職位描述

廚師任職資格標準:
一、?熱愛事業(yè),能夠吃苦耐勞,有執(zhí)著的敬業(yè)精神。?
二、?具有5年以上飲食烹飪工作經驗,含3年以上餐廳烹調工作經驗。
三、?熟知廚房中各種食品的特點和工藝流程,具有較全面的食品知識。
四、?掌握炒、煎、熘、煮、烹、爆、炸等各種烹調方法。
?五、?具有兩種以上菜系的飲食風味烹調和原材料加工、配菜能力。
六、?了解廚房中各種設備工具的性能和使用方法。?七、?具有廚房設備維修保養(yǎng)一般知識和能力。?八、?熟悉廚房、餐廳環(huán)境衛(wèi)生和服務知識。?
九、?熟悉食品衛(wèi)生法,了解食品營養(yǎng)知識。?
十、?有成本觀念,懂得成本控制專業(yè)知識等有關財務制度。?十一、?了解餐飲服務一般知識及財務知識,能夠對飲食產品進行成本核算與控制。
十二、?能都培訓與考核新廚工。?
十三、?善于協調同事之間關系,與同事有好合作。?
十四、?能夠承受廚房高溫和開餐時的緊張工作壓力。
?十五、?心理素質好,情緒穩(wěn)定。
原標題:《高級廚師》

公司簡介

廣西大塊肉餐飲管理有限公司成立于2019年1月30 日,公司總部位于美麗的綠城南寧青秀區(qū)廂竹大道7號。占地面積 2000平方米,注冊資金一千萬元人民幣。集團涉足餐飲管理、投資咨詢、軟件開發(fā)、房屋租憑、物業(yè)服務等項目。
公司采取先進的股權和管理分離模式,股東不參與管理,聘請專業(yè)的職業(yè)經理人管理團隊,把控質量,拓展市場。同時公司采取合伙人制度的合作模式:員工即是管理者、董事會同事也是合伙人,分銷中心是公司合伙人,分銷代理商、分級銷售推廣者也是公司合伙人,公司是大家的,人人都是老板。公司的口號和理念是:風險由公司承擔,利益分享給合伙人。
廣西大塊肉餐飲有限公司擁有先進的中央廚房全自動專業(yè)生產設備,掌握有十余種獨家秘制出菜配方,首創(chuàng)中國餐飲行業(yè)互聯網餐飲平臺,開拓快餐盒飯的標準化、批量化、流程化的生產先例,真正做到安全、衛(wèi)生、快速、便捷并且適合各種人群口味的標準快餐。目前已建立中央廚房供應基地及十個分銷中心,遍布南寧市區(qū)并確保南寧市區(qū)點餐45分鐘內送達。公司現設八個部門,50多位員工,其中專業(yè)技術人員11人,專科以上人員15人。公司秉承的宗旨是:讓每份快餐都能吃出家的味道!

