匯報(bào)工作進(jìn)程
6、定期安排對(duì)后廚人員技能的訓(xùn)練培訓(xùn),增強(qiáng)技能體現(xiàn)與操作標(biāo)準(zhǔn)
7、全面執(zhí)行公司下發(fā)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)SOP進(jìn)行操作
8、每周進(jìn)行庫(kù)存盤點(diǎn),配合到店長(zhǎng)核算門店毛利率,控制損耗
9、顧客對(duì)菜品意見進(jìn)行收集,與店長(zhǎng)溝通后并反饋公司
10、掌握門店管理手冊(cè)有:員工手冊(cè)、安全SOP、前廳 SOP、后廚
SOP、日常檢查表、后勤物料檔案
電話聯(lián)系*********** 來(lái)電時(shí)間:9-12,14.30-17.30
公司簡(jiǎn)介
酒店由廣西自貿(mào)區(qū)開投華康酒店管理公司與深圳格蘭云天酒店集團(tuán)聯(lián)手打造,雙方的合作,不僅帶來(lái)了豐富的管理經(jīng)驗(yàn)和先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)理念,更注入了創(chuàng)新與活力的元素。酒店位于片區(qū)自貿(mào)中心臨街大樓,緊鄰自貿(mào)開投集團(tuán)總部大廈,優(yōu)良的地理位置使得酒店成為商務(wù)出行和休閑度假的理想下榻之地,交通便利,讓您在享受舒適住宿的同時(shí),輕松暢游周邊美景,感受大自然的魅力。酒店擁有各種房型,包括高級(jí)大床房、高級(jí)雙床房、閱享套房、內(nèi)庭院大床房和豪華套房,房間面積從28平米到57平米不等,滿足不同客戶的個(gè)性化需求。房間內(nèi)設(shè)施齊全,設(shè)計(jì)簡(jiǎn)約而不失優(yōu)雅,為賓客提供舒適愜意的住宿環(huán)境。此外,酒店還配備了自助早餐廳、自助洗衣房、健身房、多功能會(huì)議室和大型停車場(chǎng)等配套設(shè)施,讓您的住宿體驗(yàn)更加豐富多彩。在這里,您可以盡情享受美食、鍛煉身體、開展商務(wù)活動(dòng),感受家一般的便捷與溫馨。
上班地點(diǎn)
工作地址:
欽州欽南區(qū)自貿(mào)大廈6樓601 查看上班路線
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- 所在行業(yè) 餐飲/酒店/租賃
- 成立時(shí)間 2023年3月21日
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
- 公司規(guī)模 30-50人
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