職位描述
崗位職責：
1、負責處理廚房的運作及行政事務；
2、負責制訂廚房的各種工作計劃；
3、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任；
4、保持對廚房范圍的巡視，對下屬員工進行督導，及時解決現場發(fā)生的問題，幫助下屬提高工作能力；
任職資格：
1、身體健康、精力充沛，有廚師工作經驗；
2、具有強烈的責任心，勇于開拓和創(chuàng)新，作風干練；
工作時間：
公司簡介
歌朝量販式KTV位于五一東路淡村商貿城,頂級黃金地段，斥資千萬余元傾力打造南寧KTV娛樂航母，秉承健康、歡樂、時尚經營宗旨，創(chuàng)造當前個性化娛樂形態(tài)PARTY WORLD歡唱世界、時尚經典的設計理念為您打造一個純凈的娛樂新空間。本著共同發(fā)展，共創(chuàng)輝煌的原則現向社會誠聘。
地址：南寧市五一東路淡村商貿城1號樓五層.
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火鍋店廚師長6000-8000元南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)-安吉萬達廣場廣西紫日東輝餐飲管理有限公司餐飲業(yè)1.成本核算 2.出品管控 3.廚房管理 4.菜品設計 5.新品研發(fā)
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廚師長10000-12000元南寧-青秀區(qū)廣西老甘家餐飲管理有限公司餐飲業(yè)職責描述： 1、負責廚房生產系統和品質值班系統的運行與管理，營造匠心利他、積極精進的餐廳團隊氛圍，確保顧客良好的產品體驗； 2、做好廚部成本管控，掌握和控制好原料的使用情況，減少原料損耗，嚴控成本，杜絕浪費；及時了解門店原料進、銷、存情況，避免出現庫存不合理； 3、按照企業(yè)要求執(zhí)行各項標準，認真抓好菜品質量、食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、治安安全、防火安全等幾個主要環(huán)節(jié)工作，責任到人，嚴防各類安全事故發(fā)生； 4、隨時檢查設備運行狀況，按制度保養(yǎng)、維護、更換，認真執(zhí)行店內開支上報制度，超出職權范圍的先請示后執(zhí)行 5、定期組織培訓員工業(yè)務技能，學習各項規(guī)章制度，增加本店凝聚力和競爭力； 6、負責出品部做好開餐期間所需的準備工作。 7、通過技術管理，提升員工技能和工作效率； 8、通過利潤管理，控制食品成本和各項費用支出，實現餐廳利潤目標； 任職要求： 1、3年以上主廚工作經驗，兩年以上廚師長管理經驗； 2、具備扎實的餐飲理論知識，有較高的品質管理和成本控制意識； 3、有較強的組織、協調和溝通能力，善于創(chuàng)新； 4、具備積極向上的心態(tài)和嚴謹的工作作風，有餐飲連鎖工作者優(yōu)先；
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廚師長6000-8000元南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)廣西金缽農貿市場有限公司農業(yè)/漁業(yè)/林業(yè)崗位職責： 1、 經常變換花色品種，烹制方法，掌握好火候，菜肴用料、配料恰當，味道適口，做到一菜多做，現炒現賣。 2、 炒菜過程中，每炒完一道菜應洗鍋一次，隨時保持灶臺干凈衛(wèi)生，烹調工作結束后，應及時將灶臺、地面、炊具清洗干凈，炒鍋內注入清水，未用完的葷食原料及時放入冰箱內保鮮，防止變味、變質。 3、 烹調時應注意個人衛(wèi)生，接觸食品要洗手，操作時，嚴格掌握衛(wèi)生要求。 4、 菜盆、盛器等必須清洗干凈方可盛菜。 5、 加工菜肴必須做到無泥沙、無蟲、無草、無黃葉爛葉和其他雜物。 