貴港港北區(qū)廚房砧板招聘
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貴港 港北區(qū) 廚房砧板 招聘
職位。好工作,上桂聘
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廚師
2000-3000元2024-11-09貴港市港北區(qū)華普科技1、幫廚就是廚師的幫手,主要做切菜、配菜等工作。幫廚人員須在指定時間內到達餐廳,聽從主廚安排做好洗菜、配菜;
2、協(xié)助主廚完成公司食堂各餐的烹制工作,保證食品安全衛(wèi)生,無過期變質食品;
3、供餐時負責飯、菜的及時添加;保證員工工作餐的及時供應;
4、負責廚房餐廳衛(wèi)生清理工作,廚房灶臺、砧板臺面、冷藏柜、水池、窗臺、灶具等無灰塵、無水漬; -
主廚
5000-10000元2024-11-011、 做好開餐前的準備工作。
2、 按照標準,制作優(yōu)質菜肴,提供及時的菜肴服務,滿足賓客需求。
3、 負責制定會所食品采購計劃,做好菜肴的成本核算,并嚴格按照規(guī)定制作。
4、 督導廚房原材料質量收驗貨、粗加工、儲存、砧板切配料、成品制作等各環(huán)節(jié)操作流程及工藝流程的實施。
5、 遵守職業(yè)道德,搞好個人衛(wèi)生和食品衛(wèi)生,確保食品安全。
6、 不斷創(chuàng)新,提高烹飪制作技術,滿足賓客的需求。
7、 做好日常的成本控制,杜***品原材料的浪費。
8、 做好定期成本盤點和毛利結算工作。
9、增強節(jié)能意識,減少能源費用,嚴格控制費用。
10、做好會所客用自助早餐和員工每日兩餐的供應工作,確保質量。
11、做好廚房安全防火工作,時刻檢查廚房設備的安全,管理廚房生產與安全工作。
12、保持廚房清潔衛(wèi)生,符合食品安全標準。
13、熟知原材料供應情況,根據季節(jié)、天氣、節(jié)假日、人流量等情況,制定的次日原材料申購計劃。
14、熟知各菜品的出品標準。
15、川菜、湘菜,見長、熟悉桂菜等。
16、具備相關工作經驗3年及以上。
17、年齡要求:18—45歲。
18、大專及以上學歷。
約 2 個崗位
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貴港港北區(qū) 配菜打荷招聘工資
¥
2735
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學歷要求分析
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