八步區(qū)食品經(jīng)理招聘

崗位職責(zé)：
1、協(xié)助餐飲部經(jīng)理開(kāi)展餐飲經(jīng)營(yíng)及銷售活動(dòng)，完成計(jì)劃指標(biāo)，并提供每日銷售統(tǒng)計(jì)和每月經(jīng)營(yíng)報(bào)告。
2、參與制定年度預(yù)算、菜單成本及價(jià)格策略，并審閱餐飲部下屬各部門(mén)的每日營(yíng)業(yè)報(bào)表和客人的投訴單。
/3、檢查餐飲部的各個(gè)餐廳、酒吧、廚房，確保餐飲產(chǎn)品的質(zhì)量，并做好開(kāi)餐前的準(zhǔn)備工作。
3、在高峰期間親臨現(xiàn)場(chǎng)指揮和督導(dǎo)員工，確保服務(wù)質(zhì)量。
4、督促?gòu)N師長(zhǎng)做好食品衛(wèi)生成本核算、食品價(jià)格等工作，定期研究新菜加以推廣。
5、發(fā)展良好的客戶關(guān)系，滿足客人特殊需求，處理下級(jí)棘手的客戶投訴。
參加餐飲部經(jīng)理交待的部門(mén)例會(huì)，提出合理化建議，匯報(bào)餐廳經(jīng)營(yíng)情況。
6、負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)公司餐飲部、后廚部工作，并協(xié)助完成酒店的經(jīng)營(yíng)指標(biāo)和工作任務(wù)。
崗位要求：
同崗位工作經(jīng)驗(yàn)3年及以上

崗位職責(zé)：
　 1、協(xié)助部門(mén)經(jīng)理做好各項(xiàng)工作，對(duì)經(jīng)理負(fù)責(zé)并報(bào)告工作。
　 2、負(fù)責(zé)餐飲部服務(wù)員的崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)，督促餐飲部各崗位，有計(jì)劃的抓好培訓(xùn)工作、提高全員業(yè)務(wù)素質(zhì)。
　　3、負(fù)責(zé)督促?gòu)N師紀(jì)律、倡導(dǎo)民主管理氣氛、提高管理效能。
　　4、檢查低值易耗品控制情況及瓷器各類用具的破損丟失情況，并努力將各項(xiàng)易耗品費(fèi)用降到最低點(diǎn)。
　　5、督促?gòu)N師長(zhǎng)做好食品衛(wèi)生成本核算、食品價(jià)格等工作，定期研究新菜加以推廣、提高食品的出成率及邊腳料的利用率， 最大限度盈得利潤(rùn)。
　　6、發(fā)展良好的客戶關(guān)系，滿足客人特殊需求，處理下級(jí)棘手的客戶投訴。
　　7、參加餐飲部經(jīng)理交待的部門(mén)例會(huì)、提出合理化建議，匯報(bào)餐廳經(jīng)營(yíng)情況。
　　8、在部門(mén)經(jīng)理離店期間或休息時(shí)，代行部門(mén)經(jīng)理職責(zé)。 9、5年以上行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，2年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)，有中餐經(jīng)驗(yàn)。