6、 按照菜譜的順序烹制，保證熱菜加工的效率，做到準時開飯。 7、 在操作中注意對水、電、氣及調味品，花生油等原料的節(jié)約。 8、 按操作規(guī)定使用炊事機械，愛護餐具和廚具，負責碗筷監(jiān)督及廚房設備的檢修工作。 9、 做好灶面清潔工作，調料擺放整齊，保持區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生。 10、 積極參加專業(yè)培訓，鉆研業(yè)務技術，不斷提高專業(yè)技術水平。 11、 注意節(jié)水，節(jié)電，節(jié)煤氣，愛護公物，注意安全，做好防火、防盜、防毒、防腐工作。投料保證新鮮，在烹調、分發(fā)過程中防止污染，飯菜溫度適宜。 12、 主食按食譜制作，計算當日當餐的主食數量。 13、 嚴格遵守飲食衛(wèi)生要求，主副食洗凈，做到三餐消毒，生熟用具分開，每天小掃除，每周五大掃除。搞好個人衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。 14、 虛心聽取員工對伙食的意見，研究改善伙食的措施。 15、 完成領導臨時交辦的其他任務。 崗位要求： 1、3-5年湘菜菜系烹飪工作經驗。 2、有連鎖店工作經驗優(yōu)先。
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自助餐廚師長8000-10000元南寧-江南區(qū)為你而來健康管理（南寧）有限公司醫(yī)療/護理/保健/衛(wèi)生一、工作內容 1.健全廚房組織，完普廚房設備的布局，保證菜肴的質量。 2.督導廚房所有員工的工作，控制設施及成本，增加效益。 3.檢查所收貨物的品質。 4.不定時更新菜單并做好所有菜品的存檔。 5.負責所有食品的準備、烹飪、裝飾，并確保達到菜品出品質量標準。 6.了解賓客需求，與門店總經理一起籌劃和設計菜單，及時開發(fā)符合當時和當地需求的餐飲產品。 二、任職要求 1、五年以上酒店（飯店）菜品的烹飪技術，熟悉地方菜或區(qū)域性菜品的了解，有星級酒店的工作經驗優(yōu)先考慮。 2、三年以上自助餐廳的統籌管理經驗。
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廣州火鍋廚師長（椰妹椰子雞）7000-10000元南寧-青秀區(qū)南寧夢想還是要有的餐飲管理有限公司餐飲業(yè)工作概要：負責廚房部門所有管理工作、協助店長開展餐廳工作； 工作要求： 1、有餐廳廚師長或廚房經理工作經驗，熟悉餐飲行業(yè)；熟悉后廚各崗位工作流程和標準； 2、負責餐廳后廚人員管理、出品管理、菜品培訓等工作； 3、對食材成本、食品安全、衛(wèi)生要求、安全生產負責； 4、關注門店經營情況，及時調整訂貨、人員安排，降本增效。
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副廚師長5000-6000元南寧-青秀區(qū)廣西大頭椰餐飲管理有限公司餐飲業(yè)一、任職要求： 1、有3年以上餐飲工作經驗，2年以上管理經驗； 2、熟悉餐廳管理和出品團隊管理，培訓及開發(fā)下屬能力； 3、熟悉五常管理和廚政事務，具備一定的數據分析能力； 4、熟悉后廚整體設施的使用及管理； 5、熱愛餐飲工作，工作踏實、認真，有較強的事業(yè)心和責任感。 二、、薪酬待遇： 1、營業(yè)時間排班，月休4天； 2、薪資結構：基本工資（3800-4600）+績效獎金+福利 3、包吃（提供三餐），包住，宿舍含有空調、熱水器、電視/wifi、洗衣機等家電。 4、購買5險，享受年休假、婚假、員工節(jié)假日福利、員工生日聚餐、員工關愛基金、首套房免息借款。 晉升通道：部長-廚師長 招聘門店： 《桂林萬象城大頭椰店》
