職位描述

1、制定每一時(shí)期廚房工作計(jì)劃、成本預(yù)算等,并以此為依據(jù)制定可行實(shí)施細(xì)則,有效控制成本,保證毛利。
2、及時(shí)了解客人口味及用餐方式的變化,修訂菜譜,使之更符合市場(chǎng)要求,滿足顧客需要。
3、負(fù)責(zé)廚房的勞力調(diào)配和班組之間的協(xié)調(diào)工作。了解員工情況,根據(jù)每個(gè)員工的特長(zhǎng)安排工作,隨時(shí)根據(jù)工作的繁簡(jiǎn)、任務(wù)輕重對(duì)廚房人員合理調(diào)配。
4、負(fù)責(zé)指揮對(duì)菜品質(zhì)量進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)和把關(guān),特殊情況親自操作。
5、準(zhǔn)確掌握原料庫(kù)存量,合理安排原料的使用,監(jiān)督各道生產(chǎn)工序,避免浪費(fèi),及時(shí)進(jìn)行貨物清盤,嚴(yán)格控制成本。
6、負(fù)責(zé)指導(dǎo)后廚其他人員的日常工作,搞好人員間的協(xié)調(diào),執(zhí)行工作紀(jì)律和行為準(zhǔn)則,及時(shí)解決工作中出現(xiàn)的問(wèn)題。
7、負(fù)責(zé)廚房衛(wèi)生工作,抓好環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生,督促各小組嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》及廚房的各項(xiàng)衛(wèi)生制度,檢查食品、餐具、用具和廚師的個(gè)人衛(wèi)生,杜絕發(fā)生食品中毒事件。
8、每天親自驗(yàn)收原材物料,杜絕不合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)的原材物料入廚。
9、負(fù)責(zé)廚師的培訓(xùn)、考核工作,加強(qiáng)崗上培訓(xùn)和技術(shù)交流,力求菜品生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化和制作的規(guī)范化,并不斷研制新菜品。
10、檢查監(jiān)督廚房各種設(shè)備的安全使用和保養(yǎng)。
11、負(fù)責(zé)廚房的考勤。完成執(zhí)行店面經(jīng)理交派的其他工作。

上班地點(diǎn)

