桂林米粉店排名 桂林米粉店工作招聘

大家都聽說過桂林米粉，桂林米粉也是很出名的，桂林本地人都知道米粉的靈魂就在于鍋燒、鹵水，對于桂林人來說，每天必須吃一碗，從外地來的游客們到桂林旅游，米粉是絕對不可錯過的一個特產(chǎn)，對于很多老百姓來說，每個地方都有自己認為最好吃的一個粉店，也是有很多回憶的地方，而且每個店都有自己的特色，也不能說不好吃，只是看自己的口味來選擇吧，那大家知道桂林最好吃的米粉店有哪些嗎？還有桂林米粉股份有限公司招聘的工作想不想了解呢？本期小編就來跟大家分享一期關(guān)于桂林米粉店排名工作的內(nèi)容吧。

一、桂林米粉店排名

1、桂林勝利米粉店

粉店不在桂林市中心，所以很多人不知道。最好吃的在桂林的瓦窯口。之所以勝利米粉比較有名是因為12年湖南衛(wèi)視的《天天向上)節(jié)目中，提到了桂林勝利米粉。其實在桂林米粉業(yè)界來說有太多米粉了，只是勝利米粉店有那么一天，來了位大導(dǎo)演--張藝謀，在此吃了一-碗米粉，勝利米粉店的名氣也在桂林傳開了。

2、桂林日頭火米粉

日頭火在桂林很多地方都有，比如市中心的依仁路，聯(lián)達T00大摩百貨，瓦窯，桂林汽車站附近等。日頭火開的時間沒有那么長，很多桂林米粉店都開了幾十年了，日頭火是連鎖經(jīng)營的一家算新的粉店。人氣也是旺旺的。

3、福星米粉店

福星清風店在桂林疊彩區(qū)環(huán)城北一路8 號清風小區(qū)附近;還有一家店 是鹽業(yè)大廈店，地址在桂林疊彩區(qū)中山北路102號。據(jù)說是有5家直營店，但小編只知道這兩家。這個米粉店也不在市區(qū)。記得當年小編大學(xué)畢業(yè)還曾在福星米粉店做過人力資源工作，雖然時間不長，但對福星米粉的味道記憶猶新。桂林福星米粉建店于1986年，幾十年了，從當初一家路邊小店逐步發(fā)展成現(xiàn)在桂林米粉連鎖公司之一.除了賣米粉以外，還有桂林米粉加工制售、鹵水制作和腌酸以及快餐經(jīng)營。

4、崇善米粉

這家肯定外地游客們都很熟悉，因為店內(nèi)環(huán)境干凈整潔，米粉味道也不錯，宜傳的也給力，于是很出名。其實在桂林米粉的歷史發(fā)展進程中，勝利米粉店和柴善米粉店都將會載入史冊，成為桂林老百姓心中永遠的記憶。崇善米粉店的鹵水有點偏甜，回味更長一些。崇善米粉在桂林市各個地方幾乎都有，特別是市中心和游客住宿的酒店附近，這也是她連鎖營銷的策略之一。

5、紅鼻子米粉店

紅鼻子米粉店在小編的記憶中是最早的粉店之一， 因為小編小的時候就開始吃紅鼻子米粉，但是城市的變遷讓紅鼻子米粉好像消失了。直到有一次小編聽友人說起，于是趕緊前去。具體地址是在桂林象山區(qū)民主路22號，可是小編再也吃不出兒時記憶中的味道了。不知什么原因它沒有做大做強，但我想很多80. 70的桂林市民應(yīng)該還記得這個有著可愛名字的米粉店。

6、桂林石記米粉店

石記米粉店在桂林微笑堂側(cè)面，樂群菜市附近，營業(yè)時間到很晚， 夜宵好去處也是比較老牌的米粉店了，店內(nèi)環(huán)境不太好，很多游客菜名而來看到不大的店鋪臟分分的感覺都不敢去吃。其實桂林很多米粉店都是這樣，但是還是真心希望桂林的米粉店向“日頭火米粉”店的裝修學(xué)習(xí)，搞得干干凈凈的，整整齊齊的，把米粉的經(jīng)營提高一個檔次，為桂林米粉的發(fā)展及桂林旅游業(yè)的發(fā)展，作出一份自 己的貢獻。

