柳州螺螄粉南寧老友粉怎么樣 老友粉和螺絲粉區(qū)別

哈嘍，又和大家見面了。要說到廣西的經(jīng)典美食或者說特色食品呀，大家最先想到的會是什么呢？廣西那么多美食，但是小編最先想到的就是廣西的粉了，廣西壯族自治區(qū)有各種各樣的粉，比如桂林米粉、柳州螺螄粉、南寧老友粉，這三類也統(tǒng)稱“廣西三大粉”，至于哪個更好吃主要看個人口味。那么今天小編想和大家聊一聊柳州螺螄粉南寧老友粉怎么樣，老友粉和螺絲粉有什么區(qū)別。

一、柳州螺螄粉南寧老友粉怎么樣

老友粉是廣西南寧的漢族小吃，屬于本土美食，于2007年入選南寧公布的首批26項非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，與柳州的螺螄粉、桂林的桂林米粉同為廣西“三大米粉”。

螺螄粉是廣西柳州最出名也最受大眾歡迎的小吃米粉。它的出名度讓它走出柳州，走向全國，特別是南方地區(qū)，大大小小的城鎮(zhèn)螺螄粉店隨處可見。

二、老友粉和螺絲粉區(qū)別

柳州螺螄粉和南寧老友粉就如小說中的丐幫和少林派?！吧倭峙伞钡哪蠈幚嫌逊埏@得包容、細(xì)膩、有規(guī)矩，正如少林寺嚴(yán)格的等級制度，充滿著儒雅之氣；而“丐幫”的柳州螺螄粉熱烈、吵雜，不守規(guī)矩，就如“丐幫”一般，帶著一點“匪氣”。南寧人認(rèn)為酸辣可口的老友粉夏天吃著開胃，冬天吃著驅(qū)寒。老友粉是當(dāng)?shù)貨]有階層分化的小吃代表，非常具有民生氣質(zhì)。這種粉能以自己獨特的方式，把酸和辣巧妙的結(jié)合在一起，形成了南寧小吃的獨特風(fēng)味之一。螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯料。湯料由螺螄肉、山奈、八角、肉桂、丁香、辣椒、生姜、等13種天然香料和味素、蔗糖等配制而成。

三、廣西人為什么那么愛吃粉

在廣西的小吃中，粉的比重極大，“粉文化”已經(jīng)作為一個新的概念存在，體現(xiàn)了廣西飲食以各色“粉”為中心的特點。粉的種類之多，風(fēng)格之盛在全國都鼎鼎有名，這碗粉已經(jīng)成為廣西獨有的名片。

米粉，以大米為原料，經(jīng)浸泡、蒸煮、壓條等工序制成的條狀、絲狀制品。米粉作為大米的衍生物，既易制作又能結(jié)合當(dāng)?shù)仫L(fēng)味，因而吃法多樣的米制品在廣西廣泛流行，比如說老友粉、螺螄粉、桂林米粉、生榨米粉、八仙粉、牛巴粉、剪刀粉、卷筒粉、干撈粉、粉餃、粉蟲、粉利...

米粉早已經(jīng)成為廣西普通百姓生活中不可或缺一部分，粉店幾乎遍布每個城市的大街小巷，許多人喜歡把米粉當(dāng)做早餐，為繁忙的一天開個好頭；有的人不介意中餐、晚餐也來一碗米粉；還有不少人尤其喜歡宵夜的時候再來一碗熱騰騰的米粉。隨著人們飲食習(xí)慣的變化，現(xiàn)在的一碗米粉，不再受傳統(tǒng)束縛，完全可以依照自己的喜好，干撈或放進(jìn)米湯、骨頭湯、添加各種配料，這種對米粉的喜愛與食用，不斷豐富著其特有的飲食民俗，“粉文化”有了更深的影響力。

好啦，今天小編想要為大家分享的內(nèi)容就到這里，其實我們廣西的粉都是有很多很大的產(chǎn)業(yè)園區(qū)的，品嘗美食的同時大家可以了解一下柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)園有哪些企業(yè) 、南寧的老友粉又有哪些企業(yè)。這方面的工作也是越來越有前景的，對于日后我們求職說不定也有幫助噢！感謝大家的閱讀，我們下次再見！