職位描述
餐飲部主管
崗位職責
全面管理中餐廳,確保為管人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),完成每月營業(yè)指標。
1、 每日參加餐飲部例會,并于開餐前召開餐廳班前會,布置任務(wù)。
2、 安排各領(lǐng)班班次,督導(dǎo)領(lǐng)班日常工作,檢查每位員工的儀容儀表。
3、 與廚師長合作,共同完成每月或每日的特選菜單。
4、 控制全餐廳的經(jīng)營情況,確保服務(wù)質(zhì)量。
5、 按中餐特點適時擬出食品節(jié)建議,制定食品節(jié)計劃及餐廳裝飾計劃組織實施。
6、 對重要客人及宴會客人予以特殊關(guān)注。
7、 處理客人投訴,與客人溝通,征求客人反饋、建議。
8、 負責餐廳人事安排及績效評估,按獎懲制度實施。
9、 督導(dǎo)實施培訓,不斷提高餐廳服務(wù)員的專業(yè)技術(shù)和知識和服務(wù)技巧,改善服務(wù)態(tài)度。
10、 負責餐廳硬件設(shè)施的維護和更新。
11、 做好與其它部門間的溝通和更新。
12、 適時填寫每日餐廳經(jīng)理日報表,將餐廳經(jīng)營情況及一切特殊情況的發(fā)生,包括客人投訴,匯報給餐飲經(jīng)理
素質(zhì)要求
基本素質(zhì):具有強烈的事業(yè)心和責任感、高尚的職業(yè)道德、良好的紀律修養(yǎng)。
自然條件:身體健康,儀表端莊,氣質(zhì)高雅。1.70米以上,1.60米以上。
文化程度:具有大專以上文化程度,有餐飲管理、市場營銷學等方面的知識。
工作經(jīng)驗:有3年以上中餐廳服務(wù)與管理工作經(jīng)驗。
特殊要求:具有很強的語言表達能力,善于培訓員工并激勵下屬員工工作;了解餐廳服務(wù)程序,善于處理各類客人的實際問題。能熟練的制作各類營業(yè)報表。
公司簡介
鼎豐集團(香港)投資有限公司于1983年成立于香港,2005年進駐廣西,歷經(jīng)15年,現(xiàn)已發(fā)展成為廣西區(qū)內(nèi)首屈一指的“新型城鎮(zhèn)化配套服務(wù)商”。
鼎豐集團依托30多年豐富的商業(yè)地產(chǎn)開發(fā)及運營、進出口貿(mào)易先進的投資及管理理念,已經(jīng)完成企業(yè)創(chuàng)新轉(zhuǎn)型,現(xiàn)已經(jīng)形成“一主兩翼,多種業(yè)態(tài)”的發(fā)展布局。“一主”:以縣域房地產(chǎn)開發(fā)為主業(yè);“兩翼”:以商業(yè)開發(fā)運營、智慧物業(yè)運營為左右引擎;“多種業(yè)態(tài)經(jīng)營”:建筑工程施工、建材貿(mào)易、文化旅游、百貨零售、連鎖超市、星級酒店開發(fā)運營、院線娛樂連鎖等多種經(jīng)營業(yè)態(tài)并發(fā),完成“主業(yè)精專,百花齊放”的企業(yè)發(fā)展格局。截止2020年,集團總建設(shè)規(guī)模達200萬平方米,項目已經(jīng)覆廣西15個市、縣,總投資約80億元。
鼎豐地產(chǎn)以“筑造人居臻品 · 彰顯品質(zhì)生活”為開發(fā)理念,致力打造廣西縣域高端人居臻品住宅小區(qū),正在開發(fā)的項目有:融安·中央公園、鹿寨·麓湖公園里、鹿寨、天璽莊園、象州·象源幸福里、中國·都安密洛陀小鎮(zhèn),開發(fā)規(guī)模達到150多萬平方米。
鼎豐商業(yè)涵蓋了商業(yè)綜合體、百貨零售、餐飲、文娛服務(wù)等多種業(yè)態(tài),目前在經(jīng)營的項目有:鳳山鼎豐城、資源鼎豐城、柳城鼎豐城、象州鼎豐城,另外,鹿寨鼎豐城目前正在建設(shè)階段。
鼎豐物業(yè)涵蓋農(nóng)貿(mào)市場物業(yè)、星級酒店、商業(yè)綜合體物業(yè)、住宅物業(yè)、社區(qū)服務(wù)等。目前服務(wù)的項目有:都安密洛陀酒店、橫縣鉑宮麗晶酒店、南寧鼎豐廣場、橫縣購物中心、橫縣新裕豐市場、崇左東盟廣場、來賓商場、鳳山鼎豐城、柳城鼎豐城、資源鼎豐城、象州鼎豐城等商業(yè)物業(yè)面積35平方米;鹿寨·麓湖公園里、鹿寨·天璽莊園、象州·象源幸福里、融安·中央公園、都安·密洛陀小鎮(zhèn)等住宅項目面積150平方米。
鼎豐集團始終堅持“鼎足于世,豐裕天下”的企業(yè)初心,以“上規(guī)模、樹標桿、立典范、有口碑、可傳承”的發(fā)展愿景,以精誠之道、精深之術(shù)、精湛之為,腳踏實地,一步一個腳印,持續(xù)邁進,打造廣西縣域高端、舒適人居環(huán)境,提升縣域商業(yè)消費環(huán)境,為廣西新型城鎮(zhèn)化、振興鄉(xiāng)村戰(zhàn)略、加快縣域經(jīng)濟發(fā)展添磚加瓦!
