職位描述

崗位職責(zé):
1.熟悉公司運(yùn)營(yíng)的工作流程,協(xié)助運(yùn)營(yíng)經(jīng)理制定各項(xiàng)業(yè)務(wù)計(jì)劃、服務(wù)規(guī)范、工作程序;
2.負(fù)責(zé)培訓(xùn)課程開(kāi)發(fā),督導(dǎo)、管理和實(shí)施對(duì)餐廳員工的培訓(xùn)及考核,提升門(mén)店的運(yùn)營(yíng)管理能力,確保員工有良好的服務(wù)技能和工作態(tài)度;
3.營(yíng)業(yè)時(shí)間進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)、指揮前場(chǎng)的操作標(biāo)準(zhǔn)以確保餐廳正常運(yùn)轉(zhuǎn),及時(shí)發(fā)現(xiàn)服務(wù)過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題,餐后給予溝通指導(dǎo);
4.定期對(duì)各店巡查,及時(shí)發(fā)現(xiàn)、輔導(dǎo)并監(jiān)督餐廳存在的問(wèn)題,確定改善方法及追蹤進(jìn)度,有效建立對(duì)門(mén)店?duì)I運(yùn)的監(jiān)督與營(yíng)運(yùn)反饋;
5.追蹤餐廳營(yíng)運(yùn)系統(tǒng)(如五常管理、值班管理、服務(wù)流程等)的執(zhí)行情況,協(xié)助完成餐廳的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)、管理指標(biāo);
6.針對(duì)門(mén)店運(yùn)營(yíng)各類(lèi)突發(fā)事件給予合理指導(dǎo)及處理;
7.了解美團(tuán)、餓了么、大眾點(diǎn)評(píng)等平臺(tái)顧客點(diǎn)評(píng)情況,分析原因給出建議性方案;
8.追蹤營(yíng)業(yè)額完成情況,擅于從報(bào)表中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并提出建議性方案;
9.完成上級(jí)安排的各項(xiàng)工作。
任職條件:
1.具有3年以上任職連鎖餐飲行業(yè)區(qū)域經(jīng)理、營(yíng)運(yùn)督導(dǎo)及以上職務(wù)的工作經(jīng)驗(yàn);
2.能獨(dú)立進(jìn)行培訓(xùn)及考核實(shí)施,對(duì)連鎖門(mén)店管理有督導(dǎo)見(jiàn)解;
3.具有敏銳的視角,善于發(fā)現(xiàn)問(wèn)題與解決問(wèn)題;
4.優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)建設(shè)、管理、激勵(lì)、培訓(xùn)能力,能夠建立和完善本餐系的標(biāo)準(zhǔn)化營(yíng)運(yùn)體系。

公司簡(jiǎn)介

廣西越品源餐飲管理集團(tuán)有限公司具備逾20載本地餐飲市場(chǎng)運(yùn)作經(jīng)驗(yàn),先后打造與運(yùn)作了高端粵菜餐廳“南國(guó)弈園珍瓏軒餐廳”、“雨石里·好生活”系列風(fēng)味餐廳、“花樣西貢·法式越南菜餐廳”、“蕉棠·鴿子乳鴿專(zhuān)門(mén)店餐廳”,深耕八桂遠(yuǎn)拓南半球,不僅在廣西各地開(kāi)設(shè)餐廳,更在2019年初將花樣西貢餐廳開(kāi)至墨爾本,以閃亮之姿,擎領(lǐng)廣西餐飲界風(fēng)潮。2019年底,品源集團(tuán)大膽跨界在桂林萬(wàn)象城開(kāi)設(shè)“隱居酒店·桂林萬(wàn)象城店”,打造桂林度假樞紐,為無(wú)數(shù)中外游客締造左手繁華右手繁花雙得的休閑度假勝地。

上班地點(diǎn)

工作地址: 中國(guó)(廣西)自由貿(mào)易試驗(yàn)區(qū)南寧片區(qū)平樂(lè)大道37號(hào)南寧萬(wàn)象匯L421號(hào)商鋪 查看上班路線

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廣西越品源餐飲管理集團(tuán)有限公司
所在行業(yè) 餐飲/房地產(chǎn)
成立時(shí)間 9年(2015年9月29日)
企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
公司規(guī)模 10人以下
企業(yè)服務(wù)
費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)
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