職位描述
(一)營(yíng)業(yè)前營(yíng)業(yè)后準(zhǔn)備/服務(wù);
1.負(fù)責(zé)營(yíng)業(yè)前的準(zhǔn)備工作;
2.愛(ài)護(hù)店面設(shè)施設(shè)備,并對(duì)其實(shí)施保養(yǎng)、清潔;
3.搞好營(yíng)業(yè)前后的衛(wèi)生工作,保持環(huán)境整潔,確保杯具,部件等清潔完好;
4.保證各種用品、配料的清潔和充足;
5.了解客人預(yù)訂和座位安排情況,為客人提供周到的服務(wù);
6.嚴(yán)格按規(guī)定的服務(wù)程序進(jìn)行服務(wù);
7.熟悉所有飲品的名稱、掌握服務(wù)操作技巧;
8.熟悉各種推廣活動(dòng)及價(jià)格;
9.熱情接待每一位客人,并按服務(wù)和接待流程進(jìn)行介紹;
10.隨時(shí)注意查看飲品質(zhì)量,杜絕把不合格的飲品提供給客人;
11.將客人的要求傳遞給上級(jí);
12.通過(guò)禮貌接待及機(jī)敏而富于知識(shí)的交談與客人保持良好的關(guān)系;
13.能迅速有效地處理各類突發(fā)事件;
14.了解客人所攜帶的物品,客人離開(kāi)時(shí)提醒客人記得帶回;
15.負(fù)責(zé)及時(shí)補(bǔ)充各種杯具,以備急用;
16.主動(dòng)征詢客人對(duì)飲品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量的意見(jiàn)和建議,每個(gè)月不低于15人;
17.保持個(gè)人身體健康和清潔衛(wèi)生;
18.做好安全保衛(wèi),節(jié)電節(jié)水工作。檢查門窗,水、電、氣開(kāi)關(guān),空調(diào)開(kāi)關(guān),音響情況;
19.發(fā)揚(yáng)互助互愛(ài)精神,員工之間加強(qiáng)團(tuán)結(jié),溝通諒解,共同做好服務(wù)接待工作;
20.了解和執(zhí)行飲品區(qū)的規(guī)章制度;
21.管理客戶(每周一次顧客的管理);
22.朋友圈分享。
(二)銷售
1.根據(jù)話術(shù)對(duì)顧客進(jìn)行推廣銷售;
2.添加顧客微信,并讓顧客轉(zhuǎn)發(fā)朋友圈分享;
3.美團(tuán)好評(píng)。
(三)報(bào)表及其它管理
1.下班或休假時(shí)與相關(guān)人員作好交接工作,保證銷售、服務(wù)工作不脫節(jié);
2.每日下班前完成當(dāng)天《營(yíng)業(yè)匯總表》,由上級(jí)進(jìn)行檢查;
3.每月做好營(yíng)業(yè)用具等物品盤點(diǎn)工作;
4.每天做好帳務(wù)等各類表格登記;
5.每周負(fù)責(zé)營(yíng)業(yè)耗材的報(bào)銷。
上班地點(diǎn)
工作地址:
梧州長(zhǎng)洲區(qū)茶船古道梧州店門店 查看上班路線
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