南寧飯店服務員工資 什么是服務員

我們都知道，服務行業(yè)一直都是一個比較興盛的行業(yè)。因為隨著人們生活水平的提高，人們對生活質量的要求也隨之提高了。人們更樂意去為自己消費，享受一些不一樣的服務。服務行業(yè)是包含很多領域的。很多酒店、旅館、飯店等等都有專門的服務人員。你想更加深入地了解一下服務員這一崗位的要求以及工作職責嗎？你想成為一名專業(yè)的服務員嗎？接下來，大家就跟著小編從南寧飯店服務員工資開始了解一下吧！

一、南寧飯店服務員工資

據(jù)分析數(shù)據(jù)統(tǒng)計，南寧飯店服務員工資構成如下：

基本工資： 2000 元

加班工資： 10 元/小時

津貼補助： 300 元

績效工資： 1000 元

年終獎： 2000 元

可以看到，南寧市的工資水平還是蠻高的，以下是小編為大家找到的南寧市服務員相關工作的招聘信息，大家可以參考一下噢！

二、什么是服務員

服務員原指固定場所里提供一定范圍內服務的人員，有男服務員，也有女服務員;現(xiàn)通常指酒店、旅館、飯店、KTV、商場等餐飲，娛樂場所里，為客人提供必要服務的人員。服務員的基本職責是:迎接和招呼顧客;提供各種相應的服務;回答顧客的問詢;為顧客解決困難;以最佳的情緒和態(tài)度對待顧客的各種不穩(wěn)定情緒;及時處理顧客投訴，并給客人令人滿意的答復。

三、服務員崗位職責

整理好儀容儀表，化淡妝，準時點到，不遲到、早退，服從餐廳領班的領導和指揮，認真、快速的完成工作任務。

上班前了解就餐人數(shù)及時間，了解宴請來賓有無其他特殊要求，做好針對個性化服務工作。

正式開餐前，按照領班安排認真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺，準備好各種用品，確保正常營業(yè)使用。

按規(guī)定時間站位，面部表情自然微笑，以飽滿的精神面貌迎接客人。

客到及時安排客人入坐，根據(jù)人數(shù)進行加或撤位，主動拉椅(接掛衣物放第一位)主動介紹本店特色及經營性質。

服務開餐間，請字開頭謝不離口，隨時要使用禮貌用語和微笑，及時為客人問茶、斟茶、派巾，介紹點菜方式，征詢客人酒水并報名稱及價格。

當餐服務時，多與客人溝通，有問必答，不知者委婉回答客人，有必要時要問清再做回答，戒驕戒躁戒急戒煩。

餐中隨時留意客人及餐廳的一切狀況，以便達到更好的協(xié)作服務，以便捷優(yōu)質的服務使客人滿意。

操作時一定要使用托盤，避免茶水菜汁灑落，服務餐中要有聲，先到，以免與客人碰撞，工作中出現(xiàn)錯誤應馬上向客人道歉。

如工作中出現(xiàn)疑問及時處理，自己解決不了及時匯報上級。

如客人直接用手拿吃的食品要提前上洗手盅，水溫保證在20度到30度左右，骨碟垃圾不得超過三分之一，煙缸內有2個及2個以上煙頭就應該立即更換。餐中服務必須上三道香巾，香巾必須干凈整潔。

客人就餐時要及時為客人斟酒、茶，及時清理臺面，確保臺面衛(wèi)生整潔。

客人的菜品長時間不上要主動為客人催菜，如菜已上齊要詢問客人是否添加。菜品或主食，要主動推銷，主動介紹，及時為客人結帳，但不要催客人買單，自己結帳時要自己先審單，避免單據(jù)出錯。

餐后要和餐中享受一樣完善的服務，及時添加最后一道禮貌菜及香巾。

餐位不用的湯碗或其他物品空盤要及時撤掉，以保臺面的整潔，宴會廳要主動為客人送果盤。

客人買單時要當面數(shù)清錢數(shù)并告訴客人，如掛帳確認后方可讓其簽字，并表示感謝，如客人有走的動向，主動及時為客人拉椅，詢問是否需要打包。

送客意識加強落實，客人離店后迅速返回工作崗位通知廚房部是否看臺后方可收臺，收臺時要輕拿輕放。

收臺時應按收臺程序進行收臺，要及時整理自己區(qū)域衛(wèi)生或擺臺以便及時迎客。

下班前檢查工作區(qū)域是否關燈、關門、關窗，電源是否切斷，確保安全，請示領導方可下班。

出現(xiàn)爆滿翻臺時不得出現(xiàn)空崗無人盯臺現(xiàn)象，禁止客人外叫或自己斟倒現(xiàn)象。無論閑忙時要按標準質量正常心態(tài)，接待好下一批客人。

員工之間建立好良好的同事關系，不計較個人得失，互相幫助，遵守本店一切規(guī)章制度。

積極參加培訓，不斷提高服務技能，業(yè)務素質能力形成學、幫、趕、超的良好風氣，熟悉其他部門的情況，以便應答客人。

以上是小編整理收集的南寧飯店服務員工資、什么是服務員、服務員崗位職責的相關內容，相信大家通過這篇文章能夠對南寧飯店服務員這一工作有所了解?？偟膩碚f，南寧市的工資薪酬待遇是非常好的，有意愿的小伙伴可以嘗試一下噢！關注桂聘平臺、下載桂聘App，你想知道的招聘信息全都有。