職位描述
1、切配前檢查食品原料質(zhì)量,腐敗變質(zhì)、不鮮或有毒有害食品原料不切配;
2、切配用刀、砧板、案板、盤、盆等用具，容器用后洗刷干凈，做到刀不生銹，砧板不發(fā)霉，加工臺(tái)面、抹布干凈，點(diǎn)菜牌，木夾子等不接觸食品;
3、切配過程生熟食品分開，生熟用具、容器分開，嚴(yán)防交叉污染;
4、切配水產(chǎn)品的刀、砧板，刮洗干凈后再切配其他食品;
5、工作結(jié)束后，地面、臺(tái)面沖洗干凈，廢棄物及時(shí)清除，做好切配場(chǎng)所的清潔
（100塊錢一天.工作時(shí)間10:30-14:00—16:30-22:00）
上班地點(diǎn)
工作地址：
玉林玉州區(qū)大潤(rùn)發(fā)(玉林店)玉州區(qū)中港路59號(hào)1號(hào)樓銀豐廣場(chǎng) 查看上班路線
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打荷主管4000-5000元玉林-玉州區(qū)廣西玉林市桂滿園餐飲服務(wù)有限公司餐飲業(yè)崗位職責(zé): 1.聽從廚師長(zhǎng)安排，向廚師長(zhǎng)負(fù)責(zé)。 2.開餐前領(lǐng)料，加料。 3.負(fù)責(zé)監(jiān)督炒鍋人員的菜肴出品質(zhì)量，保證出品的色、香、味、型等，特別是客人的特殊要求應(yīng)及時(shí)說清(如忌口等)。 4.協(xié)助廚師做好主，副食的加工。 5.打荷工作是否做的到位與主荷檢查監(jiān)督有直接關(guān)系。 6.配合餐廳服務(wù)員完成每餐的開飯工作。 7.做好區(qū)域的消毒與衛(wèi)生。 8.在廚師的指導(dǎo)下，腌制粗加工食品。 9.餐后將荷臺(tái)擦干凈，醬料擺放整產(chǎn)，清掃拖凈地面。 10.將用完的配料加蓋入冰箱保存。 11.完成領(lǐng)導(dǎo)(含主荷)交辦的臨時(shí)性工作。 工作內(nèi)容： 12.主荷合理安排分工。 13.餐前做好加料準(zhǔn)備工作，協(xié)助廚師按照食譜加工原料。 14.將所有小料切配好準(zhǔn)備好，灶臺(tái)上加好調(diào)料。 15.根據(jù)菜單要求準(zhǔn)備餐具。 16.檢查料頭、調(diào)料、油、領(lǐng)料、餐具是否到位有水、打荷筷子、抹布是否齊全，崗位衛(wèi)生等。 17.根據(jù)菜單上的菜品要求，定好每個(gè)菜所用的哪種餐具分好類。 18.將宴會(huì)菜品提前加工的原料，作好初步熟處理。 19.宴會(huì)出菜時(shí)作好菜品的圍邊，掌握好上菜順序，并對(duì)菜品質(zhì)雖作好把關(guān)。 20.掌握好出菜速度，不要太快也不要太慢，勻速進(jìn)行特殊情況特殊處理)。 21.上完菜后的工作清理，刀、墩、用具清理消毒并作好記錄。 22.下班及時(shí)檢查關(guān)閉廚房的電燈，風(fēng)扇，水龍頭及其他設(shè)備。 23.每天工作即將下班時(shí)檢查倉(cāng)庫(kù)庫(kù)存。如有調(diào)料不足應(yīng)及時(shí)開單統(tǒng)一采購(gòu)。 24.做好領(lǐng)導(dǎo)安排的其他任務(wù)。
梁坤 -
配菜打荷/荷王3000-5000元玉林-玉州區(qū)廣西玉林荃記餐飲投資有限責(zé)任公司金融/投資/證券本公司主打粵菜和海鮮，現(xiàn)招荷王和打荷。 1.服從廚師長(zhǎng)的工作調(diào)配，合理分工，在廚師長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下，嚴(yán)格按照菜式規(guī)定烹制各種菜肴，保證出品質(zhì)量。
李金濠
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后廚配菜打荷2000-5000元玉林-玉州區(qū)玉林市玉州區(qū)萬福餐飲店餐飲業(yè)做好所有分配工作、有效率、 【招聘】后廚配菜打荷 崗位職責(zé)： 1. 負(fù)責(zé)根據(jù)菜單進(jìn)行食材準(zhǔn)備，包括清洗、切割等工作； 2. 根據(jù)廚房的要求將不同種類的蔬菜或肉類搭配好； 3. 按照標(biāo)準(zhǔn)配方烹制出符合要求的食品。 任職要求: 1. 有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮; 2. 對(duì)餐飲行業(yè)有濃厚的興趣并具備良好的團(tuán)隊(duì)合作精神； 3. 工作認(rèn)真細(xì)致且具有較強(qiáng)的執(zhí)行力。 4. 能適應(yīng)倒班制度和工作強(qiáng)度較大的環(huán)境。 如果您對(duì)我們的公司感興趣并且滿足以上條件，請(qǐng)盡快
江林勇
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配菜打荷3000-4000元玉林-容縣廣西容縣大龍燚餐飲管理有限公司餐飲業(yè)工作內(nèi)容 - 負(fù)責(zé)配菜工作，確保食材的準(zhǔn)備和質(zhì)量 - 執(zhí)行打荷工作，包括但不限于食材的清洗和整理 - 管理冰箱，確保食材的存儲(chǔ)條件符合要求 任職要求 - 具備配菜經(jīng)驗(yàn)，能夠熟練進(jìn)行配菜工作 - 具備打荷經(jīng)驗(yàn)，能夠高效完成打荷任務(wù) - 接受無配菜打荷經(jīng)驗(yàn)，但需有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn) - 不到1年配菜經(jīng)驗(yàn)或1到3年配菜經(jīng)驗(yàn)均可 - 不到1年打荷經(jīng)驗(yàn)或1到3年打荷經(jīng)驗(yàn)均可 - 具備連鎖餐飲店工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先 - 愿意招學(xué)徒，傳授配菜和打荷技巧
