玉林中餐廳前廳經(jīng)理招聘

1、主要負責(zé)樓面服務(wù)接待工作，做好每日交接班工作，參加每周部門工作會議，及時下達每周工作要求及任務(wù)
2、認(rèn)真組織餐廳員工進行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高服務(wù)技能和業(yè)務(wù)水平，熟悉菜牌、酒水牌，熟記每天供應(yīng)品種，了解當(dāng)日客人的接待情況。
3、抓好員工紀(jì)律、服務(wù)態(tài)度，了解員工思想情緒、操作技術(shù)和思想作風(fēng)。
4、召開班前班后會議，檢查人員儀容儀表，落實每天工作計劃，保持好餐廳整潔。
5、開餐前檢查餐臺擺設(shè)及臺椅定位情況，收餐后檢查列柜內(nèi)餐具備放情況。
6、負責(zé)樓面餐具、用品的保管、領(lǐng)用、管理，每天收集反饋各種出品質(zhì)量信息。負責(zé)每月的部門食品物品的盤點。

在餐飲部經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下,負責(zé)帶領(lǐng)餐廳迎賓員、餐廳服務(wù)員、傳菜員等完成各自日常工作的飯店基層管理人員。其主要任務(wù)有:加強班組的日常管理，主要包括參加部門例會，了解每日接待、預(yù)訂情況,召開班組例會并按要求組織落實、合理排班以確保各環(huán)節(jié)的有效銜接;協(xié)調(diào)溝通中、西餐廳廚房的工作,保證正常經(jīng)營,及時填寫值班意見反饋表、工作日志、營業(yè)報告及交接班本。做好餐廳銷售服務(wù)統(tǒng)計和客史檔案的建立。