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廚師長5000-6000元南寧-青秀區(qū)-廣西農資大廈廣西南寧食堂苑餐飲管理有限公司餐飲業(yè)1、負責醫(yī)院食堂后廚工作，包括人員的調配、排班、控制好成本； 2、按時間出品，有一定人的招聘人脈； 3、必須有做過食堂的管理工作經驗，做過食堂廚師長工作； 4、團結同事、工作中相互配合
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提供物業(yè)管理及與物業(yè)管理相關的咨詢服務、家居清潔及維修服務（不含特種設備修理）、綠化養(yǎng)護管理業(yè)務；物業(yè)租賃；體育場地經營管理及服務（經營范圍中涉及行政許可的項目需憑有效的許可證或批準證經營）；房地產中介、水上娛樂項目（水上摩托艇、沙灘泳場，涉及許可證管理的，憑許可證經營）；家庭服務；職業(yè)中介服務（具體項目以審批部門批準的為準）；洗衣服務；養(yǎng)老服務（具體項目以審批部門批準的為準）；生活清洗、消毒服務；護理服務（不涉及提供住宿、醫(yī)療診斷、治療及康復服務）；慶典禮儀服務；會議、展覽及展示服務；翻譯服務；創(chuàng)業(yè)空間服務；文體活動服務；票務代理；園區(qū)管理服務；停車場服務；公路管理與養(yǎng)護；電梯維修保養(yǎng)；市政設施管理；城鄉(xiāng)市容管理；公園景區(qū)管理；住宿服務、餐飲服務（以上具體項目以審批部門批準的為準）；交通設施安裝；公共電汽車客運（具體項目以審批部門批準的為準）；汽車租賃；城市規(guī)劃設計管理，節(jié)能工程施工，園林綠化工程施工，環(huán)境監(jiān)測服務，自然生態(tài)系統保護管理、水污染治理、大氣污染治理、固體廢物治理、噪聲與振動控制服務，空氣檢測與治理（以上具體項目憑總公司資質證經營）；市政道路保潔、垃圾收集和轉運（具體項目以審批部門批準的為準）；研發(fā)、銷售電子元器件、智能照明器具；智能設備、設施研發(fā)、安裝；應用軟件運行維護服務、信息系統集成；計算機產品的開發(fā)、銷售、安裝；計算機軟件技術開發(fā)、技術轉讓、技術咨詢服務；大數據信息咨詢服務；研發(fā)、銷售物聯網軟硬件產品；提供上述產品進出口業(yè)務，但國家限定或禁止進出口的商品及技術除外。（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動。） -
餐飲服務（具體項目以審批部門批準的為準）；銷售：食品（具體項目以審批部門批準的為準）、咖啡豆、工藝品（不含象牙及其制品）、日用百貨、醫(yī)療器械、藥品（以上兩項，涉及許可的，具體項目以審批部門批準的為準）、衛(wèi)生用品、化妝品、電子產品、辦公用品、初級農產品、通訊設備及產品、數碼產品、服裝、鞋、帽、箱包、配飾、手表、針紡織品、家用電器、家居用品、體育用品；出版物零售（具體項目以審批部門批準的為準）；餐飲企業(yè)管理，電子產品租賃；設計、制作、代理、發(fā)布廣告；商務信息咨詢；企業(yè)管理信息咨詢；會務服務；企業(yè)營銷策劃。 -
許可項目:住宿服務;餐飲服務;食品生產;高危險性體育運動(游泳);酒類經營;煙草制品零售;食品銷售(依法須經批準的項目,經相關部門批準后方可開展經營活動,具體經營項目以相關部門批準文件或許可證件為準)一般項目:食品互聯網銷售(僅銷售預包裝食品);日用百貨銷售;工藝美術品及收藏品零售(象牙及其制品除外);停車場服務;會議及展覽服務;辦公服務;商務代理代辦服務;酒店管理;國內貿易代理;食品銷售(僅銷售預包裝食品)(除依法須經批準的項目外,憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經營活動) -