鼎豐集團福利
1、社保(五險)+月/季/年終績效獎金+員工婚、育、生日禮金及慰問金+購房/購車置業(yè)金+月生活用品補貼+食堂工作餐補貼;
2、單休+帶薪年假3-10天/年+帶薪探親假5-15天/年;
3、法定婚假、產(chǎn)假及哺乳假(男員工陪護假)、除夕、春節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)、婦女節(jié)假期;
4、員工文體活動、集體員工生日慶祝會以及各類交流活動;
5、員工職業(yè)發(fā)展培訓、各類專業(yè)、職業(yè)素質(zhì)培訓機會;
6、員工多渠道、多業(yè)態(tài)交叉學習、輪崗、發(fā)展晉升機會;
誠邀社會各界精英加入鼎豐集團共謀發(fā)展!
上班地點
工作地址:
廣西南寧市青秀區(qū)南寧市青秀區(qū)仙葫大道路口西16號鼎豐廣場B棟12樓(可乘1號線地鐵到瑯東客運站下車往仙葫大道方向走約300米即到) 查看上班路線
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女裝督導(dǎo)8000-10000元南寧-青秀區(qū)-麗原·天際廣西榕萱良品牌管理有限公司互聯(lián)網(wǎng)/電子商務(wù)一、工作職責: 1、分析市場和競爭環(huán)境:城市經(jīng)理需要對所在城市或地區(qū)的市場狀況、行業(yè)趨勢以及競爭對手進行深入分析。他們會收集和評估市場數(shù)據(jù),了解潛在機會和風險,以為戰(zhàn)略規(guī)劃提供基礎(chǔ)。 2、 制定發(fā)展戰(zhàn)略和目標:基于對市場和競爭環(huán)境的分析,城市經(jīng)理制定適應(yīng)性的發(fā)展戰(zhàn)略和目標。他們會考慮市場需求、產(chǎn)品或服務(wù)定位、市場份額以及增長潛力等因素,在與公司整體戰(zhàn)略的一致性下,確定城市或地區(qū)的發(fā)展方向。 3、 制定行動計劃和策略:城市經(jīng)理將戰(zhàn)略目標轉(zhuǎn)化為具體的行動計劃和策略。他們會與團隊合作,制定實施計劃,明確各項任務(wù)、時間表和責任人,以確保戰(zhàn)略能夠有效實施。 4、監(jiān)測和評估戰(zhàn)略執(zhí)行:城市經(jīng)理負責監(jiān)測并評估戰(zhàn)略的執(zhí)行情況。他們會與團隊成員進行定期溝通和協(xié)調(diào),了解項目進展和挑戰(zhàn),并進行必要的調(diào)整和優(yōu)化,以確保戰(zhàn)略目標的實現(xiàn)。 5.、跟蹤市場動態(tài)和趨勢:城市經(jīng)理需要持續(xù)跟蹤市場動態(tài)和趨勢,了解市場變化和新興機會。他們會通過市場調(diào)研、行業(yè)報告和與客戶的接觸等方式,保持對市場的敏銳洞察,及時調(diào)整戰(zhàn)略以適應(yīng)市場的變化。 業(yè)務(wù)管理:城市經(jīng)理在業(yè)務(wù)管理方面扮演著關(guān)鍵的角色。他們負責監(jiān)督和管理城市或地區(qū)的日常業(yè)務(wù)運營,確保各個業(yè)務(wù)部門的協(xié)調(diào)運作,以達到預(yù)期的業(yè)績和目標。 1、監(jiān)督銷售和市場營銷活動:城市經(jīng)理負責監(jiān)督銷售團隊的業(yè)績和市場營銷活動的執(zhí)行。他們會定期評估銷售目標的達成情況,提供指導(dǎo)和支持,確保銷售團隊有效開展業(yè)務(wù)活動,提高市場占有率和銷售額。 2、管理供應(yīng)鏈和庫存:城市經(jīng)理負責管理商品或產(chǎn)品的供應(yīng)鏈和庫存,確保供應(yīng)鏈的暢通和庫存的充足。他們會與供應(yīng)商合作,協(xié)商采購計劃和交貨安排,以滿足市場需求并控制成本。 3、管理客戶服務(wù):城市經(jīng)理負責管理客戶服務(wù)團隊,確保顧客獲得良好的服務(wù)體驗。