南寧美食攻略 南寧特色美食

南寧是一個少數(shù)民族風情濃郁的城市，也是一個美食遍地的城市，這兩個特點結合起來，就形成了新的特點——南寧擁有極具特色的地方美食。不知道大家都吃過哪些南寧特色美食呢？小編相信大家肯定吃過南寧的老友粉吧？大家覺得南寧老友粉怎么樣呢？大家喜歡吃南寧老友粉嗎？除了南寧老友粉，大家還吃過哪些南寧的特色美食呢？其實南寧美食的種類非常豐富，大家有機會到南寧的話一定要吃個夠哦！下面小編送上一份南寧美食攻略，大家一起來看看吧！

一、南寧美食攻略

南寧，簡稱邕，古稱邕州，廣西壯族自治區(qū)首府，廣西第一大城市，廣西政治、經(jīng)濟、文化、交通中心，北部灣經(jīng)濟區(qū)核心城市，中國東盟博覽會永久舉辦地，下面小編給大家分享一下到了南寧要品嘗一下的8道地方美食。

1、檸檬鴨

檸檬鴨是廣西南寧武鳴一帶的特色菜肴。其做法是將宰后洗凈的鴨切成塊，入鍋炒至六分熟，再放入切成絲的酸辣椒、酸芥頭、酸姜、酸檸檬、酸梅、生姜及蒜泥，共同煨至八分熟，再放入鹽豉，炒熟后淋上香油即可出鍋，其味酸辣適宜，鮮香可口，極其開胃。

2、老友粉

南寧人認為酸辣可口的老友粉夏天吃著開胃，冬天吃著驅寒。老友粉是當?shù)貨]有階層分化的小吃代表，非常具有民生氣質。這種粉能以自己獨特的方式，把酸和辣巧妙的結合在一起，形成了南寧小吃的獨特風味之一。

3、粉蟲

粉蟲是廣西南寧的傳統(tǒng)小吃，始于清代，是一種米制品，由于制作出來的成品像蟲子，從而得名——粉蟲，口感韌軟有嚼勁，可配以各種肉類或雜燴做成炒粉蟲、涼拌、粉蟲湯等。

4、粉餃

粉餃是南寧的傳統(tǒng)特色小吃之一，將糯米粉蒸熟作為餃皮，然后包上肉餡蒸熟，再配上蘸醬、醋等調料食用，餡心除豬肉碎外，還有馬蹄或涼薯、蓮藕等，別具風味。

5、牛雜

南寧有名的市井小吃，將牛內臟與蘿卜、腐竹等一起煮熟，再燙份粉和青菜，配以鹵汁上碗即可。制成后的牛雜味道醇厚，口感香滑綿軟。

6、螺螄鴨腳煲

螺螄鴨腳煲是南寧本地居民喜愛的家常菜肴，選用鴨腳、酸筍、辣椒、紫蘇等食材一起煲煮而成，酸辣過癮，非常開胃。

7、糍粑

壯族特色傳統(tǒng)小吃，南寧產(chǎn)的糍粑口味豐富，有甜、咸、蒸、炸。糯米用水泡一天瀝干水分蒸熟，放在石臼里用木槌等工具砸至膠狀便可食用，制成的糍粑鮮香軟糯，口感綿柔。

8、白切雞

南寧人喜歡吃雞，在南寧雞的做法不下于100種，但是最能突出雞的原味也是南寧人最喜歡的吃法還是白切雞，所以說白切雞是南寧美食中必吃不可的一道美食。

二、南寧特色美食

1.田螺鴨腳煲

螺螄鴨腳煲是南寧的一大特色美食。它的湯底是一絕。用大量的田螺，熬制，燉煮鴨腳。將田螺的鮮甜味道釋放出來，然后用較長的時間去熬煮鴨腳，將螺螄湯的鮮甜熬入鴨腳。這樣鴨腳非常入味，軟爛，濃香入味。

2.黑米粽

很多地方都是過年或者端午的時候有粽子吃，在南寧一年四季都有粽子吃。黑米粽是廣西壯族特色美食。在廣西特色的餐廳都能吃到。

3.馬蹄糕

小時候的美食，現(xiàn)在比較少又了，只有南寧中山路美食街會看到有賣，將馬蹄糕剪成小塊，沾上豆粉非常好吃。

4.卷筒粉

卷筒粉的粉皮蒸得筋道柔軟，用玉米，豆角，肉末，頭菜，木耳和胡蘿卜等等。再淋上相應的醬汁，非常好吃。

5.八寶飯

南寧特色的八寶飯，晶瑩剔透，里面有紅棗，葡萄干等等，味道鮮香美味，有點點甜。味道很棒！

6.糯米雞

南寧的陽光早餐，都有賣，很多上班族的早餐就是吃它了。

三、南寧美食打卡地點

中山路可以說是南寧最出名的美食圣地，就算在全國也是赫赫有名。每到夜幕降臨，中山路就開始顯露出它最繁華的一面，在南寧沒去過中山路，說出去都不好意思！

【六叔烤魚】 

在中山路出生長大的六叔，他一手創(chuàng)立的六叔烤魚，融入了他對中山路最真摯的感情。六叔烤魚還上過中央衛(wèi)視的報道，是中山路名副其實的網(wǎng)紅店。如今已經(jīng)60歲的六叔，仍和二十年前一般，每天下午五六點鐘出攤，到凌晨一兩點才打烊。簡單的用餐環(huán)境并不影響六叔的火爆，總是排著長隊，一切都歸功于六叔對食物的堅持。

烤得恰到好處的魚肉，配上獨家秘制的略帶甜味的醬汁，上面更是鋪滿了各種各樣的配料，新鮮的紫蘇與蔥花，酸甜的藠頭，清爽的豆芽，香脆的花生米，酸辣的泡椒，爽口的酸菜、蘿卜丁、酸筍、酸豆角、黃瓜皮，各種各樣的佐料賦予了烤魚層次豐富的美味口感，令人欲罷不能。

地址：南寧市中山路（從南環(huán)中山路口進入100米左右左側攤位）

人均：30-50元

店齡：20年

看完以上小編給大家介紹的南寧美食和南寧美食推薦之后，大家有什么感想呢？反正小編現(xiàn)在感覺肚子挺餓的，而且很想去南寧嘗試一番以上的美食。品嘗美食不僅能飽腹，更是一種享受，人生在世，唯有美食不可以辜負！