南寧烘焙學(xué)徒工作收入 烘焙學(xué)徒工作內(nèi)容

對(duì)于現(xiàn)代上班族來說，早餐的選擇很重要。早餐吃得好，能為大家?guī)頋M滿的能量和好心情。早餐的選擇有很多，最適合上班族的就是蛋糕面包以及牛奶了。這些在一般的蛋糕店就能買到，現(xiàn)在的蛋糕店基本上都會(huì)有烘培師，所以能保證每天出產(chǎn)的蛋糕都是新鮮的。有的店還會(huì)招烘培學(xué)徒，這對(duì)于那些愛好烘培的小伙伴來說真是一件極好的事情。做烘培學(xué)徒既可以學(xué)到技術(shù)還能拿到工資。今天小編就帶大家一起來看看南寧烘培學(xué)徒工作收入怎么樣吧。

一、南寧烘焙學(xué)徒工作收入     

南寧烘培門店學(xué)徒的工資：蛋糕店里門徒的工資大概在2000多，這主要是因?yàn)閷W(xué)徒雖說是叫學(xué)徒，但真實(shí)身份卻是員工。何為員工，即為公司工作、創(chuàng)造價(jià)值的人群。所以學(xué)徒的主要任務(wù)是工作，而不是學(xué)習(xí)。根據(jù)學(xué)徒的真實(shí)案例，絕大部分的學(xué)徒在從業(yè)3—5年后才能正式接觸烘焙技術(shù)，也僅僅是接觸而已，核心技術(shù)很難摸到。

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二、烘焙學(xué)徒工作內(nèi)容

烘焙（baking），又稱為烘烤、焙烤，是指在物料燃點(diǎn)之下通過干熱的方式使物料脫水變干變硬的過程。烘焙是面包、蛋糕類產(chǎn)品制作不可缺少的步驟，通過烘焙后淀粉產(chǎn)生糊化、蛋白質(zhì)變性等一系列化學(xué)變化后，面包、蛋糕達(dá)到熟化的目的。也能使食物的口感發(fā)生變化。烘培學(xué)徒的工作內(nèi)容有：

1. 幫師傅和面，在師傅干活的時(shí)候打下手，遞各種工具，負(fù)責(zé)拿各種烘焙用原材料。

2. 學(xué)習(xí)用壓面機(jī)，看烤箱的制作時(shí)間，還有一些雜活，例如清洗設(shè)備、工具，打掃店內(nèi)衛(wèi)生等。

3. 按照所定食譜精心的進(jìn)行面點(diǎn)、多種食品的加工和制作。

4. 掌握蒸煮時(shí)間，以及用氣規(guī)律，學(xué)會(huì)各種設(shè)備使用，負(fù)責(zé)看著以及使用。

三、私人烘培學(xué)徒特點(diǎn)

做私人蛋糕店學(xué)徒的優(yōu)點(diǎn)：因?yàn)槭切〉案獾?，所以面點(diǎn)師不多，就幾個(gè)，能夠接觸到蛋糕制作的每道工序，例如面包制作、蛋糕裱花等，想學(xué)的用心都能慢慢學(xué)會(huì)。從打面到打蛋糕，做餅干，到烤制、甜點(diǎn)制作，基本上一個(gè)裱花師，一個(gè)面包師帶一個(gè)學(xué)徒，學(xué)會(huì)的東西很多很雜。連鎖店因?yàn)榄h(huán)節(jié)分開，員工多，當(dāng)學(xué)徒只能學(xué)到一個(gè)環(huán)節(jié)的制作方法，沒有私人蛋糕店當(dāng)學(xué)徒的這些優(yōu)點(diǎn)。但是因?yàn)槭谴蟮?，長(zhǎng)的見識(shí)多。

好了，以上就是小編今天給大家分享的關(guān)于南寧烘培學(xué)徒工資收入的所有內(nèi)容。相信大家看完這篇文章后，對(duì)烘培學(xué)徒的薪資收入有了更多的了解。如果大家喜歡烘培，想了解更多烘培的知識(shí)，就請(qǐng)關(guān)注附近蛋糕店有沒招烘培學(xué)徒的信息，從學(xué)徒開始也是一件不錯(cuò)的選擇呢。