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在資源如何做一名好廚師 ？
18*******78 2018-12-06 2個回答 258人關注
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13*******73 2018-12-06要有廚藝 和廚徳 既要炒菜好 又要廚徳高尚 這樣才能成為好廚師! -
13*******51 2018-12-06一是學藝要從零做起。學藝是一個艱苦的、長期的過程。學海無邊，廚師學藝要持之以恒、堅持不懈，不要半途而廢或停滯不前，從最基本、最基礎的做起，一步一個腳印，要有一股永不知足的鉆勁。特別是現(xiàn)在飲食消費日新月異，顧客消費的多樣化，更加要求廚師立足傳統(tǒng)，不斷創(chuàng)新。廚師學藝要融會貫通，取長補短，博采眾長，在理論和實踐操作方面全面發(fā)展。
二是要以博大胸懷傳藝。我在四十年的烹飪生涯中，共培養(yǎng)學生近千人，其中100多人成為高級廚師，并成為酒店、賓館、飯店、餐館的中堅技術骨干。我認為廚師成名后，更要為烹飪事業(yè)發(fā)揚光大作貢獻，不能將自身的烹飪技藝視為個人財富，要毫不保留的將自我所知，傳授給熱愛本職、熱愛行業(yè)的學藝者，對一些勤奮好學，有發(fā)展前途的學生、徒弟要多培養(yǎng)。
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鐵合金、鎳鐵合金、鎳鐵的生產及銷售;礦產品、焦炭、石油制品、水泥、天然橡膠、日用百貨、煤炭、石灰石、生石灰、水渣、鐵渣、富錳渣、有色金屬(稀有金屬除外)、金屬制品、建筑材料、新型建材、機械產品、電器產品、化工產品(除危險化學品)的銷售;貨物及技術進出口業(yè)務(國家法律法規(guī)限制或禁止的除外);以自有資金進行實業(yè)投資;創(chuàng)業(yè)投資與管理。 -
蓄電池及零部件的制造、銷售;汽車零部件銷售;高技術綠色電池及新能源電池的技術開發(fā)及服務;貨物及技術進出口業(yè)務(國家禁止公司進出口貿易和技術除外);有色金屬鉛的電解;再生鉛、合金鉛的生產、銷售;廢舊蓄電池、含鉛廢物的收集、貯存、綜合利用及處置;橡膠、塑料制品(超薄塑料及一次性發(fā)泡塑料制品除外)的生產、銷售。
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一般項目：通用設備制造（不含特種設備制造）；通用設備修理；機械設備研發(fā)；機械設備銷售；電機制造；發(fā)電機及發(fā)電機組制造；發(fā)電機及發(fā)電機組銷售；新興能源技術研發(fā)；工程和技術研究和試驗發(fā)展；電機及其控制系統(tǒng)研發(fā)；機電耦合系統(tǒng)研發(fā)；試驗機制造；試驗機銷售；汽車零部件及配件制造；電動機制造；電池制造；電池銷售；插電式混合動力專用發(fā)動機銷售；新能源汽車電附件銷售；汽車零配件零售；汽車零配件批發(fā)；數據處理和存儲支持服務；軟件開發(fā)；軟件銷售；網絡與信息安全軟件開發(fā)；人工智能理論與算法軟件開發(fā)；集成電路設計；集成電路制造；集成電路銷售；智能車載設備制造；智能車載設備銷售；技術服務、技術開發(fā)、技術咨詢、技術交流、技術轉讓、技術推廣；技術進出口；貨物進出口（除依法須經批準的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經營活動）許可項目：道路貨物運輸（不含危險貨物）；城市配送運輸服務（不含危險貨物）（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動，具體經營項目以相關部門批準文件或許可證件為準）
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