南寧好吃的私房菜餐廳 私房菜餐廳店長(zhǎng)工作

相信很多小伙伴對(duì)吃的都很感興趣，很多人愿意花費(fèi)一些時(shí)間和精力到各個(gè)地方去尋求美食。南寧對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)算是一個(gè)美食城市了，很多南寧的私房菜餐廳都很出名，私房菜很考驗(yàn)廚師的手藝，因此往往私房菜會(huì)更加地符合眾人的口味。你想更加深入地了解一下南寧市有哪些比較受人歡迎的私房菜餐廳嗎？你想到私房菜餐廳當(dāng)一名專(zhuān)業(yè)的店長(zhǎng)嗎？接下來(lái)，大家就跟著小編從南寧好吃的私房菜餐廳開(kāi)始了解一下吧！

一、南寧好吃的私房菜餐廳

1、文院小香私房菜館

招牌美食自然少不了美味可口的小香鱸魚(yú)，鱸魚(yú)天生肉質(zhì)嫩，美味可口，廚師將雞皮果、辣椒作為配料托出鱸魚(yú)的味道，吃了口有余香，簡(jiǎn)直就是魅力所在。薄荷牛肉卷是一個(gè)美妙的創(chuàng)意，搭配醬料，吃完后，嘴里會(huì)有股薄荷的淡淡清香。

地址：東葛長(zhǎng)湖路口嶺南家園內(nèi)游泳池旁一樓

聯(lián)系電話(huà)：0771-5737599

2、那蘭樓私房餐廳

私房菜一般處于比較隱秘的地方，店里文藝小清新，到了周末，還有歌手駐唱，招牌菜秘制牛肉，牛肉鮮嫩，還原了肉香，里面配有馬蹄、玉米、胡蘿卜，綜合起來(lái)不錯(cuò)。剁椒雙味魚(yú)頭，料足豐富，配上辣椒，吃起來(lái)又嫩又爽！

地址：安吉大道10號(hào)凱帝酒店二樓

聯(lián)系電話(huà)：0771-3807479

3、在湖邊私房小廚

這家店是兩個(gè)男老板開(kāi)的，只為堅(jiān)持做喜歡的事，靠口碑相傳，位置就在南湖旁邊，小院風(fēng)格。燒汁羅非魚(yú)做法比較古老傳統(tǒng)，加入肥肉塊和豆瓣醬做燒汁，單吃會(huì)咸，但適合下飯。菠蘿盅無(wú)骨鳳爪，涼拌開(kāi)胃小菜，拌著菠蘿泥，加點(diǎn)辣椒，酸甜可口。

地址：碧湖路瑯東三組1棟9號(hào)

電話(huà)：15177129393

4、呂師傅私房菜

南寧比較老的一家私房菜了，牛奶豆腐采用自家種的黃豆制作，配合牛奶提升嫩滑的口感，皮稍微煎過(guò)，香嫩可口，絲滑入味。宮廷排骨肉，燉得十分入味，嚼起來(lái)一點(diǎn)也不費(fèi)勁，骨肉緊實(shí)，口感特別好，簡(jiǎn)直贊！

地址：魯班路東凱國(guó)際廣場(chǎng)B130號(hào)（魯班路）

電話(huà)：13367811860

5、紅房味道餐廳

田螺鴨腳煲味道很正！最原始純正的美味，放的輔料我都超級(jí)愛(ài)，有紫蘇、腐竹、粉絲、鵪鶉蛋等等配菜，加上特制的辣油，入味、料多，鴨腳啃起來(lái)口感不錯(cuò)！招牌甜酒魚(yú)，好吃到哭！肉質(zhì)豐厚，口感極佳！酸甜可口，特別適合下飯。

地址：緯武路中段康全藥業(yè)旁

電話(huà)：18677957013

6、初熏味蕾

一空中花園的小館，滿(mǎn)滿(mǎn)的田園風(fēng)，看上去很有情調(diào)，有價(jià)格親民的基本款。大大塊的蟹肉，蘸著香辣的汁入口，吃起來(lái)都是肉，很香很滿(mǎn)足！秘制小龍蝦不錯(cuò)，辣辣的，很入味，每個(gè)小龍蝦都剪開(kāi)取出蝦線(xiàn)了，麻辣味的小龍蝦讓人愛(ài)不釋手啊。

地址：新民路二中對(duì)面巷子進(jìn)來(lái)200米錦繡花園4號(hào)樓3樓

電話(huà)：0771-2867259

7、小美好私房菜

古色古香的招牌，你是否感覺(jué)穿越到了民國(guó)時(shí)期？原汁原味的羊肉火鍋，加上甘蔗的甘甜，越燜越入味，鮮美而不膻，入口唇香，沒(méi)有任何的膻味，甜嫩可口。洋蔥鴨味道也不錯(cuò)，燉得很嫩，很入味，這兩道菜都受廣大吃貨的熱愛(ài)。