他們會制定客戶服務(wù)標準和流程,培訓和指導(dǎo)團隊成員,處理重要客戶的投訴和問題,以建立良好的客戶關(guān)系。 4、監(jiān)控業(yè)務(wù)績效:城市經(jīng)理負責監(jiān)控和評估業(yè)務(wù)績效,包括銷售額、市場份額、客戶滿意度等指標。他們會制定并跟蹤關(guān)鍵績效指標,分析數(shù)據(jù)并制定相應(yīng)的行動計劃,以持續(xù)改進業(yè)務(wù)績效。 5、協(xié)調(diào)跨部門合作:城市經(jīng)理需要與公司內(nèi)部各個部門進行有效的協(xié)調(diào)和合作,確保各個業(yè)務(wù)部門在資源分配、工作協(xié)同以及戰(zhàn)略目標方面的一致性。他們會與跨部門團隊進行溝通和協(xié)作,解決問題并推動戰(zhàn)略目標的實現(xiàn)。 二、任職要求: 1、學歷不限,市場營銷專業(yè)優(yōu)先,有3年以上連鎖女裝門店管理經(jīng)驗優(yōu)先,至少有女性客戶群體公司、行業(yè)經(jīng)驗優(yōu)先; 2、溝通能力強、跨部門協(xié)調(diào)能力強、員工組織發(fā)展規(guī)劃意識強; 3、能根據(jù)區(qū)域業(yè)績情況的變動而接受隨時出差。20小時前蔣旭
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勤雜2000-3000元南寧-青秀區(qū)廣西萬有物業(yè)管理有限公司物業(yè)管理/商業(yè)中心身體健康,須具備一年以上機關(guān)事業(yè)單位食堂(就餐人數(shù)30人以上)或餐飲酒店同等崗位工作經(jīng)驗。 負責管理區(qū)內(nèi)職工食堂每天用餐的原材料接收、菜品的分揀、清洗、烹飪、清洗餐具廚具等工作,每天保證食堂衛(wèi)生干凈,完成采購人交辦的其他事務(wù) 5:30-19:00,根據(jù)用餐時間上班 工作地:賓陽北收費站(鄒圩) 陶圩收費站 橫州西收費站2024-11-14
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餐飲銷售經(jīng)理4000-8000元南寧-青秀區(qū)南寧市邕江賓館有限責任公司批發(fā)/零售1、負責賓客的訂餐工作。 2、接待賓客主動、熱情、禮貌、耐心、周到。為賓客提供最佳服務(wù); 3、積極向賓客介紹并薦酒店餐廳出品; 4、男女不限,年齡18-30歲,女性:身高1.63CM以上,男性:身高1.75CM以上,身體健康、品行端正、形象氣質(zhì)佳、機靈、有良好的溝通能力,中專以上文化程度。 5、有餐廳工作經(jīng)驗優(yōu)先。2024-11-14劉經(jīng)理經(jīng)理
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餐飲儲備店長4000-5000元南寧-興寧區(qū)廣西鐘姐燉品餐飲管理有限公司南寧三塘分公司餐飲業(yè)1.帶領(lǐng)團隊 2.招募并培訓員工 3.維護產(chǎn)品 4.提升業(yè)績2024-11-14譚敏
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餐飲部領(lǐng)班3000-4000元南寧-青秀區(qū)-青秀山莊廣西君豪逸園酒店管理有限公司酒店/旅游崗位描述: 1、負責為客人領(lǐng)位、餐廳擺臺、收餐、對客服務(wù)、宴會服務(wù)等; 2、注意客人用餐情況及時更換餐具,及時清理桌面,更換整潔的臺墊,按標準布置好臺面; 3、形象氣質(zhì)佳;有較強的服務(wù)意識; 4、能吃苦耐勞,服從工作管理安排。 任職要求: 1、高中以上學歷,熱愛餐飲服務(wù)工作。熱情大方,言談得體。 2、身體健康,相貌端正。 3、接受過正規(guī)餐飲服務(wù)工作培訓優(yōu)先。2024-11-14孫成程
