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  13*******58 2023-01-12
  1??租賃成本：轉(zhuǎn)讓費(fèi)、押金和房租 （1）轉(zhuǎn)讓費(fèi)：鋪?zhàn)訉?shí)際情況決定，正常成熟社區(qū)商鋪，多數(shù)都有轉(zhuǎn)讓費(fèi)，受剩余房租、裝修程度、現(xiàn)有設(shè)備及現(xiàn)租戶心態(tài)等因素，價(jià)格幾乎沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)，唯一能參考的就是周邊轉(zhuǎn)讓費(fèi)價(jià)格 建議：轉(zhuǎn)讓費(fèi)超過(guò)半年房租，慎重 不要抱有我有轉(zhuǎn)讓費(fèi)，后面我轉(zhuǎn)租給別人也能收轉(zhuǎn)讓費(fèi)的心態(tài) （2）押金：鋪?zhàn)訉?shí)際情況決定，假如通過(guò)轉(zhuǎn)讓過(guò)來(lái)，一般承繼上一任租客的押金，假如是房東直租，建議壓低押金的價(jià)格，畢竟占的是現(xiàn)金流 建議：一個(gè)月租金為宜，不建議超過(guò)3個(gè)月租金 （3）房租：影響房租的因素很多，核心是用戶、位置和展示、面積等因素影響，但是沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)參考，因房租要每日均攤到經(jīng)營(yíng)成本里面，可能會(huì)直接決定門(mén)店是否能賺錢(qián) 2??開(kāi)店成本：裝修規(guī)劃、設(shè)備、物料和法律成本
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  13*******70 2023-01-12
  1??商品認(rèn)知能力強(qiáng)與弱：重要，但是實(shí)際經(jīng)營(yíng)過(guò)程中可以補(bǔ)齊 2??能否能做到供應(yīng)鏈小閉環(huán)：必須能做到 采倉(cāng)配最小單位做，能否做到 采：每日奔波果蔬市場(chǎng)、肉類市場(chǎng)、水產(chǎn)市場(chǎng)采購(gòu) 倉(cāng)：每日完成商品的暫存和分揀（可以在車?yán)铮?配：每日完成各個(gè)品類商品的配送 每日持續(xù)進(jìn)行，寒暑不斷，無(wú)節(jié)假日，能否做到？是否有備用方案？ 分享一個(gè)門(mén)店每日時(shí)間安排：你是否能做到或管理到位 2-6點(diǎn)：商品采購(gòu)（果蔬采購(gòu)、水產(chǎn)采購(gòu)、豬肉采購(gòu)、禽肉采購(gòu)等） 6-7點(diǎn)：果蔬上貨、商品調(diào)價(jià)、排面整理和衛(wèi)生、肉分割及陳列 7-21點(diǎn)：持續(xù)經(jīng)營(yíng)，不斷重復(fù)做理貨等事情，不斷和用戶交流，每個(gè)崗位均需要人，解決人員排班和能力問(wèn)題，定貨收貨 2點(diǎn)-21點(diǎn)，作為管理人員或老板，是否深層次參與或具備持續(xù)管理的能力或能找到充分信任的幫你持續(xù)管理的人
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  13*******08 2023-01-12
  自己是否是“生意人”：會(huì)不會(huì)做“小生意”，是否適合賣菜（跑周邊夫妻老婆店去看，他們每日做的事情和每日應(yīng)對(duì)的事情，自己能否適應(yīng)這種生活或能否做到） 自己是否“摳”，是否會(huì)算帳：生鮮是民生行業(yè)，采購(gòu)頻次高，毛利低，是否會(huì)算帳并持續(xù)關(guān)注成本（生鮮賣150個(gè)sku，變價(jià)頻繁，得實(shí)時(shí)關(guān)注和知道每個(gè)商品的采購(gòu)價(jià)和銷售價(jià)，每日不斷調(diào)整）案例分享： 1??認(rèn)識(shí)一個(gè)人做生鮮的，他拒絕殺生，不殺魚(yú)不賣肉，導(dǎo)致人力成本高，同時(shí)無(wú)法解決刀手和殺魚(yú)工休息問(wèn)題，堅(jiān)持半年后關(guān)店 2??某生鮮店老板，凌晨進(jìn)貨肉類，上午賣貨，下午再去市場(chǎng)進(jìn)貨果蔬，及其辛苦，最后因妻子“不支持”無(wú)奈關(guān)店