工作地址: 柳州城中區(qū)吉布魯牛排海鮮自助(城中萬(wàn)達(dá)店)3016 查看上班路線

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南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)
崗位職責(zé): 1、掌握公司管理制度以及門店管理標(biāo)準(zhǔn),負(fù)責(zé)對(duì)門店運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行培訓(xùn)指導(dǎo),監(jiān)督執(zhí)行,保證門店形象高標(biāo)準(zhǔn)化。 2、負(fù)責(zé)門店與總部的有效溝通,做好上傳下達(dá)工作。了解門店經(jīng)營(yíng)情況及人員狀態(tài)、收集整理門店出現(xiàn)的各種問(wèn)題和建議,并協(xié)助門店解決或給出有效的優(yōu)化方案。 3、準(zhǔn)確了解市場(chǎng)信息,為營(yíng)運(yùn)決策提供重要參考;對(duì)店面的促銷宣傳活動(dòng)進(jìn)行監(jiān)督、指導(dǎo)、執(zhí)行、檢查和匯報(bào)。 4、做好門店陳列、形象、購(gòu)物體驗(yàn)感、工作標(biāo)準(zhǔn)要求。 5、配合總部完成新店的籌備工作。負(fù)責(zé)門店員工的培訓(xùn)、培養(yǎng)工作,指定人才培養(yǎng)計(jì)劃以及落實(shí)完成。 6、完成領(lǐng)導(dǎo)交代的各項(xiàng)任務(wù)。 崗位要求: 1、25--45歲,大專以上學(xué)歷,兩年以上水果實(shí)體門店督導(dǎo)或連鎖超市經(jīng)驗(yàn),做過(guò)店長(zhǎng)的優(yōu)先。 2、性格外向活躍,有良好的溝通能力,抗壓能力、組織應(yīng)變能力,協(xié)調(diào)能力。 3、愿意挑戰(zhàn)自己,接受出差和調(diào)動(dòng)。有C2以上駕照。 薪資待遇:底薪+門店提成+各項(xiàng)補(bǔ)貼薪資范圍:5000--8000
雷耀偉
南寧-青秀區(qū)-萬(wàn)象城
廣西松柏建筑工程有限公司
計(jì)算機(jī)軟件
餐飲店長(zhǎng)的具體工作內(nèi)容包括但不限于: 1.全面負(fù)責(zé)公司餐飲店的日常經(jīng)營(yíng)管理工作,包括但不限于營(yíng)業(yè)額提升、顧客滿意度、質(zhì)量控制、成本管控等方面。 2.負(fù)責(zé)統(tǒng)計(jì)店面的所有收支賬,與公司會(huì)計(jì)人員復(fù)核; 3.負(fù)責(zé)盤點(diǎn)店面經(jīng)營(yíng)狀況,按公司要求,每月匯總統(tǒng)計(jì)各項(xiàng)成本報(bào)表,進(jìn)行盈虧分析。 4.執(zhí)行公司的規(guī)章制度及行政命令,完成公司的各項(xiàng)任務(wù)和經(jīng)營(yíng)指標(biāo)。 5.及時(shí)準(zhǔn)確地向公司反映經(jīng)營(yíng)中遇到的各種問(wèn)題,提出合理化建議,協(xié)助公司改進(jìn)經(jīng)營(yíng)管理。 要求: 1.有3-5年相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn); 2.性格活潑開朗,具備良好的溝通能力和組織協(xié)調(diào)能力,能有效管理和解決門店運(yùn)營(yíng)中可能出現(xiàn)的問(wèn)題和挑戰(zhàn)。
女裝督導(dǎo)
8000-10000元
南寧-青秀區(qū)-麗原·天際
廣西榕萱良品牌管理有限公司
互聯(lián)網(wǎng)/電子商務(wù)
一、工作職責(zé): 1、分析市場(chǎng)和競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境:城市經(jīng)理需要對(duì)所在城市或地區(qū)的市場(chǎng)狀況、行業(yè)趨勢(shì)以及競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手進(jìn)行深入分析。他們會(huì)收集和評(píng)估市場(chǎng)數(shù)據(jù),了解潛在機(jī)會(huì)和風(fēng)險(xiǎn),以為戰(zhàn)略規(guī)劃提供基礎(chǔ)。 