職位描述
1.全面負責后廚的組織.指揮和運轉管理工作.負責生產督導管理工作.向客戶提供優(yōu)質菜品,
2.負責研發(fā)新菜品,
3.負責制定后廚各崗位的績效考核方案,
4.負責后廚人員的培訓.考核,了解各崗位人員的技術水平和專長.合理安排工作崗位,
5.負責協(xié)調后廚與其他部門的關系,
6.根據(jù)運營情況.審核后廚申購及領用計劃單,
7.負責安排檢查后廚到貨原材料質量.定期成本核算.組織對原材料的市場調查,
8.全面負責對后廚食品安全.消防安全.成本控制等工作,
9.負責菜品出品質量的檢查.控制工作.穩(wěn)定和提高出口質量,
10.負責處理客人對菜品質量方面的投訴,
11.負責檢查監(jiān)督后廚設備維修保養(yǎng)情況.確保使用安全與效率,
12.根據(jù)餐廳運營情況.合理編制后廚人員的工作時間表.檢查督促后廚的員的考勤工作,
13.嚴格遵守公司規(guī)章制度.完成上級領導交代的一切工作,
公司簡介
"桂林假期"品牌創(chuàng)立于1999年，始終秉持"誠信為本 以客為尊"的經(jīng)營理念，勇于創(chuàng)新及不斷求變，以至真至誠的態(tài)度去實踐承諾，致力于廣西中高端品質和主題旅游產品開發(fā)，為客戶提供多元化、優(yōu)質的旅游產品及服務。目前已先后在全國開設了14家直屬分公司或辦事處，在南寧成立了子公司，與國內外各大旅游公司有著廣泛的合作和業(yè)務往來，在業(yè)界享有良好的口碑及信譽，是廣西領先的專業(yè)地接運營商。
我們的目標：打造桂林、廣西旅游第一地接品牌
我們的經(jīng)營理念：誠信為本、以客為尊
我們的服務標準：準確、快速、超值
我們的人才觀：
1、熱忱投入，出色完成本職工作的人是公司最寶貴的資源；
2、尊重人，為優(yōu)秀的人才創(chuàng)造一個和諧、富有激情的環(huán)境，是我們成功的首要因素；
3、我們尊重每一位員工的個性，尊重每一位員工的個人意愿，尊重每一位員工的選擇 權利，所有員工在人格上人人平等，在發(fā)展機會上人人平等，我們致力于提供良好 的勞動環(huán)境，營造和諧的工作氛圍，倡導簡單而真誠的人際關系；
4、工作不僅僅是謀生的手段，工作本身應該能夠給我們帶來快樂和成就感，在工作之外，我們鼓勵所有的員工追求身心的健康，追求家庭的和睦，追求個人生活內容的極大豐富......
?????? 隨著公司的發(fā)展，公司的業(yè)務不斷擴展，公司也新投資了一些產業(yè)，古鎮(zhèn)江璟酒店是其中之一。該酒店位于桂林市大圩路口，是一家以五星級標準悉心打造的高檔次休閑度假酒店。酒店擁有客房90間，配有中西餐廳、多功能會議廳，還設有設施齊全的KTV娛樂廳及健身、棋牌娛樂康樂中心。酒店坐落于風景秀美的漓江河畔，即將開業(yè)。
上班地點
工作地址：
桂林市高新區(qū)驂鸞路32號辦公大樓四樓 查看上班路線
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- 桂林市假期之旅國際旅行社有限責任公司
- 所在行業(yè) 旅行社
- 成立時間 14年（2009年12月17日）
- 企業(yè)性質 有限責任
- 公司規(guī)模 30-50人