地址：鯉灣路22號(hào)（廣西教育大廈對(duì)面院內(nèi)）

電話(huà)：0771-2821370

8、A17私房菜

很地道的家常菜，環(huán)境干凈整潔，家常菜的味道，適合跟朋友小聚。招牌香辣蝦分量足，有點(diǎn)小辣，很入味，吃起來(lái)香辣爽口，鳳梨渭螺酸甜可口，要吮吸手指的節(jié)奏啊，味道非常滿(mǎn)意啊。

地址：東葛路23號(hào)建行宿舍院1棟1單元102號(hào)嘉禾自由空間對(duì)面

電話(huà)：18697982007

9、云水肴空中私享餐廳

老板夫婦是從法國(guó)歸來(lái)的，把在成都很火的新派川菜帶到南寧，承接各種生日宴和高級(jí)私人定制party，餐廳透出一股甜美浪漫氣息。黃桃金槍魚(yú)是一道開(kāi)胃菜，水果配上魚(yú)肉，毫無(wú)違感，黑椒鮑魚(yú)，鮑魚(yú)肥美可口，配上黑椒汁，西餐的感覺(jué)，口感渾厚。

地址：東盟商務(wù)區(qū)中泰路天健國(guó)際公館B座

電話(huà)：18577780600

10、覓秘私廚

一對(duì)小夫婦開(kāi)的，環(huán)境很休閑風(fēng)。螺螄仔姜母鴨腳煲，螺螄、鴨腳、豆腐、腐竹、海帶、芋頭滿(mǎn)滿(mǎn)的一大鍋，煲得很入味，湯很好清甜。野菌云耳炒黑毛豬，不是單純的瘦肉，偶爾來(lái)點(diǎn)五花肉，對(duì)皮膚很好喲！比一般豬肉又嫩又香，吃起來(lái)口感很好。

地址：建政路8號(hào)集美新村

電話(huà)：18070908448

二、私房菜餐廳店長(zhǎng)工作

崗位職責(zé)：

1、對(duì)總經(jīng)理負(fù)責(zé)，全面負(fù)責(zé)餐飲部的經(jīng)營(yíng)管理和日常運(yùn)轉(zhuǎn)工作，確保各營(yíng)業(yè)目標(biāo)的圓滿(mǎn)實(shí)現(xiàn)。

2、根據(jù)總經(jīng)理室的工作方針制定部門(mén)內(nèi)的具體實(shí)施計(jì)劃。

3、掌握市場(chǎng)行情，挖掘新品，確定飲食推銷(xiāo)策略。

4、組織實(shí)施員工培訓(xùn)。

5、定期檢查衛(wèi)生法的執(zhí)行情況。

6、深入餐廳征求賓客對(duì)菜肴和服務(wù)質(zhì)量的意見(jiàn)，處理客人投訴。

工作內(nèi)容：

1、參加飯店有關(guān)會(huì)議：

（1）總經(jīng)理室主持的每日晨會(huì)；

（2）主持每日部門(mén)例會(huì)；

（3）主持每周督導(dǎo)以上級(jí)部門(mén)工作會(huì)議；

（4）主持每月部門(mén)工作總結(jié)會(huì)議；

（5）定期參加餐廳、廚房的工作、培訓(xùn)會(huì)議；

（6）參加、安排臨時(shí)相關(guān)會(huì)議。

2、每日工作檢查：

（1） 查看財(cái)務(wù)、客情報(bào)表，各個(gè)點(diǎn)的日?qǐng)?bào)表、部門(mén)當(dāng)、值班交接記錄。

（2） 餐前、餐后巡查各餐廳、廚房、備餐間衛(wèi)生、備餐、收尾情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。

（3） 開(kāi)餐時(shí)，深入現(xiàn)場(chǎng)檢查廚房出品質(zhì)量、餐廳工作程序和服務(wù)規(guī)范，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。

（4） 檢查重要活動(dòng)和大型宴會(huì)的準(zhǔn)備情況。

（5） 征求賓客意見(jiàn)，處理賓客投訴。

（6） 抽查食品、飲料進(jìn)貨的規(guī)格、質(zhì)量、價(jià)格和成本是否相符。

（7） 及時(shí)了解餐廳物資的消耗情況，控制成本，降低消耗。

（8） 定期檢查食品衛(wèi)生法規(guī)的執(zhí)行情況。

（9） 做好與飯店各相關(guān)部門(mén)之間的溝通協(xié)調(diào)工作。

三、南寧私房菜餐廳店長(zhǎng)工資

南寧私房菜餐廳店長(zhǎng)平均工資￥8940/月,最多人拿8K-10K,占55.6%。

可以看到，南寧市的工資水平還是蠻高的，以下是小編為大家找到的南寧市餐廳店長(zhǎng)相關(guān)工作的相關(guān)招聘信息，大家可以參考一下噢！

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