平南行政總廚/廚師長招聘
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平南 行政總廚/廚師長 招聘
職位。好工作，上桂聘
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餐飲廚師長
5000-6000元
2024-09-21
黃茂桂具體的崗位職責(zé)包括：?
1.負(fù)責(zé)自助餐廳的菜品設(shè)計和制作：?確保菜品的質(zhì)量和口感符合標(biāo)準(zhǔn)。?
2.管理廚房團(tuán)隊：?協(xié)調(diào)各個崗位的工作，?確保工作流程的順暢。?
3.確保食材的新鮮和質(zhì)量。?
4.制定菜品的成本控制方案：?確保成本控制在合理范圍內(nèi)。?
5.負(fù)責(zé)廚房的衛(wèi)生和安全管理：?確保廚房環(huán)境的衛(wèi)生和安全。?
6.負(fù)責(zé)產(chǎn)品定位、?產(chǎn)品類型、?產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化等。?
任職要求和能力要求
1.良好的職業(yè)道德操守，?善于激勵員工，?創(chuàng)造團(tuán)隊合作氛圍，?提升整體作戰(zhàn)能力。?
2.清晰了解店鋪的經(jīng)營思路，?熟練掌握店內(nèi)菜品的總體風(fēng)格、?烹飪操作規(guī)程。?
3.具有較強(qiáng)的親和力和突出的協(xié)調(diào)能力。?
4.具有對突發(fā)事件的處理能力。?
5.能夠安排指導(dǎo)下屬員工培訓(xùn)
6.具有跟上級溝通合作商量的能力 -
行政總廚
8000-9000元
2024-09-19
何女士1、廚房行政管理工作：完成出品市場調(diào)查、人員招聘和管理、廚房環(huán)境設(shè)計與布局、廚房安全管理與控制。
2、制度化建設(shè)，編制經(jīng)營計劃及規(guī)范性文件：制定生產(chǎn)計劃于成本預(yù)算、編制和修訂各廚房的管理制度，操作規(guī)程及崗位職責(zé)與菜單設(shè)計。
3、菜品開發(fā)及出品質(zhì)量管理：根據(jù)酒店各餐廳特點設(shè)計特色菜品，編制各廚房菜譜、菜品規(guī)格；根據(jù)客戶意見及菜品銷售情況及時更換菜單，推出新菜，創(chuàng)造品牌菜；聽取客戶意見，了解銷售情況，改進(jìn)并提高食品質(zhì)量；定期或不定期進(jìn)行客戶滿意度調(diào)查，提升出品質(zhì)量。
4、廚房日常管理 ：參加酒店及膳食部召開的相關(guān)會議，落實會議內(nèi)容；負(fù)責(zé)菜品出品質(zhì)量的抽查、控制；協(xié)助酒店做好重要接待活動；檢查廚房用具及設(shè)施設(shè)備的清潔、安全及完好狀況；每日檢查安全生產(chǎn)各環(huán)節(jié)，預(yù)防火災(zāi)等安全事故的發(fā)生。
5、廚房設(shè)備及用具的管理：負(fù)責(zé)貴重食材的申購，驗收，申領(lǐng)，使用等環(huán)節(jié)的檢查與控制；對廚房用具科學(xué)管理。
6、食品生產(chǎn)成本控制
7、人員管理
任職資格：
1、 學(xué)歷及專業(yè)知識：中專以上學(xué)歷，有廚政管理、飯店管理，餐飲管理，營銷學(xué)、營養(yǎng)學(xué)等專業(yè)知識；
2、 工作經(jīng)驗要求：十年以上工作經(jīng)驗，三年以上同崗位工作經(jīng)驗；
3、 個人及其他特殊要求；
4、年齡為35-45歲；
5、擅長粵菜及其他兩種以上菜系的烹飪，有全面廚房管理經(jīng)驗；
6、具有良好的工作計劃能力，組織經(jīng)營活動能力，團(tuán)隊建設(shè)和激勵員工能力，產(chǎn)品創(chuàng)新能力，信息溝通能力，培訓(xùn)能力，團(tuán)隊合作能力等。
考核指標(biāo) ：
菜品生產(chǎn)成本控制率，菜品花樣翻新率，食品質(zhì)量合格率，廚房衛(wèi)生管理達(dá)標(biāo)率，培訓(xùn)完成
約 2 個崗位
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貴港 廚師長招聘工資
￥
5666
元/月平均工資
薪酬區(qū)間: 2K - 10K，最多人拿：5K
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4.8%2K
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9.5%3K
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9.5%4K
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33.3%5K
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19%6K-8K
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14.3%8K-1W
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9.5%1W以上
學(xué)歷要求分析
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不限學(xué)歷100%
貴港廚師長招聘需要什么學(xué)歷？不限學(xué)歷占100%。
經(jīng)驗要求分析
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不限經(jīng)驗100%
貴港廚師長招聘需要什么經(jīng)驗？不限經(jīng)驗占100%。
相關(guān)企業(yè)
