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  13*******74 2022-03-26
  之前的回答有些片面了，不是資本家也是能賺錢滴。之前眼光太狹隘了。 在回答這個(gè)問題之后我經(jīng)歷了改行，選擇其他行業(yè)，新媒體運(yùn)營，銷售，ktv男模，都太難了。為什么改行，就是對(duì)烘焙大失所望，所以狼狽離場。 最后我又回到了這個(gè)行業(yè)。大部分人認(rèn)為學(xué)烘焙，最后的歸宿貌似要么自己開店，要么在一家店打工。實(shí)體行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)太高，打工門店薪資也就6-8k頂天了。在看到這樣的天花板以后，我要什么時(shí)候才買得起房，買得起車？“選擇大于努力”這句話是我離開的動(dòng)力。 諸多打擊之后我又回到這個(gè)行業(yè)，開始研究烘焙的其他出路，我才明白，除了門店上班，除了自己開店，還有很多可能！開店也不一定會(huì)有那么大風(fēng)險(xiǎn)，在于開什么樣子的店！ 勸慰后人：烘焙行業(yè)也不是各位想的那么不堪，還是有其它的很多可能！該吃的苦一個(gè)也不會(huì)少，只有一步一個(gè)腳印。人永遠(yuǎn)無法賺到認(rèn)知以外的錢。局限自己的不是行業(yè)，而是自己。愿每一個(gè)烘焙人都能找好自己的定位！為之奮斗！
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  13*******60 2022-03-26
  真正明白這個(gè)行業(yè)的，應(yīng)該會(huì)知道這行不是資本家不賺錢的。我為什么這么說？ 學(xué)烘焙為了什么？因?yàn)闊釔郏糠凑沂窃谡J(rèn)識(shí)到社會(huì)壓力之后我的熱愛就是金錢。沒有錢怎么擁有美好生活？怎么維持婚姻家庭？怎么讓自己的孩子不輸在起跑線？詩和遠(yuǎn)方想都不敢想，全是眼前的茍且。 我為什么說這個(gè)行業(yè)也是資本家的天下呢？ 例子一：資本家學(xué)了技術(shù)后，不用很精通懂得大概工作流程，考慮要不要投資。開店后叫上技術(shù)更好的師傅，中工學(xué)徒就行了。產(chǎn)品沒有問題了，再就是管理和運(yùn)營，資本家比我們更加懂得這一套。 對(duì)于普通家庭一個(gè)烘焙師傅開店那么可能就是全部家產(chǎn)了，還是自己之前打工時(shí)候省吃儉用攢下來的。成功與否我就不多說了，你個(gè)一直打工的怎么和一個(gè)沒有后顧之憂的資本家玩？說到這里我就來氣。
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  15*******71 2022-03-26
  我作為一個(gè)23歲的小伙子，從業(yè)三年了，應(yīng)該有資格回答這個(gè)問題。 年輕人不愿意學(xué)烘焙的只是一部分，說實(shí)話我也有一些后悔做烘焙了。 烘焙對(duì)于大部分人而言就是每天做美食，都能拿工資，幸福嘛。 然而事實(shí)卻不是這樣的，每天不能睡懶覺。早早的上班，因?yàn)橄胨瘧杏X，早早的就已經(jīng)沒有了吃早飯的習(xí)慣。忍饑挨餓等到了中午，卻也是短短的十幾分鐘充饑，過后再次進(jìn)入戰(zhàn)斗。月休四天，讓我絲毫感受不到生活的美好。當(dāng)然不缺輕松的工作，但是要明白的是，我又不可能在這里呆一輩子。總之很亂始終沒有安全感的樣子。一直待在一個(gè)地方的要么是老師傅，被家庭壓力壓住，要么是實(shí)在懶得跑了，選擇在那里逗留。我反正跑了很多家店，也跑過很多地方始終沒有我想要的安全感。