桂林燒烤培訓(xùn)需要多少錢 燒烤師傅工資待遇

大家好呀，今天小編想和大家聊聊桂林燒烤培訓(xùn)的有關(guān)內(nèi)容。日常生活中，我們在和朋友聚會(huì)時(shí)，選擇的場所有火鍋店、烤肉店、燒烤店等，小編想給大家介紹的就是有關(guān)燒烤的內(nèi)容。燒烤是一種味覺上的享受，我們可以吃到很多好吃的食物，特別是叫上三兩好友，燒烤配啤酒，就很快樂。并且，有時(shí)候我們在家里也可以自己進(jìn)行燒烤。那大家了解桂林燒烤師傅工資多少錢嗎？接下來，一起看看吧。

一、桂林燒烤培訓(xùn)需要多少錢

燒烤培訓(xùn)班的培訓(xùn)價(jià)格通常為3000元到5000元之間。進(jìn)行燒烤培訓(xùn)的相關(guān)說明：

1、處理原料：“烤”是將加工處理好或腌制入味的原料直于烤具內(nèi)部，用明火或暗火等產(chǎn)生的熱輻射進(jìn)行加熱的技法。菜肴特點(diǎn)是原料經(jīng)烘烤后，表層水分散發(fā)，使原料產(chǎn)生松脆的表面和焦香的滋味。

2、處理肉類食品：在處理肉類食品的時(shí)候，要注意，如果要確保味道的新鮮和肉質(zhì)的爽滑，不要選擇冷凍肉，在處理的時(shí)候肉塊也不要切太大。

3、燒烤用油：這個(gè)要特別注意，油太少會(huì)烤焦，油太多則會(huì)烤油膩，所以在用油過程上陳師傅有特別提醒，在考肉類之前不要急著刷油、待烤熟、収緊后再刷油，而其他食品可以在開始考的時(shí)候就刷油，油不要刷多，刷完之后保持不滴油。

二、燒烤師傅工資待遇

一個(gè)有燒烤經(jīng)驗(yàn)的師傅每個(gè)月工資大概在6000元左右。

具體還要看地方和個(gè)人素質(zhì)。一般發(fā)達(dá)一些的地方，并且?guī)煾涤辛己门浞降目梢赃_(dá)到1萬元以上；而一般的縣城等地方的師傅，5000元左右不等就可以。

一般來說，燒烤是在火上將食物（多為肉類，海鮮，蔬菜）烤熟，烹調(diào)至可食用；現(xiàn)代社會(huì)，由于人類發(fā)明了多種用火方式，燒烤方式也逐漸多樣化，發(fā)展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬、錫紙等燒烤用品。

三、燒烤的步驟方法

1.生火

先將烤爐用流動(dòng)水清理干凈放好，然后加入木炭（或粟炭）點(diǎn)燃。待木炭充分燃燒后，再把炭火用火鉗刨開，鋪成厚度為1.5~2厘米的火層。還有一種是，在炭網(wǎng)上鋪一層木炭并堆成金字塔形，倒入酒精等助燃劑并讓木炭充分吸收，再點(diǎn)燃預(yù)先準(zhǔn)備好的條狀紙條，放進(jìn)爐中，待木炭充分燃燒。

2.加網(wǎng)

木炭開始燃燒，伴隨有少量黑煙，此時(shí)再放上烤網(wǎng)。10～15分鐘后，木炭的明火逐漸減小或消失，木炭表面出現(xiàn)白色灰狀物，表明已達(dá)到理想的燒烤溫度。此時(shí)將木炭均勻攤開，將手置于烤網(wǎng)上方，如果感覺到帶點(diǎn)炙熱感，意味著時(shí)機(jī)已到，可以將需要燒烤的食物放在烤網(wǎng)上面進(jìn)行烤制。

3.放置

將需要燒烤的食物均勻地?cái)[在烤網(wǎng)中央，力爭使各處食物受熱均勻。在燒烤過程中，可以多次按需求對食物的位置作調(diào)整，使食物各部位受熱均勻。如要燒烤牛扒等大件且厚實(shí)的食物，應(yīng)當(dāng)將其烤熟一邊后，再翻過來烤另外一邊，否則將很難烤熟，而且容易烤焦。

4.加網(wǎng)

凡是剛扒、排骨之類的食物，可以直接刷油（兩面都刷）翻動(dòng)著烤。如果是烤雞爪，就要等烤到有炸響聲；雞翅則需要烤成焦黃色；雞腿要邊烤邊用小刀破口，再刷油烤至焦黃，里面沒有血水溢出表示成熟。蔬菜類的食物可放在爐面上，再加入一點(diǎn)蔬菜香粉，均勻地刷上油，翻動(dòng)著烤熟即可?？局茣r(shí)間長短應(yīng)根據(jù)當(dāng)時(shí)燒烤的火候大小、食物品種而定，這樣烤出來的食物才會(huì)更加美味。

5.刷醬

待食物烤到九成熟時(shí)，應(yīng)及時(shí)撒入一些調(diào)料，或刷上點(diǎn)醬料，否則會(huì)容易變焦，影響口感，這個(gè)可以根據(jù)個(gè)人的喜好來添加。但是不要忘記最后要涂點(diǎn)食用油，稍微烤一下再盛起來食用，這樣做是為了確保食物熟透，以免半生不熟，吃下去后身體不適或者拉肚子。

以上就是小編收集整理的有關(guān)桂林燒烤培訓(xùn)的全部內(nèi)容，除此之外，小編還簡單介紹了燒烤師傅工資待遇的內(nèi)容以及燒烤的步驟方法，希望可以幫助到有需要的小伙伴。不管是炎炎夏日還是寒冷的冬天，我們都可以很好地享受到燒烤的快樂。想要了解更多有關(guān)燒烤內(nèi)容的小伙伴，歡迎訪問桂聘APP。