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餐飲店長/前廳負責人-欽州火鍋店5000-6000元南寧-青秀區(qū)南寧星燎餐飲有限公司餐飲業(yè)火鍋店 潮汕牛肉火鍋頭部品牌 1、全權(quán)負責門店的前廳運營和管理,嚴格高效的執(zhí)行公司規(guī)章制度、政策方案、SOP等。 2、完成門店營業(yè)額及相關(guān)指標,抓服務(wù)和翻臺率,提升顧客滿意度和品牌美譽度。 3、熱情待客,態(tài)度謙和,提升團隊能力,客訴規(guī)避與處理。加強現(xiàn)場督導(dǎo)管理,及時發(fā)現(xiàn)和解決問題。 4、良好的溝通協(xié)調(diào)能力、統(tǒng)籌能力、抗壓與執(zhí)行能力。 5、工作踏實,責任心強,執(zhí)行力強,身體健康。 6、包吃包住、月休4天、全勤獎、各類獎勵、培訓提升 團隊有活力,工作氛圍好,發(fā)展空間大2024-11-13陳東勝
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茶藝主管(餐飲經(jīng)驗優(yōu)先)5000-6000元南寧-青秀區(qū)廣西雅博茶業(yè)有限公司金融/投資/證券在酒店餐飲茶藝部負責管理茶藝師團隊,茶藝師日常負責酒店餐飲的餐中茶水服務(wù)(功夫茶、壺茶),月休四天,包吃?。?職位招聘1-20人2024-11-13王裕
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連鎖餐飲財務(wù)經(jīng)理7000-10000元南寧-青秀區(qū)南寧星燎餐飲有限公司餐飲業(yè)工作內(nèi)容: 1、負責公司財務(wù)管理工作,包括但不限于財務(wù)數(shù)據(jù)管理、報表管理與分析、稅務(wù)規(guī)劃管理、財務(wù)制度流程優(yōu)化、資金風險管控、經(jīng)營風險管控等; 2、負責公司各項票據(jù)資料、記賬憑證、各類報表錄入與審核工作,各類往來賬、應(yīng)收應(yīng)付等規(guī)范處理; 3、負責公司財務(wù)規(guī)劃與管理,內(nèi)外帳統(tǒng)籌; 4、指導(dǎo)并優(yōu)化財務(wù)團隊的日常作業(yè)流程,提升財務(wù)管理效率和質(zhì)量 5、負責該崗位憑證、報表等財務(wù)資料整理、裝訂、風險管理。 崗位要求: 1、熟悉現(xiàn)行企業(yè)財務(wù)準則,做事細致嚴謹,有原則; 2、在財務(wù)分析和稅務(wù)管理方面有豐富的實踐經(jīng)驗,對財務(wù)綜合管理有深入理解,具備中級以上會計師資格優(yōu)先; 3、3-5年財務(wù)經(jīng)理崗位工作經(jīng)驗,餐飲業(yè)、酒店業(yè)等企業(yè)財務(wù)工作經(jīng)驗優(yōu)先; 4、40歲以下,本科以上學歷,會計、審計、財務(wù)管理專業(yè); 5、熟練使用office辦公軟件,熟練使用用友軟件。 提供免費工作餐,月休4天,有社保,生日假,團隊有活力,每月15日發(fā)工資2024-11-13陳東勝
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餐飲樓面經(jīng)理6000-8000元南寧-良慶區(qū)廣西闊恩投資發(fā)展有限公司金融/投資/證券一.工作職責 1、協(xié)助店長完成門店的整體基礎(chǔ)營運管理(服務(wù)、產(chǎn)品品質(zhì)、清潔、滿編、顧客體驗等)、檢查、考核工作。 ?2、領(lǐng)帶員工完成門店的各項經(jīng)營管理指標,例如:績效、成本、利潤、線上線下運營等。 ?3、控制門店人及物的成本、尋求機會點提升營業(yè)額與利潤,使門店利潤額最大化,按照店長要求執(zhí)行經(jīng)營計劃,并針對經(jīng)營狀況提出有效的改進建議和方法。 