五一設備幼兒園班主任

崗位職責： 1、負責處理廚房的運作及食譜搭配； 2、執(zhí)行后勤園長下達的各項工作任務和工作指示； 3、負責制訂指導廚房人員的各項工作計劃和安排； 4、對廚房的食物出品、質(zhì)量和食品成本承擔重要的責任； 5、保持對廚房范圍的巡視，對下屬員工進行督導，及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題，幫助下屬提高工作能力； 6、督導廚房各崗位人員對食品原料的管理，使所有食品始終符合標準食譜規(guī)定的數(shù)量或份量，合理地控制食品成本； 7、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范、嚴格按照幼兒園廚房管理制度執(zhí)行。 任職資格： 1、年齡二十五歲以上，學歷不限，有廚師證，身體健康、精力充沛，有主廚工作經(jīng)驗優(yōu)先； 2、具有強烈的責任心，勇于開拓和創(chuàng)新，作風干練； 3、擁有較高的烹飪技術，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進貨價； 4、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學、廚房的設備知識有基礎認識； 5、能夠配合保健醫(yī)生制定適合幼兒的食譜，有相關幼兒園食堂工作經(jīng)驗者優(yōu)先。 工作時間：周一至周五 幼兒園地址:南寧市興寧區(qū)南梧路6號瀚林山水源小區(qū)金梓幼兒園

崗位職責： 1、配合主廚，負責洗菜、洗碗刷鍋等日常工作； 2、搞好砧墩、案板、地面的衛(wèi)生和刀砧潔凈； 3、講究個人衛(wèi)生，保證飲食衛(wèi)生，要求有健康證； 4、自覺遵守公司各項規(guī)章制度，服從后勤管理人員的安排。

工作內(nèi)容： 1.能獨自掌勺飯菜，熟悉紅白案。 2.按規(guī)定的菜譜標準制作幼兒餐，堅持按時出餐，做好食物的保溫工作。 3.按操作規(guī)程正確使用炊事機械。 4.做好廚房食品安全與清潔工作。 5.負責食材的每日訂購、驗收。 職位要求： 1.持有健康證，具有良好的衛(wèi)生和營養(yǎng)意識，身體健康； 2.工作負責用心、能吃苦耐勞、為人和善； 3.會用大灶炒菜，做菜麻利，會家常菜，保證衛(wèi)生，按時開飯； 4.熟悉幼兒園學生菜式的基本做法，熟練操作紅案、白案； 5.有幼兒園廚師工作經(jīng)驗者優(yōu)先考慮； 工作時間： 周一至周五