廚師長

9000-10000元
2024-09-17
上盡心,學習力強,態(tài)度端正
職位招聘2人
2024-09-17
1、制定每一時期廚房工作計劃、成本預算等,并以此為依據制定可行實施細則,有效控制成本,保證毛利。 2、及時了解客人口味及用餐方式的變化,修訂菜譜,使之更符合市場要求,滿足顧客需要。 3、負責廚房的勞力調配和班組之間的協(xié)調工作。了解員工情況,根據每個員工的特長安排工作,隨時根據工作的繁簡、任務輕重對廚房人員合理調配。 4、負責指揮對菜品質量進行現(xiàn)場指導和把關,特殊情況親自操作。 5、準確掌握原料庫存量,合理安排原料的使用,監(jiān)督各道生產工序,避免浪費,及時進行貨物清盤,嚴格控制成本。 6、負責指導后廚其他人員的日常工作,搞好人員間的協(xié)調,執(zhí)行工作紀律和行為準則,及時解決工作中出現(xiàn)的問題。...
2024-09-15
一、工作內容 1.健全廚房組織,完普廚房設備的布局,保證菜肴的質量。 2.督導廚房所有員工的工作,控制設施及成本,增加效益。 3.檢查所收貨物的品質。 4.不定時更新菜單并做好所有菜品的存檔。 5.負責所有食品的準備、烹飪、裝飾,并確保達到菜品出品質量標準。 6.了解賓客需求,與門店總經理一起籌劃和設計菜單,及時開發(fā)符合當時和當?shù)匦枨蟮牟惋嫯a品。 二、任職要求 1、五年以上酒店(飯店)菜品的烹飪技術,熟悉地方菜或區(qū)域性菜品的了解,有星級酒店的工作經驗優(yōu)先考慮。 2、三年以上自助餐廳的統(tǒng)籌管理經驗。
約 3 個崗位

南寧江南區(qū)行政總廚招聘最新投遞

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南寧 行政總廚招聘工資

薪酬區(qū)間: 6K - 20K,最多人拿:8K-1W,最多人拿:1W以上
  • 12.5%
    6K-8K
  • 43.8%
    8K-1W
  • 43.8%
    1W以上

學歷要求分析

  • 不限學歷
    93.8%
  • 大專
    6.3%
南寧行政總廚招聘需要什么學歷?不限學歷占93.8%,大專占6.3%。

經驗要求分析

  • 不限經驗
    87.5%
  • 1-3年
    6.3%
  • 3-5年
    6.3%
南寧行政總廚招聘需要什么經驗?不限經驗占87.5%,1-3年占6.3%,3-5年占6.3%。

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