2、 制定發(fā)展戰(zhàn)略和目標(biāo):基于對(duì)市場(chǎng)和競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境的分析,城市經(jīng)理制定適應(yīng)性的發(fā)展戰(zhàn)略和目標(biāo)。他們會(huì)考慮市場(chǎng)需求、產(chǎn)品或服務(wù)定位、市場(chǎng)份額以及增長(zhǎng)潛力等因素,在與公司整體戰(zhàn)略的一致性下,確定城市或地區(qū)的發(fā)展方向。 3、 制定行動(dòng)計(jì)劃和策略:城市經(jīng)理將戰(zhàn)略目標(biāo)轉(zhuǎn)化為具體的行動(dòng)計(jì)劃和策略。他們會(huì)與團(tuán)隊(duì)合作,制定實(shí)施計(jì)劃,明確各項(xiàng)任務(wù)、時(shí)間表和責(zé)任人,以確保戰(zhàn)略能夠有效實(shí)施。 4、監(jiān)測(cè)和評(píng)估戰(zhàn)略執(zhí)行:城市經(jīng)理負(fù)責(zé)監(jiān)測(cè)并評(píng)估戰(zhàn)略的執(zhí)行情況。他們會(huì)與團(tuán)隊(duì)成員進(jìn)行定期溝通和協(xié)調(diào),了解項(xiàng)目進(jìn)展和挑戰(zhàn),并進(jìn)行必要的調(diào)整和優(yōu)化,以確保戰(zhàn)略目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。 5.、跟蹤市場(chǎng)動(dòng)態(tài)和趨勢(shì):城市經(jīng)理需要持續(xù)跟蹤市場(chǎng)動(dòng)態(tài)和趨勢(shì),了解市場(chǎng)變化和新興機(jī)會(huì)。他們會(huì)通過(guò)市場(chǎng)調(diào)研、行業(yè)報(bào)告和與客戶的接觸等方式,保持對(duì)市場(chǎng)的敏銳洞察,及時(shí)調(diào)整戰(zhàn)略以適應(yīng)市場(chǎng)的變化。 業(yè)務(wù)管理:城市經(jīng)理在業(yè)務(wù)管理方面扮演著關(guān)鍵的角色。他們負(fù)責(zé)監(jiān)督和管理城市或地區(qū)的日常業(yè)務(wù)運(yùn)營(yíng),確保各個(gè)業(yè)務(wù)部門的協(xié)調(diào)運(yùn)作,以達(dá)到預(yù)期的業(yè)績(jī)和目標(biāo)。 1、監(jiān)督銷售和市場(chǎng)營(yíng)銷活動(dòng):城市經(jīng)理負(fù)責(zé)監(jiān)督銷售團(tuán)隊(duì)的業(yè)績(jī)和市場(chǎng)營(yíng)銷活動(dòng)的執(zhí)行。他們會(huì)定期評(píng)估銷售目標(biāo)的達(dá)成情況,提供指導(dǎo)和支持,確保銷售團(tuán)隊(duì)有效開展業(yè)務(wù)活動(dòng),提高市場(chǎng)占有率和銷售額。 2、管理供應(yīng)鏈和庫(kù)存:城市經(jīng)理負(fù)責(zé)管理商品或產(chǎn)品的供應(yīng)鏈和庫(kù)存,確保供應(yīng)鏈的暢通和庫(kù)存的充足。他們會(huì)與供應(yīng)商合作,協(xié)商采購(gòu)計(jì)劃和交貨安排,以滿足市場(chǎng)需求并控制成本。 3、管理客戶服務(wù):城市經(jīng)理負(fù)責(zé)管理客戶服務(wù)團(tuán)隊(duì),確保顧客獲得良好的服務(wù)體驗(yàn)。他們會(huì)制定客戶服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和流程,培訓(xùn)和指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)成員,處理重要客戶的投訴和問(wèn)題,以建立良好的客戶關(guān)系。 4、監(jiān)控業(yè)務(wù)績(jī)效:城市經(jīng)理負(fù)責(zé)監(jiān)控和評(píng)估業(yè)務(wù)績(jī)效,包括銷售額、市場(chǎng)份額、客戶滿意度等指標(biāo)。他們會(huì)制定并跟蹤關(guān)鍵績(jī)效指標(biāo),分析數(shù)據(jù)并制定相應(yīng)的行動(dòng)計(jì)劃,以持續(xù)改進(jìn)業(yè)務(wù)績(jī)效。 5、協(xié)調(diào)跨部門合作:城市經(jīng)理需要與公司內(nèi)部各個(gè)部門進(jìn)行有效的協(xié)調(diào)和合作,確保各個(gè)業(yè)務(wù)部門在資源分配、工作協(xié)同以及戰(zhàn)略目標(biāo)方面的一致性。