梁靜
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打荷配菜服務(wù)員2000-3000元玉林-玉州區(qū)玉林市玉州區(qū)飯道屋餐飲店餐飲業(yè)開朗活潑樂觀，有一定服務(wù)意識(shí)，吃苦耐勞，積極向上，細(xì)心勤快有耐心，有良好的心態(tài)，能發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正問題，性格好。聽從上級(jí)安排，服從管理安排。
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砧板3000-4000元玉林-北流市北流市漓水邊上餐飲店（個(gè)體工商戶）餐飲業(yè)要求熟手，可以獨(dú)立操作 工作內(nèi)容 負(fù)責(zé)食材的切割和處理，確保食材的質(zhì)量和安全 任職要求 具備良好的刀工技巧，能夠熟練操作砧板和刀具 具備團(tuán)隊(duì)合作精神，能夠與其他員工協(xié)作完成工作任務(wù) 具備較強(qiáng)的工作責(zé)任心，能夠按時(shí)完成工作任務(wù)
王昕宇
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張武武
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打荷/江濱店3000-5000元玉林-玉州區(qū)廣西玉林市華程餐飲管理服務(wù)有限公司餐飲業(yè)1、年齡35歲以下，初中以上文化程度； 2、有1-3年相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉鮮切手工流程； 2、身體健康，反應(yīng)靈敏； 3、踏實(shí)肯干，做事認(rèn)真負(fù)責(zé)； 4、服從領(lǐng)導(dǎo)管理，為人友好和善。
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王昕宇
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一般項(xiàng)目：餐飲管理;企業(yè)管理咨詢;企業(yè)管理;信息咨詢服務(wù)（不含許可類信息咨詢服務(wù)）。（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)）
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糕點(diǎn)(烘烤類糕點(diǎn)、油炸類糕點(diǎn)、月餅、蒸煮類糕點(diǎn))、糖果制品(糖果)、面米制品、餅干、肉制品的生產(chǎn)、銷售;餐飲服務(wù);飲料及冷飲服務(wù);道路普通貨物運(yùn)輸;糧油的銷售。*** -
衣柜銷售** -
許可項(xiàng)目：餐飲服務(wù)；食品銷售（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）
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一般項(xiàng)目：旅游開發(fā)項(xiàng)目策劃咨詢;游覽景區(qū)管理;農(nóng)村民間工藝及制品、休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游資源的開發(fā)經(jīng)營(yíng);休閑觀光活動(dòng);園區(qū)管理服務(wù);城市公園管理;信息咨詢服務(wù)（不含許可類信息咨詢服務(wù)）;旅客票務(wù)代理。（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)）許可項(xiàng)目：旅游業(yè)務(wù)。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）
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一般項(xiàng)目：園區(qū)管理服務(wù)；品牌管理；企業(yè)管理；酒店管理；餐飲管理；私募股權(quán)投資基金管理、創(chuàng)業(yè)投資基金管理服務(wù)（須在中國(guó)證券投資基金業(yè)協(xié)會(huì)完成登記備案后方可從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)）；房地產(chǎn)經(jīng)紀(jì)（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)）
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許可項(xiàng)目：餐飲服務(wù)。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）
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許可項(xiàng)目：餐飲服務(wù)；食品銷售（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）
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行業(yè)招聘
- 玉林市玉州區(qū)一口泥爐自助烤肉館（個(gè)體工商戶）
- 所在行業(yè)
- 成立時(shí)間 2024年4月2日
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- 公司規(guī)模 --
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服務(wù)員
￥3000-4000元
玉林-玉州區(qū)