物業(yè)管理服務壹級(憑資質證經營);水電維修,機電設備維修(特種設備除外),房屋維修,家電維修,家庭服務;外墻清洗服務,清潔服務;停車場管理服務,會展服務,禮儀服務;計算機圖文設計制作、復印、打字(具體項目以審批部門批準的為準);城市園林綠化工程(憑資質證經營);餐飲服務(具體項目以審批部門批準的為準);裝卸搬運;城市生活垃圾經營性清掃、收集、運輸、處理服務;病蟲害防治服務;設計、制作、代理、發(fā)布國內各類廣告;環(huán)保工程(憑資質證經營);市政公用工程(憑資質證經營);經營勞務派遣業(yè)務(憑許可證經營,具體項目以審批部門批準的為準);酒店管理服務,餐飲管理服務(除餐飲服務);住宿服務(具體項目以審批部門批準的為準)。 -
生產、加工、銷售:食品(憑許可證在有效期內經營,具體項目以審批部門批準的為準);餐飲服務(憑許可證在有效期內經營,具體項目以審批部門批準的為準);銷售:玩具、塑料制品(一次性發(fā)泡塑料制品及超薄塑料袋除外)(以上項目僅供分支機構經營);商品信息咨詢(除國家有專項規(guī)定外);場地租賃;出版物的零售(憑許可證在有效期內經營,具體項目以審批部門批準的為準)。 -
許可項目：餐飲服務；食品生產；食品銷售（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動，具體經營項目以相關部門批準文件或許可證件為準）一般項目：餐飲管理；企業(yè)管理咨詢；信息咨詢服務（不含許可類信息咨詢服務）；咨詢策劃服務；技術服務、技術開發(fā)、技術咨詢、技術交流、技術轉讓、技術推廣；信息技術咨詢服務；計算機軟硬件及輔助設備零售；計算機軟硬件及輔助設備批發(fā)；軟件銷售；包裝材料及制品銷售；服裝服飾零售；服裝服飾批發(fā)；機械設備銷售；電氣設備銷售；包裝專用設備銷售；新鮮水果批發(fā)；新鮮水果零售；日用百貨銷售（除依法須經批準的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經營活動）
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物業(yè)管理服務(憑資質證經營);房地產商品信息咨詢服務,餐飲管理信息咨詢,投資信息咨詢(以上項目除國家有專項規(guī)定外);水電維修(除國家有專項規(guī)定外);網絡系統集成、網絡綜合布線、計算機安裝及維護(以上三項除新聞網站、網絡視聽節(jié)目服務、互聯網上網服務營業(yè)場所、互聯網文化經營);場地租賃,房屋租賃;房地產商品交易、居間、行紀、代理;園林綠化工程,安防工程,電子自動化工程,樓宇智能化工程,消防工程專業(yè)承包,室內裝飾工程,建筑工程(以上項目憑資質證經營);銷售:日用百貨、洗滌用品、燈具、文具、體育用品、家用電器、五金交電、燈具、家具(涉及許可證具體項目以審批部門批準為準)、電線電纜;食品(具體項目以審批部門批準為準)零售;設計、制作、代理發(fā)布國內各類廣告;會議及展覽服務,票務服務,防蟲滅鼠服務,停車場服務。 -
企業(yè)管理服務、企業(yè)營銷策劃、企業(yè)形象設計、項目投資咨詢服務、商務活動策劃、禮儀服務、市場調查、會展服務(以上項目除國家有專項規(guī)定外);對娛樂業(yè)、酒店業(yè)、餐飲業(yè)的投資;設計、制作、代理、發(fā)布國內各類廣告;批發(fā)兼零售:日用百貨、化妝品。
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餐飲管理咨詢服務;餐飲信息咨詢;餐飲服務(具體項目以審批部門批準為準);食品加工(具體項目以審批部門批準為準);餐飲項目策劃及投資;食品加工技術咨詢及轉讓;餐飲文化交流;展覽展示服務。 -
一般項目：餐飲管理；企業(yè)總部管理；企業(yè)形象策劃；會議及展覽服務；租賃服務（不含出版物出租）（除依法須經批準的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經營活動）
- 南寧市歌朝餐飲娛樂有限公司
- 所在行業(yè) 餐飲/娛樂
- 成立時間 14年（2009年9月18日）
- 企業(yè)性質 有限責任
- 公司規(guī)模 --
