崗位職責(zé):
1、帶領(lǐng)員工認(rèn)真做好餐前準(zhǔn)備,確保質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn);
2、正式開餐后,督導(dǎo)服務(wù)員認(rèn)真做好服務(wù)工作并親自參加服務(wù)工作;
3、及時(shí)跟蹤、檢查臺(tái)面,對(duì)不合格的地方進(jìn)行指正、改正;
4、及時(shí)對(duì)餐臺(tái)上菜速度、情況了解,及時(shí)催菜;
5、餐后組織服務(wù)員及時(shí)清臺(tái),整理好餐廳桌椅衛(wèi)生,保持餐廳整潔和環(huán)境良好;
6、督導(dǎo)服務(wù)員認(rèn)真落實(shí)酒店與部門規(guī)章制度;
7、搞好本班組與其他班組的協(xié)調(diào);
8、做好班組員工考勤、培訓(xùn)工作。
任職資格:
1、初中以上文化程度,形象氣質(zhì)佳;
2、熟悉中餐廳管理和服務(wù)方面的知識(shí),有宴席排菜經(jīng)驗(yàn),酒店相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn),具有熟練的服務(wù)技能;
3、有較高的處理餐廳突發(fā)事件的應(yīng)變能力及對(duì)客溝通能力;
4、熱愛服務(wù)工作,工作踏實(shí)、認(rèn)真,有較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任感。
轉(zhuǎn)正薪資:5000/月
3.有從事樓層主管工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 4.熟悉客房管理專業(yè)知識(shí)、熟練運(yùn)用電腦。
工作內(nèi)容 管理統(tǒng)籌前臺(tái)人員的日常工作,確保前臺(tái)工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn); 做好前臺(tái)人員服務(wù)禮儀、前臺(tái)系統(tǒng)操作的培訓(xùn); 配合店內(nèi)店長,樓層主管的工作 對(duì)酒店內(nèi)部團(tuán)隊(duì)建設(shè)、團(tuán)隊(duì)氛圍負(fù)責(zé)。 職位招聘1人

樓面主管

4000-5000元
2024-09-14
負(fù)責(zé)餐廳的日常管理工作
1)持行公司領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的任務(wù),完成餐飲目標(biāo)營收指標(biāo)。監(jiān)督酒店餐飲部門的服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化、服務(wù)方式規(guī)范化、服務(wù)過程程序化,搞好員工培訓(xùn),控制餐飲成本,提高利潤; 2)監(jiān)督餐牌定價(jià)、推銷策略,定期或不定期地做好對(duì)外宣傳; 3)編制年度財(cái)務(wù)預(yù)算方案,分析經(jīng)營動(dòng)向; 4)檢查服務(wù)員出勤情況及衛(wèi)生清潔情況,合理安排勞動(dòng)力,檢查服務(wù)員儀表是否整潔,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正; 5)督導(dǎo)下屬員工提高服務(wù)質(zhì)量;對(duì)客彬彬有禮、微笑服務(wù),樹立團(tuán)隊(duì)精神; 6)對(duì)服務(wù)員當(dāng)天工作、服務(wù)態(tài)度等表現(xiàn)進(jìn)行考評(píng),給予員工表揚(yáng)或批評(píng); 7)對(duì)后廚菜品質(zhì)量進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān),做好餐飲樓面與后廚之間的溝通工作; 8)憑最新市場研究,更新餐...
約 5 個(gè)崗位
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