他們會(huì)與跨部門團(tuán)隊(duì)進(jìn)行溝通和協(xié)作,解決問(wèn)題并推動(dòng)戰(zhàn)略目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。 二、任職要求: 1、學(xué)歷不限,市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)優(yōu)先,有3年以上連鎖女裝門店管理經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先,至少有女性客戶群體公司、行業(yè)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先; 2、溝通能力強(qiáng)、跨部門協(xié)調(diào)能力強(qiáng)、員工組織發(fā)展規(guī)劃意識(shí)強(qiáng); 3、能根據(jù)區(qū)域業(yè)績(jī)情況的變動(dòng)而接受隨時(shí)出差。
蔣旭
南寧-青秀區(qū)-青秀山莊
崗位描述: 1、負(fù)責(zé)為客人領(lǐng)位、餐廳擺臺(tái)、收餐、對(duì)客服務(wù)、宴會(huì)服務(wù)等; 2、注意客人用餐情況及時(shí)更換餐具,及時(shí)清理桌面,更換整潔的臺(tái)墊,按標(biāo)準(zhǔn)布置好臺(tái)面; 3、形象氣質(zhì)佳;有較強(qiáng)的服務(wù)意識(shí); 4、能吃苦耐勞,服從工作管理安排。 任職要求: 1、高中以上學(xué)歷,熱愛餐飲服務(wù)工作。熱情大方,言談得體。 2、身體健康,相貌端正。 3、接受過(guò)正規(guī)餐飲服務(wù)工作培訓(xùn)優(yōu)先。
孫成程
南寧-江南區(qū)
崗位職責(zé) 1、完成門店業(yè)務(wù)指標(biāo); 2、負(fù)責(zé)客戶關(guān)系維護(hù)和開拓,構(gòu)建高端婚宴、私宴、家宴、私教健身、派對(duì)等服務(wù),達(dá)成業(yè)務(wù)結(jié)果; 3、開拓并建立與項(xiàng)目匹配的渠道及品牌資源,為門店創(chuàng)收; 4、負(fù)責(zé)地緣性企業(yè)開拓,為門店創(chuàng)收; 5、統(tǒng)籌門店各類宴會(huì)、派對(duì)、康體等活動(dòng); 6、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。 7、口才優(yōu),形象佳。 崗位要求 1、有高端餐飲、高星級(jí)酒店、宴會(huì)、會(huì)議經(jīng)驗(yàn),能獨(dú)立開展工作; 2、具備優(yōu)秀的宴會(huì)業(yè)務(wù)管理體系; 3、有良好的賓客關(guān)系拉近能力; 4、溝通協(xié)調(diào)能力、抗壓力強(qiáng)。
人力資源部
南寧-青秀區(qū)
崗位職責(zé): 1. 挖掘潛在客戶資源,維護(hù)客戶關(guān)系建立完善客戶檔案。 2. 具有良好的服務(wù)意識(shí),提升餐飲部對(duì)客服務(wù)。 3. 具有良好的溝通能力,銷售能力,積極銷售酒店產(chǎn)品。 崗位要求: 1.性格開朗,形象得體大方,抗壓能力強(qiáng),責(zé)任心強(qiáng)。 2.能接受工作挑戰(zhàn),承擔(dān)業(yè)績(jī)壓力。
陳主管
南寧-青秀區(qū)
1、有5年以上會(huì)計(jì)經(jīng)驗(yàn) 2、有餐飲會(huì)計(jì)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先
鄧偉
南寧-青秀區(qū)
崗位職責(zé): 1、根據(jù)營(yíng)運(yùn)管理過(guò)程中標(biāo)準(zhǔn)和流程優(yōu)化,協(xié)助運(yùn)營(yíng)完成各種流程與執(zhí)行,并建立/完善/優(yōu)化營(yíng)運(yùn)培訓(xùn)管理手冊(cè); 2、根據(jù)品牌營(yíng)運(yùn)管理需求,建設(shè)運(yùn)營(yíng)培訓(xùn)體系并監(jiān)督執(zhí)行,確保運(yùn)營(yíng)管理標(biāo)準(zhǔn)落實(shí)執(zhí)行 3、負(fù)責(zé)門店員工的企業(yè)文化、制度、行業(yè)知識(shí)與操作技能等培訓(xùn); 4、不斷完善公司營(yíng)運(yùn)培訓(xùn)體系及各項(xiàng)營(yíng)運(yùn)相關(guān)考核指標(biāo),監(jiān)督培訓(xùn)過(guò)程,評(píng)估培訓(xùn)效果,組織培訓(xùn)考試以及考核 