4、團隊發(fā)展培訓、跟進、指導(dǎo)和發(fā)展團隊,以確保他們能始終傳遞品牌標準和完美的顧客體驗。(招聘、培訓) 5、組織日會、周會、月會、門店告示、一對一溝通等,做好上傳下達“橋梁”角色。 6、充分調(diào)動員工積極性,協(xié)助組織其他有利團隊建設(shè)的活動,為員工創(chuàng)造良好的工作氛圍。(團建活動) 7、帶領(lǐng)團隊做好服務(wù)創(chuàng)新工作,始終為每一位顧客提供完美的用餐體驗。 8、帶領(lǐng)團隊始終按照品牌標準工作,在《營運基礎(chǔ)檢查》中達到并超越合格分數(shù),并對不合格事物采取改善措施。 9、按照《退菜/審核制度》、《客訴案例處理》或在上級領(lǐng)導(dǎo)指導(dǎo)下妥善處理客訴,了解并收集顧客及員工意見,為公司良好發(fā)展提供寶貴的意見。 10、負責進行設(shè)備、設(shè)施檢查與保養(yǎng),確保人員操作的人生安全,以及設(shè)備的正常運轉(zhuǎn)和使用。(安全管理和設(shè)備維護) 11、配合店長做好訂貨、報損和門店貨物管理,確保門店物品充足且不浪費 。(貨物管理) 12、負責前廳人員的排版、入轉(zhuǎn)調(diào)離手續(xù)辦理。 二、崗位要求 1、8年以上工作經(jīng)驗,5年以上大型餐飲管理層工作經(jīng)驗,2年以上樓面經(jīng)理工作經(jīng)驗; 2、有較強的溝通協(xié)調(diào)能力,培訓能力; 3、掌握訂貨管理,優(yōu)質(zhì)服務(wù)、環(huán)境清潔、設(shè)備設(shè)施維護、人事管理和財務(wù)管控等業(yè)務(wù)知識; 4、掌握計算機基本操作技能;2024-11-13
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連鎖餐飲運營總監(jiān)15000-25000元南寧-良慶區(qū)廣西闊恩投資發(fā)展有限公司金融/投資/證券(連鎖餐飲行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗) 一、崗位職責 1、負責根據(jù)公司戰(zhàn)略目標,制定運營區(qū)域年度預(yù)算及制定年度經(jīng)營計劃,并針對計劃進行季度、月度、周目標分解,并且推動目標的實現(xiàn); 2、負責市場調(diào)研及分析工作,根據(jù)公司要求及結(jié)合市場情況,制定提升公司品牌及市場競爭力的改進方案; 3、負責本區(qū)域品質(zhì)、服務(wù)、衛(wèi)生的SOP制定,并對標準進行培訓、監(jiān)督、考核工作; 4、負責完善連鎖門店各類標準、流程、SOP完善更新工作; 5、負責對門店出品標準把控; 6、負責對區(qū)域內(nèi)團隊進行建設(shè)及人才進行培養(yǎng)工作; 7、負責門店政府及相關(guān)部門關(guān)系維護,組織協(xié)調(diào)相關(guān)部門,確保門店正常運營; 二、崗位要求 1、大專以上學歷; 2、10年以上工作經(jīng)驗,有連鎖餐飲行業(yè)8年以上工作經(jīng)驗,運營經(jīng)理總監(jiān)5年以上工作經(jīng)驗; 3、連鎖思維能力強,且有較強的溝通協(xié)調(diào)能力,執(zhí)行力強; 4、有較強的市場敏銳度,團隊帶領(lǐng)及培養(yǎng)能力強。2024-11-13
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- 廣西鼎豐商業(yè)管理集團有限公司
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- 成立時間 4年(2020年3月6日)
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責任
- 公司規(guī)模 --