職位描述

崗位職責:
1、協助制定上什崗位職責,服務標準,操作程序掌握各崗位的員工業(yè)務水平及專長,合理安排工作崗位,確定上什的正常工作。
2、協助制定餐廳菜單,出品價格,合理使用原材料,減少浪費,嚴格控制成本,費用,保持良好的毛利。
3、熟練掌握各種烹飪技術,熟悉蒸,煲,燉,煨等食品的制作工藝幫助下屬員工提高業(yè)務水平,組織大型,重要的食品出品。
4、檢查廚房的衛(wèi)生情況,保證食品衛(wèi)生,員工個人衛(wèi)生,環(huán)境衛(wèi)生。把好衛(wèi)生質量關。
5、督導員工嚴格按照規(guī)程操作,定期對設施設備檢查,保養(yǎng)。檢查天然氣開關,爐頭,消防設備,做好防火工作。
6、完成廚師長,行政總廚布置的其他工作。

公司簡介

桂林市小南國飲業(yè)有限責任公司成立于2001年,是一家桂林市新型的知名餐飲企業(yè),榮獲“桂林市十佳誠信企業(yè)”“廣西餐飲名店”等榮譽,在桂林人眼里說起家常菜就想到小南國。因為它不僅是正宗的桂林菜。還融合各色特色的湘菜、川菜、粵菜等等創(chuàng)新,擁有舒適優(yōu)雅的用餐環(huán)境。

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可能感興趣的職位

桂林-雁山區(qū) 3年以上
25-45歲
1、按時做好餐前準備,保證公司營業(yè)正常開餐; 2、對本職工作認真負責,加工烹調食品菜肴精心操作,保證口味和質量; 3、負責糧油、蔬菜、葷菜等食品的質檢、驗收、領取、盤點和需求申請工作; 4、隨時聽取客戶的意見,不斷改進,在口味上、數量上不斷滿足客戶的需求; 5、負責廚房炊具的保管和維護,安排廚房的衛(wèi)生清理工作,保證上廚房安全工作; 6、參與廚房全面管理工作,完成領導交辦的其他任務。 7、有廚師證者優(yōu)先
2024-11-15
王女士
人力行政經理
廚房大姐
3000-4000元
桂林-臨桂區(qū)-臨桂宏潤建材批發(fā)城
桂林市順翔農業(yè)發(fā)展有限公司
農業(yè)/漁業(yè)/林業(yè)
每天早上7點上班,負責洗菜,切菜,分餐,配送等等相關工作
2024-11-15
龍總
炒鍋廚師
4000-4500元
桂林-七星區(qū)-桂林市旅游職業(yè)中等專業(yè)學校 2年以上
22-50歲
廚房工作五年以上,在餐館、食堂從事炒菜崗位工作時間2年以上,熟悉家常菜制作,年齡50歲以下。 工作地點:七星區(qū)客世界對面旅游職業(yè)中等專業(yè)學校食堂 待遇:4000-4500 上班時間:8:00-19:30,中午有休息時間,工作時間大概8-9個小時 周末雙休,國家法定節(jié)假日休假
2024-11-15
謝經理
經理
廚師
5000-10000元
桂林-雁山區(qū) 5年以上
1. 有中餐廳工作經驗,會炒桂北菜系 2. 有管理經驗優(yōu)先
2024-11-15
幸福莊園
人力資源經理
桂林-秀峰區(qū) 20-48歲
1.根據酒店營運需求及公司程序,按公司生產要求制作各種日式料理、壽司,能熟練操作鐵板燒; 2.按菜品的選料標準和操作程序選料加工 3. 對食物擺盤有一定的審美 4. 嚴格按照每款出餐標準出餐 6. 擁有較高的烹飪技術,了解和熟悉食品材料的產地、規(guī)格及質量;嚴格遵守規(guī)定的食品原物料保質期 7. 做好每日工作的清潔,熟練獨立完成開檔和手擋工作 8.保持個人衛(wèi)生,保證生產場地衛(wèi)生、整齊、有嚴格的食品安全意識。 1、年齡20-45歲,初中或以上學歷,身體健康; 2、手藝嫻熟,熟悉掌握各種日式料理、壽司的制作; 3、服從工作安排,對工作認真負責; 4、熱愛本職工作,良好的服務意識,有團隊合作精神,為人踏實、積極肯干; 5、有日式料理店工作經驗,能獨立操作。
2024-11-15
周女士
招聘
桂林-秀峰區(qū)-王城商廈
1、負責燒烤各式各樣的菜品,注意火候的把握。 2、要求仔細認真負責。
2024-11-15
海興
李總
廚師
3000-8000元
桂林-臨桂區(qū) 10年以上
35-50歲
桂林市四海園林綠化有限責任公司
農業(yè)/漁業(yè)/林業(yè)
崗位職責:廚師 限男性 1、負責菜肴制作,對各種食品的烹調工作,保證食品質量; 2、在中餐方面有相當的知識和實際工作經驗, 五年以上的餐廳廚房工作經驗為佳; 任職要求: 1、持有健康證;身體健康,無傳染病及傳染病史; 2、熟練掌握烹飪知識和烹飪技術; 3、能吃苦耐勞,具有較強的工作責任心。
2024-11-15
許小姐
財務
廚師
5000-8000元
桂林-陽朔縣 2年以上
1、負責酒店自助早餐、員工中晚餐的出品,確保菜品的美觀、新鮮和衛(wèi)生,合理搭配食材,控制食品成本?。 ?2、廚房管理和設備維護?,管理廚房的食品原料,確保所有食品符合標準食譜規(guī)定的數量和份量,合理控制成本;維護廚房設備和用具,確保安全使用?。 ?3、衛(wèi)生管理?:負責廚房和廳面的衛(wèi)生,確保工作場地干凈整潔,遵守食品安全規(guī)則,定期檢查機械設備和煤氣等運轉情況?
2024-11-15
鄧先生
總經理
廚師廚師長
5000-8000元
桂林-象山區(qū)
1、管理廚房廚師工作 2、有一定菜品創(chuàng)新能力 3、性格開朗 4、有團隊精神 5、服從領導安排 6、有燒烤經驗的優(yōu)先
2024-11-15
楊女士
HR
桂林-七星區(qū)-信息產業(yè)園 2年以上
30-50歲
桂林牧生源連鎖超市有限公司
農業(yè)/漁業(yè)/林業(yè)
1、組織和指揮烹飪工作,烹調各類食品,對廚房的出品質量和食品成本負責 2、主動聽取賓客的意見,不斷提高餐品出品口味和質量 3、負責廚房的運轉及行政工作,如工作人員的調配與考核等 4、定期清理和更換廚房工具、消耗品 5、掌握食品貨源情況,及時訂貨、補貨 6、定期檢查廚房內的清潔衛(wèi)生、食品安全
2024-11-14
謝女士
人事行政專員
桂林市小南國飲業(yè)有限責任公司文明路分公司招聘:公司標志 logo
桂林市小南國飲業(yè)有限責任公司文明路分公司
所在行業(yè) 餐飲
成立時間 20年(2003年12月2日)
企業(yè)性質 有限責任
公司規(guī)模 --
企業(yè)服務
費用標準
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