7、明桂米粉店

這家粉店是小編的大學(xué)同學(xué)家開的，他總說他就是從小吃他家的米粉長大的。粉店在三里店的騁彎路口，味道還可以。

8、柱林神鹵米粉店

老牌米粉店，店鋪小的可憐，基本是沒地方坐，但是每天都是很多人。推薦這里的牛菜粉，它家的湯粉和鹵菜粉也是不錯的。在桂林正陽步行街嬋奶面包店的后面巷子里。

9、又益軒馬肉米粉

桂林的馬肉米粉店，氣數(shù)最長的，要數(shù)“又益軒”，是目前為止為數(shù)不多的馬肉米粉店之一.它從1933年到現(xiàn)在，有近百年的歷史了。

10、青云湯粉

最后說一個專門吃湯粉的地方。青云湯粉總店在鐵西，主要用豬肝、豬大腸、青菜以及鵪鶉蛋起煮的粉。還有一家店在桂林七星區(qū)的普陀路上。鮮美的濃燙讓人恨不得撐著也要喝得精光。

二、桂林米粉店工作招聘

崗位描述

工作內(nèi)容：負責冒粉，下菜，收銀，撿碗擦桌子

相關(guān)要求

1、年齡24-45歲，學(xué)歷不限；

2、踏實肯干，做事認真負責；

3、服從領(lǐng)導(dǎo)安排，為人友好和善，有團隊精神；

4、會基本的收銀；

5、包吃，買意外險，月休3天。

三、桂林米粉的做法

第一步，先做鹵水。將①里除豬骨頭、清水之外的所有香料起油鍋爆香之后放入清水和豬骨頭，大火開后轉(zhuǎn)小火燉4小時的時候?qū)⑴Ｈ夥湃胂懔襄伬?，小火半小時后撈起牛肉，香料鍋里放入②的所有材料繼續(xù)小火熬2小時，過濾所有香料，放涼后裝瓶待用，鹵水就做好了。

第二步，牛肉過油。開小火鍋內(nèi)倒入食用油，放入牛肉小火炸，炸到牛肉顏色稍變深，放冰箱冷藏20分鐘后切薄片備用。

第三步，泡發(fā)干米粉。用大盆將水燒開后關(guān)火，放入干米粉浸泡1小時之后再開火10分鐘，用筷子能輕微夾斷米粉就算泡好了，將米粉過冷水后用濾網(wǎng)濾水備用。

第四步，花生入烤箱120度30分鐘，聞到香味即可，同時準備香菜末，蒜茸。另起油鍋炒熟酸豆角或酸筍。

第五步，最后的時刻來啦。。。鍋內(nèi)燒開水后將米粉在開水里焯幾秒即可撈起裝入碗內(nèi)，放入3湯勺鹵水拌勻，放牛肉片，香菜末，蒜茸，花生，上桌開吃

小貼士

1，用5kg清水經(jīng)過6小時的熬制最后剩下3kg左右的鹵水，因為每次用量極小，剩下的鹵水可以放冰箱冷藏可以用很久

2，做鹵水可以頭天晚上熬4小時關(guān)火，讓香料悶一晚第二天再鹵牛肉和調(diào)味，會更入味。

3，干米粉的泡發(fā)一定要掌握火候，第一次水開了一定要關(guān)火后才放入米粉悶發(fā)。泡好的米粉必須過冷水后撈起濾干備用，如果繼續(xù)泡在水里就不筋道了。如果一次泡發(fā)的米粉過多一下吃不完可以用保鮮袋裝好放冰箱冷藏，放一兩天沒問題。

4，本菜譜里的調(diào)料基本都缺一不可，要湊齊也不難。

以上就是小編本期講的全部內(nèi)容啦，大家看了之后了解沒有呢？下次去打卡一定要去小編上面列舉的這些米粉店喲，每一個都試一下，看一下自己心目中哪一個米粉最好吃，桂林除了桂林米粉，還有很多特色，比如桂花糕、糯米飯都是值得去的，好啦，小編本期就跟大家講到這里。