職位描述

白切廚師崗位職責
1.?食品制作:負責制作各種白切類食品,包括但不限于白切雞、白切鴨、白切鵝、白切豬手等,確保食品的形態(tài)和口感符合標準 。
2.?保持食品衛(wèi)生:遵守食品衛(wèi)生法規(guī),確保食品安全,嚴格按照食品安全衛(wèi)生標準進行操作和清潔,使用新鮮和清潔的食材,保持廚房的清潔和衛(wèi)生 。
3.?食品質量控制:定期檢查食品儲存和備料情況,避免食品浪費,并保證快餐店食品的優(yōu)質和美味 。
4.?維護良好的工作環(huán)境:維護廚房的清潔和整潔,保持良好的工作環(huán)境和團隊合作精神,合理分配工作任務,確保生產(chǎn)效率和食品質量 。
5.?顧客服務:與顧客保持良好的溝通和工作關系,確保顧客需求得到及時滿足 。
6.?菜品開發(fā):可能需要負責增加菜品的開發(fā)以及出餐,后期培訓其他門店人員,增加的菜系要符合操作流程簡單、可口下飯、適合配送的原則 。
7.?廚房管理:負責廚房的日常管理,包括工作計劃的制定、廚房運作的行政事務處理,以及對廚房出品、質量和食品成本的把控 。

上班地點

工作地址: 百色右江區(qū)百色藍天口腔醫(yī)院百色市右江區(qū)那畢大道9號濱江半島百色藍天口腔醫(yī)院 查看上班路線

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