5、追蹤、輔導(dǎo)門店管理組訓(xùn)練發(fā)展及績(jī)效評(píng)估的執(zhí)行; 6、根據(jù)公司戰(zhàn)略開展培訓(xùn)需求調(diào)研,制定年度培訓(xùn)計(jì)劃,并持續(xù)評(píng)估、改進(jìn); 7、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作 招聘要求: 1、30-40歲,從事連鎖餐飲企業(yè)從事培訓(xùn)或運(yùn)營(yíng)3年以上; 2、大專及以上學(xué)歷,具有良好的服務(wù)意識(shí)、團(tuán)隊(duì)協(xié)作、溝通能力,較強(qiáng)的抗壓能力和親和力; 3、有活力;執(zhí)行力強(qiáng),組織與邏輯思維強(qiáng),認(rèn)真,有耐心 4、能熟練使用辦公軟件(word、excel、ppt)
甘保輝
南寧-江南區(qū)
南寧美菜信息技術(shù)有限公司
互聯(lián)網(wǎng)/電子商務(wù)
我們的工作職責(zé): 1、通過(guò)外跑,陌拜的形式找到有意愿加入平臺(tái)的餐飲店老板。 2、完成公司下發(fā)的指標(biāo)和任務(wù)。 我們的要求: 1、首先一定是認(rèn)可銷售,熱愛銷售這份工作,并且能接受外跑的工作模式。 2、喜歡和人打交道,有挑戰(zhàn)高薪的欲望。 3、97后大專及以上學(xué)歷(能力強(qiáng)的學(xué)歷可以適當(dāng)放寬) 我們的薪資待遇和工作時(shí)間: 1、4500薪資+新開激勵(lì) 2、清晰的晉升渠道 3、團(tuán)隊(duì)氛圍好,不定時(shí)的進(jìn)行團(tuán)隊(duì)建設(shè)活動(dòng) 4、上班時(shí)間:早9.00-12.00,下午14.00-18.00,彈性的工作時(shí)間,可以自由的安排工作。 美菜網(wǎng)是一家線上供應(yīng)鏈平臺(tái),主要是面向餐飲行業(yè)的商家提供如蔬菜,雞鴨魚肉,調(diào)味品,大米,面粉等餐飲商家用到的我們平臺(tái)都有,為什么要從我們美菜網(wǎng)平臺(tái)上面進(jìn)貨呢?我們有三大優(yōu)勢(shì): 1、替老板節(jié)省時(shí)間,老板當(dāng)天下單,次日就會(huì)送到店門口。 2、我們的品類更豐富,選擇性更多,價(jià)格也更實(shí)惠。 3、我們有一對(duì)一的管家式服務(wù),售后無(wú)憂,每日的活動(dòng).優(yōu)惠券等很豐富。 我們歡迎每一位伙伴加入美菜網(wǎng)?。?!
馮巖
南寧-良慶區(qū)
負(fù)責(zé)餐廳前廳的日常管理工作與執(zhí)行
孫松生
南寧市吉笑江南餐飲服務(wù)有限公司招聘:公司標(biāo)志 logo
南寧市吉笑江南餐飲服務(wù)有限公司
所在行業(yè) 餐飲/企業(yè)管理
成立時(shí)間 3年(2021年3月31日)
企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
公司規(guī)模 10人以下

該公司其他職位

水電工

¥4000-6000元

南寧-江南區(qū)-江南萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)

餐飲店長(zhǎng)

¥10000-12000元

南寧-江南區(qū)-江南萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)

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南寧-江南區(qū)-江南萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)

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南寧-江南區(qū)-江南萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)

餐飲學(xué)徒

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南寧-江南區(qū)-江南萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)
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