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  13*******58 2022-03-19
  開面館第5個(gè)年頭，自營(yíng)利潤(rùn)5比5左右 加盟利潤(rùn)大概10元賺3元左右元，加盟費(fèi)、進(jìn)貨費(fèi)、運(yùn)輸費(fèi)、保證金這些都是成本
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  15*******26 2022-03-19
  第2個(gè)問題是面館本身具有局限性。 既然是面館，大多數(shù)人就是來吃面條的。而面條本身是一種主食，它的成本比較清楚，它的售價(jià)也沒有多少水分，或者是可以玩花樣的地方。 拿出3~5塊錢的成本，做一碗面條，賣個(gè)10塊到20塊不等的價(jià)格，這就是大部分面館的生存狀況。 聽起來這個(gè)利潤(rùn)率很高，可以翻三五倍這樣的定價(jià)。但實(shí)際上你經(jīng)營(yíng)面館的話，完全不覺得他很高。因?yàn)槊骛^里每名客人每次用餐的人均消費(fèi)金額是比較低的。 正常人在吃完一碗面以后，很難再吃下其他的食物。那也就意味著他到店里來一次，就是消費(fèi)個(gè)十幾元錢。而面條從制作到食用需要的時(shí)間并不短，當(dāng)我們把面館的租金，人工的開支等等攤?cè)氲矫恳煌朊嬷螅蜁?huì)直接發(fā)現(xiàn)，面館的銷售收入和利潤(rùn)其實(shí)都相對(duì)較低。這也是很多面館面臨的困
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  13*******79 2022-03-19
  第1個(gè)原因是面館的進(jìn)入門檻太低。 這意味著參與者眾多，時(shí)髦的語言把這叫做競(jìng)爭(zhēng)的紅海。不管什么生意，做的人太多了，總是不好做的。 就拿面館來說，在某一個(gè)區(qū)域內(nèi)，一個(gè)時(shí)間段里需要吃面條或者是打算吃面條的人，是一個(gè)相對(duì)恒定的值。那么這個(gè)區(qū)域里有10家面館，還是100家面館，將直接影響到這些面館的生意。10家面館或許是賺得盆滿缽滿，100家面館那就必然是大部分人倒閉破產(chǎn)。 這是一個(gè)搶椅子的游戲，搶不到的人就沒地方坐。因此你在開面館的時(shí)候，第1個(gè)重要的前提條件就是，調(diào)查一下這個(gè)區(qū)域內(nèi)的面館數(shù)量及經(jīng)營(yíng)情況，掂量一下能不能夠在這個(gè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中切到自己的一塊蛋糕。