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準備去平樂找個咖啡廳當個咖啡師,想先了解一下咖啡師的職業(yè)要求是啥?
13*******59 2022-04-11 3個回答 94人關注
全部回答 已有 3人回答
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19*******50 2022-04-11
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13*******79 2022-04-11
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13*******56 2022-04-11首先要有很好的味覺和視覺鑒別能力??Х葘嶋H上有3000多種味道,但主要的味道也是五味,即酸、香、苦、甘、醇。所以咖啡師要在幾十秒的時間里把這五味都做出來,需要對豆進行觀察,對粉的觀察,對沫的觀察,對機器的理解。掌握好機器的溫度、水的壓力和咖啡豆的配比,各個環(huán)節(jié)都要配合好。
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