平南酒店管理經(jīng)理招聘

崗位職責：1.負責處理廚房的運作及行政事務；
2.執(zhí)行經(jīng)理下達的各項工作任務和工作指示；
3.負責制訂廚房的各種工作計劃；
4.對廚房的出品.質(zhì)量和食品成本承擔重要的責任；
5.保持對廚房范圍的巡視，對下屬員工進行督導，及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題，幫助下屬提高工作能力；
6.督導廚房對食品原料的管理，使所有食品始終符合標準食譜規(guī)定的數(shù)量或份量，合理地控制食品成本；
7.妥善處理客人對出品的投訴；8.檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范；
任職資格：
1.年齡三十歲以上，高中以上學歷，身體健康.精力充沛，有酒店廚師長工作經(jīng)驗；
2.具有強烈的責任心，勇于開拓和創(chuàng)新，作風干練；
3.擁有較高的烹飪技術(shù)，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地.規(guī)格.質(zhì)量.一般進貨價
4.對成本控制管理.食品營養(yǎng)學.廚房的設備知識擁有相當?shù)幕A。