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  18*******63 2022-10-24
  溝通主要包含以下四點： 1 為達成店鋪目標之共識，任務指派，分工。 2 集思廣益追求管理問題之改善與解決。 3 解決內(nèi)部員工部突（精神沖突）。 4 店鋪員工管理意見交流（如制度面）。 溝通的方式 語言————口頭、書面。 身體語言——聲音語言、肢體語言、身體語言。 另外，注意說話的語氣 7%-你在說什么。 38%-你是怎么說。 55%-你的身體語言
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  18*******88 2022-10-24
  我是康健，深耕于餐飲行業(yè)的連續(xù)創(chuàng)業(yè)者和創(chuàng)業(yè)協(xié)助者 下邊是我們餐飲知識社群「餐飲創(chuàng)業(yè)新兵連」的鏈接，點擊加入：https://t.zsxq.com/AQVJmIA 社群入口：餐飲創(chuàng)業(yè)新兵連 里邊有十多位我邀請的行業(yè)大咖參與分享，4000+餐飲老板的創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗，1000+餐飲小白與嘉賓一對一提問互動案例沉淀，還有很多行業(yè)的實用工具和表格可以下載。 前輩賠錢上當換來的經(jīng)驗，照亮后來人前進的道路。 不讓你走我們走過的彎路?。?！ 更多餐飲創(chuàng)業(yè)信息可以關注公眾號：小生意人康健 工作微信：kangjian3369 （下圖是知識星球社群的一條內(nèi)容展示，這么牛的內(nèi)容我們還有一千條）
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  13*******43 2022-10-24
  餐飲管理大體分前廳和后廚。今天重點說后廚，內(nèi)容不斷完善中… 廚政管理是酒店管理的分支，有它自身的復雜性、專業(yè)性。我們可以很容易在網(wǎng)上找到各種廚政管理的教材，文件，課程。可正如那句“海底撈你學不會”，買到海底撈的資料很容易，難的是怎么化為我用，讓餐飲新人找到適合自己小店的模型并不容易。 餐飲創(chuàng)業(yè)新兵連的口號是：不讓一個小白赤手空拳上戰(zhàn)場。 制定了如下標準