融安職場問答
想找一份滿意的工作?
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你們有沒有夢想過自己成為一位糕點師,然后在融安的街頭有一間屬于你自己的小店呢?
13*******52 2023-06-18 3個回答 45人關(guān)注
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18*******71 2023-06-18謝邀。不是因為我們是西點培訓(xùn)學(xué)校就說去學(xué)校好。而是有它的道理,我記得有一名學(xué)生在新生會上講述了他自己的故事。大概是這樣的,他以前在面包房和一位師傅學(xué)習(xí)做面包。過了一年,師傅沒再教新東西了,他覺得自己水平還行,基本的面包都會做了,于是他就辭職去了另一家面包房。在那里,他本以為自己可以勝任工作,學(xué)到更多,但發(fā)現(xiàn)自己每天還是重復(fù)做著機械的事情。
后來,你們也知道了,他來學(xué)校學(xué)習(xí)了。剛上課一個月,他發(fā)現(xiàn)一個問題,老師教的手法和他之前練習(xí)的不一樣,雖然也能做出東西來,但成品終究是有差別。不同于那些零基礎(chǔ)的學(xué)生,學(xué)習(xí)手法很快就掌握,他之前已經(jīng)形成了肌肉記憶,想要再改回來,確實需要費點功夫。
你在專業(yè)的學(xué)校,學(xué)習(xí)到的手法,技巧,理論知識以及配方,不能百分百說好,但一定是經(jīng)過教研老師們大量實踐總結(jié)出來的比較適合的方法,而且更系統(tǒng)。而你在店里當學(xué)徒,只學(xué)做某些面包的方法,換了另一種,可能就不會了,是有局限性的。 -
15*******78 2023-06-18我個人建議還是做學(xué)徒。
因為糕點培訓(xùn)學(xué)校貌似出徒的最終還是會選擇先去飯店酒店做面點糕點師,還是逃不了先打工積累經(jīng)驗再考慮創(chuàng)業(yè)這個流程。
去店里做學(xué)徒還可以賺些外快貼補自己用,我朋友有開糕點店的,他也是從0起步,只不過找了個有祖?zhèn)髯龈恻c手藝的老婆...他的“成長歷程”概率太低。哈哈。
去那種不大不小的糕點店學(xué)徒,先進去干著,摸摸老板是否愿意傾囊相授,畢竟這東西是人家吃飯的本事,教會徒弟餓死師傅。如果老板人不錯那就跟老板好好談下(一般這種店的手藝都掌握在老板手中) -
13*******98 2023-06-18當然有夢想過,并且正在慢慢實現(xiàn),現(xiàn)在已經(jīng)成為了一名會做糕點的人。但并不能稱之為糕點師,因為我們?nèi)毡纠蠋熤v過一句話:“只要自己不能研發(fā)出新品的人,就不能稱之西點師即糕點師,只是一個會模仿和會做甜品的人,所以一直為之努力。”
開自己的小店也需要一步步來,需要學(xué)習(xí)的有很多,不僅僅是技術(shù)層面的,更多的管理。我相信有一天會開出屬于自己的小店的。
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