梧州食品安全主管招聘

1.具體有高校餐廳管理經(jīng)驗(yàn)
2.熟悉掌握餐廳食品安全標(biāo)準(zhǔn)具有食品安全相關(guān)法律知識(shí)
3.能獨(dú)立負(fù)責(zé)日常對(duì)內(nèi)管理及對(duì)外與校方和政府相關(guān)部門對(duì)接
4.主管要求熟悉餐廳日常操作流程配合經(jīng)理完成工作目標(biāo)
5.在梧州醫(yī)學(xué)高等?？茖W(xué)校食堂上班

了解每天預(yù)定情況及時(shí)做好準(zhǔn)備工作，并檢查預(yù)定宴會(huì)切配準(zhǔn)備，每天驗(yàn)收情況上報(bào)廚房辦公室，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，拒收疑問原料； 5、 嚴(yán)格執(zhí)行工作規(guī)程，確保質(zhì)量要求，熟悉掌握技術(shù)，選料、用料注意節(jié)約，做到整料整用，次料次用； 6、 切配主管應(yīng)每天對(duì)申購(gòu)工作的庫存原料檢查后再申購(gòu) …… 傳幫洗菜部員工； 8、 做好食品原料的保存、保潔、保鮮，存放冰箱需用保險(xiǎn)盒和保鮮膜； 9、 加強(qiáng)各檔口聯(lián)系，做到心中有數(shù)，正確做好切配工作及各檔口邊角料運(yùn)用； 10、 嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)衛(wèi)生制度，保證食品安全