上班地點

可能感興趣的職位

南寧-青秀區(qū)
崗位職責: 1、全面負責餐飲部人工成本、行政費用的預算與管理; 2、現場管理、各類采購統籌、固定資產管理、倉儲管理; 3、掌控人員架構,合理分配崗位,相互協調,明確分工; 4、處理日常事務及突發(fā)事件。 任職資格: 1、大專及以上學歷,餐飲管理工作經驗一年以上; 2、固定資產管理經驗、合同管理、或有企業(yè)材料庫管經驗; 3、有一定財務經驗,對數字敏感; 4、較強的責任心和敬業(yè)精神,良好的組織協調能力及溝通能力,較強的分析、解決問題能力; 5、熟練使用辦公軟件和辦公自動化設備。 待遇:工資4000-6000元+提成,享有培訓及晉升機會。
20小時前
督導
3000-4000元
南寧-江南區(qū)
工作內容: 1、對超市商品陳列、衛(wèi)生、安全等進行檢查,管理培訓促銷售人員; 2、對區(qū)域管理、銷售政策執(zhí)行、溝通、反饋; 任職資格: 1、大專及以上學歷,有2年以上管理促銷、導購及銷售工作經驗者優(yōu)先, 2、能熟練運用excel、word等辦公軟件; 3、有基本禮儀接待意識,學習能力、文字表達能力、溝通協調能力、抗壓能力較強;
20小時前
南寧市江南區(qū)南寧漓源糧油飼料有限公司
南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)
崗位職責: 1、全面負責門店的經營管理工作。協調各門店與公司其他部門的關系,做好上級領導交辦的工作; 2、負責協助制定門店長期、短期的年度和月度計劃,組織、督促完成各項任務和經營指標,并對月度、年度經營情況分析匯報給總監(jiān); 3、制定服務標準程序和操作規(guī)程,檢查下屬各崗位人員的服務態(tài)度、服務流程,保證食品的質量,促使各門店做好衛(wèi)生清潔工作; 4、根據市場情況和季節(jié)擬定并組織飲品的更換計劃,控制食品、飲品標準規(guī)格和要求,正確控制毛利率和成本; 5、了解市場動向和掌握原材料行情,成本控制,有效控制經營成本,降低營業(yè)費用,從而確保營業(yè)指標和利潤指標的完成。 要求: 1、學歷要求:大專及以上學歷、市場營銷、物流管理等相關專業(yè)優(yōu)先; 2、經驗要求:具備1-3年奶茶店督導相關工作經驗,1年以上的銷售管理工作經驗; 3、能力要求:合理的控制貨品進銷存及供應鏈跟進,通過后臺關鍵指標數據的監(jiān)管和分析,能找到運營存在的問題并能及時作出優(yōu)化方案; 4、職業(yè)素養(yǎng):邏輯思維縝密清晰,自驅力及責任心強,能承擔較大的工作壓力,具有較強的協調、組織能力; 5、其他要求:較強的執(zhí)行力,服從安排。
2024-11-16
藍女士
南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)
1. 崗位職責:為餐廳銷售產品提高客單價,指引顧客消費,引導顧客點餐,推銷店面高毛利產品,閑時幫忙店面做好清潔衛(wèi)生 2. 任職要求:形象好,氣質佳。有親和力。善于與人溝通 3. 崗位福利:底薪3500+餐補+交通補+高額提成(看能力,在300-5000之間)
2024-11-16
李先生
南寧-青秀區(qū)-匯東國際
崗位職責: 1、負責防城、東興門店的營運管理與稽核,確保區(qū)域營運標準的落地與執(zhí)行; 2、分析并總結門店QSC存在的問題,制定解決及提升方案,組織業(yè)務培訓賦能及檢核; 3、為區(qū)域內門店日常運營管理提供及時有效的指導,負責區(qū)域的業(yè)績達成及單店效率的提升; 4、對區(qū)域內門店的業(yè)務落地及業(yè)績達成進行追蹤及管理,定期輸出業(yè)務管理報表 任職要求: 1、高中及以上學歷,專業(yè)不限; 2、具有3年以上連鎖餐飲行業(yè)門店管理或區(qū)域運營督導經驗; 3、具有良好的抗壓能力、溝通協調能力、數據分析及總結能力。
2024-11-16
黃女士
南寧-青秀區(qū)-匯東國際
崗位職責: 1、負責防城、東興門店的營運管理與稽核,確保區(qū)域營運標準的落地與執(zhí)行; 2、分析并總結門店QSC存在的問題,制定解決及提升方案,組織業(yè)務培訓賦能及檢核; 3、為區(qū)域內門店日常運營管理提供及時有效的指導,負責區(qū)域的業(yè)績達成及單店效率的提升; 4、對區(qū)域內門店的業(yè)務落地及業(yè)績達成進行追蹤及管理,定期輸出業(yè)務管理報表 任職要求: 1、高中及以上學歷,專業(yè)不限,能接受外派防城港市; 2、具有3年以上連鎖餐飲行業(yè)門店管理或區(qū)域運營督導經驗; 3、具有良好的抗壓能力、溝通協調能力、數據分析及總結能力。
2024-11-16
黃女士
南寧-青秀區(qū)
歡迎有過酒店餐飲、酒店前臺工作經驗,喜歡銷售的小伙伴的加入,我們招餐飲銷售、客戶經理
2024-11-16
鄢鍵
餐飲督導
4000-6000元
南寧-青秀區(qū)-匯東國際
年齡25-40歲,大專及以上學歷,有過相關餐飲連鎖店面管理經驗2年以上(有知名連鎖餐飲品牌工作經驗優(yōu)先),有扎實的餐飲專業(yè)知識與業(yè)務技能、社交能力,具有較強的溝通、協調、執(zhí)行能力,有良好的職業(yè)道德操守,熟悉門店績效考核及激勵,能接受廣西區(qū)內出差(有補貼)。
2024-11-16
黃女士
南寧-青秀區(qū)-匯東國際
崗位職責: 1、負責店面的運營和管理; 2、負責店員的考勤和績效評價; 3、監(jiān)督整個門店的財務安全、食品安全、消防安全,出品流程標準等; 4、管理員工包括自身的發(fā)展,建立優(yōu)秀的團隊并培養(yǎng)持續(xù)性的發(fā)展?jié)苛Γ?5、營造時尚輕松的經營環(huán)境和工作環(huán)境,建立標桿店鋪形象,為公司后續(xù)分店提供人力儲備; 6、向上級領導匯報門店的運營情況、向下屬傳達上級指示; 7、負責經營指標的達成使門店銷售利潤最大化; 8、妥善處理顧客投訴和服務工作中所發(fā)生的矛盾。 崗位要求: 1、有快餐類(例如:麥當勞,肯德基,三品王等)品牌門店管理相關經驗; 2、中專以上學歷,做事穩(wěn)重有條理性,年齡25歲以上。 福利:包吃包住、五險、系統培訓、節(jié)日福利、團建活動、全勤獎 晉升渠道:店長-督導-運營經理-運營總監(jiān)-副總-總經理
2024-11-16
黃女士
南寧-青秀區(qū)
崗位職責: 1、對餐廳的顧客滿意度進行可行性分析,制定可行方案; 2、制定招募計劃,使餐廳員工得以發(fā)展; 3、每月進行經營分析并制定有效行動; 4、策劃商圈及店內營銷活動,提升餐廳出品速度和服務質量; 5、領導交辦的其它工作。 任職資格: 1、熟悉餐飲行業(yè)現狀和發(fā)展趨勢,熟悉餐飲運營流程; 2、同行業(yè)3年以上工作經驗; 3、熟練掌握office等辦公軟件; 4、有帶領團隊工作的經驗。 福利待遇: 1、年薪10萬-20萬 2、帶薪年假5天(每滿一年增加一天)、法假補貼、豐富的團建活動、不定期旅游、節(jié)日福利、生日禮物、生日帶薪假、員工用餐折扣、新品首發(fā)品嘗、專業(yè)培訓、績效獎金 3、包吃、包住、宿舍含有空調、熱水器、電視/wifi、洗衣機等家電?? 晉升機制: 店長—平臺制或營運經理—總監(jiān)—副總 經理級(含)以上入職3個月,通過考核轉正后,可入股公司開業(yè)盈利的門店,享受每月度門店盈利的分紅,實現高收入!
2024-11-16
施女士
廣西大塊肉餐飲管理有限公司招聘:公司標志 logo
廣西大塊肉餐飲管理有限公司
所在行業(yè) 餐飲/房地產
成立時間 --
企業(yè)性質 有限責任
公司規(guī)模 --
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