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一般項目：餐飲管理；食品銷售（僅銷售預(yù)包裝食品）；小食雜；食品互聯(lián)網(wǎng)銷售（僅銷售預(yù)包裝食品）；鮮肉零售；鮮肉批發(fā)；食用農(nóng)產(chǎn)品初加工；包裝服務(wù)；外賣遞送服務(wù)；水產(chǎn)品批發(fā)；水產(chǎn)品零售；食用農(nóng)產(chǎn)品零售（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動）許可項目：餐飲服務(wù)；食品銷售；食品互聯(lián)網(wǎng)銷售；城市配送運輸服務(wù)（不含危險貨物）（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動，具體經(jīng)營項目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）
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冷藏保鮮運輸；對農(nóng)業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)、餐飲業(yè)、旅游業(yè)、農(nóng)業(yè)旅游項目的投資農(nóng)業(yè)技術(shù)研發(fā)、轉(zhuǎn)讓、咨詢服務(wù)機(jī)械設(shè)備的研發(fā)及加工銷售、農(nóng)業(yè)旅游項目開發(fā)、種植、養(yǎng)殖技術(shù)開發(fā)、水果、花卉、苗木、農(nóng)作物的種植及銷售；農(nóng)副土特產(chǎn)品、農(nóng)產(chǎn)品、農(nóng)用機(jī)械設(shè)備、農(nóng)用薄膜、農(nóng)用器具、肥料、食品的銷售；企業(yè)營銷策劃、農(nóng)業(yè)信息咨詢服務(wù)、企業(yè)管理信息咨詢、經(jīng)濟(jì)貿(mào)易信息咨詢、會議會展活動策劃、文化藝術(shù)交流活動策劃、物流代理服務(wù)；倉儲（危險化學(xué)品除外）貨物或技術(shù)進(jìn)出口（國家禁止或涉及行政審批的貨物和技術(shù)進(jìn)出口除外）；電子商務(wù)。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動。）
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住宿服務(wù)；餐飲服務(wù)。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動。）
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許可項目：住宿服務(wù)；餐飲服務(wù)；食品銷售。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動，具體經(jīng)營項目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）一般項目：旅行社服務(wù)網(wǎng)點旅游招徠、咨詢服務(wù)；會議及展覽服務(wù)；以自有資金從事投資活動；住房租賃；非居住房地產(chǎn)租賃；企業(yè)管理咨詢；信息咨詢服務(wù)（不含許可類信息咨詢服務(wù)）；日用百貨銷售。（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動）
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許可項目：住宿服務(wù)；食品經(jīng)營（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動，具體經(jīng)營項目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）
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一般項目：酒店管理；餐飲管理；會議及展覽服務(wù)；建筑材料銷售；建筑裝飾材料銷售（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動）許可項目：住宿服務(wù)；餐飲服務(wù)（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動，具體經(jīng)營項目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）
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餐飲服務(wù)。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動。）
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許可項目：餐飲服務(wù)；食品銷售（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動，具體經(jīng)營項目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）
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許可項目：餐飲服務(wù)；食品銷售（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動，具體經(jīng)營項目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）一般項目：日用品銷售；工藝美術(shù)品及禮儀用品銷售（象牙及其制品除外）；玩具銷售（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動）
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許可項目：住宿服務(wù)。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動，具體經(jīng)營項目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）
