桂林職場(chǎng)問答
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2024第一次在桂林開店做餐飲行業(yè)合適嗎?
13*******27 2022-03-19 3個(gè)回答 243人關(guān)注
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13*******42 2022-03-19以我們的品牌為例,很多加盟商,甚至有一半以上的,都是初次創(chuàng)業(yè)。 小餐飲的前景整體是比大餐飲好的,目前看來疫情很可能長期處于需要防控的狀態(tài),在疫情的影響下,小餐飲的風(fēng)險(xiǎn)更低一些,靈活性更高。 疫情之下,線下大堂食店和一些主打第三空間的餐飲店直面未來的危機(jī)了,線下堂食餐飲店比如幾百平的火鍋店,自助餐、烤肉店。這類店的出路,那就是: 1、人員結(jié)構(gòu)的優(yōu)化,菜品制作過程前置。無人餐廳和中央廚房,是最終的目標(biāo)。無人餐廳可不一定是要機(jī)器人送餐,也可以是改變下單和取餐規(guī)則,讓客戶自己操作和取餐。中央廚房不一定是要把菜全部做好再送到店里,最終可以是半成品+機(jī)器最后制作。 2、外賣模式集中發(fā)力,別小看大店做外賣,最近很多堂食品牌外賣單量毫不遜色于專門的外賣品牌,就拿上海來說,比如桂滿隴、豐收日、新白鹿等等,好幾個(gè)品牌外賣單量都過9999+。
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13*******54 2022-03-19之后還有店內(nèi)的裝修、餐品選定、甚至可能還需要運(yùn)營; 如果確實(shí)是對(duì)餐飲行業(yè)感興趣,而且看好其中的一個(gè)分支那么嘗試一下也不是不可以,如果只是看見別人賺錢,感覺自己也行,那我覺得你要優(yōu)先考慮一下自己能不能做到他們那種程度。 最后,合不合適還是看自己,別人說的再多,自己沒興趣,還是沒用。
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13*******84 2022-03-19沒有合不合適,只有你想不想,不是所有人一開店就是自己所熟悉的領(lǐng)域,總會(huì)有跨行業(yè)的嘗試,其中也不缺乏成功的案例,當(dāng)然,他們所需要付出的成本也會(huì)增加一些。 餐飲行業(yè)的分類有很多,比如正餐、快餐、簡(jiǎn)餐、外賣等等;因此對(duì)于不同分類的選擇就是首要的問題,這個(gè)要根據(jù)實(shí)際情況來考慮,如果用戶定位是打工人的話,那么快餐、簡(jiǎn)餐就可以作為店內(nèi)的業(yè)務(wù)。 之后還有店內(nèi)的裝修、餐品選定、甚至可能還需要運(yùn)營;
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