柳州哪里有廚師工作招聘 柳州廚師工資

廚師，是以烹飪?yōu)槁殬I(yè)，以烹制菜點(diǎn)為主要工作內(nèi)容的人。學(xué)廚師收入高好就業(yè)，如今廚師成了餐飲行業(yè)的支柱型人才，去專業(yè)的烹飪技術(shù)學(xué)校學(xué)習(xí)，掌握這門技能的話，就能夠成功的立足于社會(huì)，無(wú)論是自己當(dāng)廚師還是開(kāi)店當(dāng)老板，都是非常有前途的。如今我國(guó)經(jīng)濟(jì)正在飛速發(fā)展著，目前已經(jīng)有數(shù)千萬(wàn)的人在從事廚師行業(yè)了，但每年依然有100萬(wàn)以上的廚師缺口，這就意味著餐飲業(yè)正在蓬勃發(fā)展著，廚師成為了搶手人才，很多柳州的朋友也想成為一名廚師，特意來(lái)向小編咨詢，那么今天小編就來(lái)為大家整理整理吧。

一、柳州哪里有廚師工作招聘

崗位名稱： 廚師/廚工

月薪： 5千以內(nèi)

年齡： 不限

性別： 不限

婚育： 不限

學(xué)歷： 不限

食堂急招廚師，6000元／月，月休2天，男女不限。一一食堂急招幫廚，3000元／月，單休。

二、柳州廚師工資

看你的水平和所在的單位喲，一般的小店也就1500左右吧。大飯店的大廚有的3000以上，據(jù)說(shuō)最高的有5000-6000。

廚師還要分工種，比如說(shuō)：每月工資主廚可能是8000元，副廚可能是6000元，切墩廚師可能是3000元，涼菜廚師可能是4000元，打荷廚師可能是2500元，水臺(tái)廚師可能是2000元，每個(gè)廚房工種不同，工資也不同。

三、柳州廚房里各個(gè)工作崗位的具體職責(zé)

1.廚師長(zhǎng)：

負(fù)責(zé)檢查廚房員工的個(gè)人衛(wèi)生和生產(chǎn)車間的衛(wèi)生情況。

不定期征求顧客對(duì)菜品的意見(jiàn)，及時(shí)作出合理的改善。

負(fù)責(zé)對(duì)食品原材料的規(guī)格、質(zhì)量的檢查，審定工作。

負(fù)責(zé)對(duì)廚房員工工作的評(píng)估，根據(jù)情況進(jìn)行獎(jiǎng)懲

2. 爐灶廚師

服從廚師長(zhǎng)的按排。

做好調(diào)味品、油的準(zhǔn)備工作達(dá)到品種齊全，保證使用同時(shí)做好工具、用具的準(zhǔn)備工作。

市前，做好原材料加工工作（生貨制品、水鍋制品、油鍋制品）

市中，服從排菜廚師的安排，按序操作，及時(shí)烹調(diào)，保證質(zhì)量。

操作中注意對(duì)水、電、氣的節(jié)約，降低調(diào)料及原料的損耗。

做好灶面清結(jié)工作，保持環(huán)境整潔。

市后，清洗調(diào)味缸罐，油捅、湯桶等工具，調(diào)味罐加蓋。

3.上雜廚師崗位職責(zé)：

服從廚師長(zhǎng)的管理及工作安排。

好調(diào)味罐油罐的清洗工作及調(diào)味品油準(zhǔn)備工作。

服從排菜廚師安排。

操作中注意對(duì)水、電、氣的節(jié)約，減少浪費(fèi)和控制菜肴成本。

操作中對(duì)調(diào)味品的使用，力求合理節(jié)約，減少浪費(fèi)。

收市后，做好工作區(qū)域的清潔，關(guān)好水、電、氣的開(kāi)關(guān)。

4.配菜廚師的崗位職責(zé)：

服從廚師長(zhǎng)、頭沾的工作安排。

整理冰箱內(nèi)的各種原料，保證原料新鮮，防止變質(zhì)。

嚴(yán)格按照切配烹調(diào)要求操作，主、配料合理配制。

原料上漿、切配要符合規(guī)格，妥善保管好原材料。

與爐灶廚師密切配合，按序配菜，防止漏菜。

市后剩余原材料分類保管、冷藏，水發(fā)原材料換水；清洗配菜用具、盛器、沾板、冰箱。

5.打荷廚師崗位職責(zé)

服從廚師長(zhǎng)和領(lǐng)班管理。

做好工作范圍內(nèi)的環(huán)境清潔工作，擦凈排菜臺(tái)，清洗油煙罩，上市前做好盤飾的準(zhǔn)備工作，插花，刻花等。

將各類潔凈餐具合理放置打荷臺(tái)，保證上市期間使用方便。

市時(shí)餐具、油味罐、料汁放置要整齊，并每市清洗。

根據(jù)廚師的特點(diǎn)及時(shí)分配菜肴烹調(diào)，掌握好出菜速度節(jié)奏。

按要求給菜肴做盤飾，及時(shí)把烹制好的菜肴送到傳菜部。

6.粗加工崗位職責(zé)

服從廚師長(zhǎng)工作安排。

好啦，以上就是小編為大家整理的柳州廚師工作的相關(guān)信息啦，希望能對(duì)大家就業(yè)有所幫助哦，如果還想了解更多有關(guān)信息歡迎咨詢小編或者查看柳州廚師待遇怎么樣 ，掌握更多就業(yè)信息哦。人的一生衣食住行都不可落下，我們每個(gè)人在生活中無(wú)法掌控的事情太多，那種無(wú)能為力的感覺(jué)相信很多人都曾有過(guò)，我們能做的就是珍惜當(dāng)下，過(guò)好每一天，做一個(gè)快樂(lè)的普通人。