職位描述
工作內容:
1.執(zhí)行食品安全法法規(guī),履行食品從業(yè)人員健康證制度,遵守公司各項規(guī)章管理制度。
2.制定廚師管理制度、廚房類管理制度、工作流程及相關操作表單。
3.總體負責廚師隊伍的建設,監(jiān)督菜品質量,指導從業(yè)人員提高烹飪技能。
4.組織餐飲部廚房的運作工作和接待用餐烹飪工作,確保烹飪工作安全、衛(wèi)生、美味可口。
5.制定餐飲部每周、每月的菜譜,布置大鍋廚師班、明檔班、面點班的工作任務。
6.擬定餐飲部食材采購計劃,負責廚師日常管理及其他行政事務。
7.做好縱向和橫向的協(xié)調配合工作,完成領導交辦的工作任務。
職位要求:
1.餐飲相關專業(yè),大專及以上學歷,具備中級、高級廚師職稱和其他餐飲專業(yè)技術資格。
2.身體健康,持有有效的健康證。
3.具備5年以上餐飲業(yè)相關工作經(jīng)驗。
4.精通餐飲專業(yè)知識,了解餐飲業(yè)相關政策、法規(guī),掌握餐飲管理知識。
5.熟練使用廚房設備,烹飪技術出色。
6.認真負責,具備較強的行政管理能力、團隊協(xié)作能力、溝通能力。
公司簡介
???廣西網(wǎng)欣物業(yè)管理有限責任公司(以下簡稱網(wǎng)欣)成立2001年1月10日,注冊資本879.51萬元,是廣西電網(wǎng)公司控股,中國大唐集團桂冠電力股份公司合資股份企業(yè)。公司主要從事物業(yè)管理和投資,具有物業(yè)管理二級資質。
????網(wǎng)欣物業(yè)確立了“真誠、周全、專業(yè)、迅捷”的服務理念,致力于為客戶提供優(yōu)質的服務,以業(yè)主和市場需求為發(fā)展,為業(yè)主提供更舒適的生活和工作環(huán)境。
????網(wǎng)欣物業(yè)是一個知識型、技術和管理型的團隊,公司現(xiàn)有各類專業(yè)物業(yè)從業(yè)人員323人,中層管理人員25人,百分之九十八以上管理人員具有大專以上文化程度,大部分從業(yè)人員都經(jīng)過物業(yè)管理培訓,持有國家建設部物業(yè)管理崗位資質證書。網(wǎng)欣物業(yè)2007年獲得國家ISO9001/ISO14001/GB/T28001質量體系認證,建立健全了規(guī)范管理制度及完善了經(jīng)營管理體系。
上班地點
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可能感興趣的職位
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行政總廚10000-14000元南寧-江南區(qū)南寧大西洋置業(yè)有限公司房地產(chǎn)開發(fā)粵菜背景必備,有連鎖酒店品牌工作經(jīng)驗,有本地高端餐廳工作經(jīng)驗,熟悉中西廚房操作,成本控制及本地餐飲趨勢講解。英語口語是個加分項。18小時前梁女士
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學校行政總廚6000-10000元南寧-良慶區(qū)-英華嘉園南寧市英華學校教育/培訓崗位職責: 1、負責處理廚房的運作及日常運營; 2、執(zhí)行領導下達的各項工作任務和工作指示; 3、負責指導飯?zhí)贸銎焚|量把控、菜品更新,對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任; 4、保持對廚房范圍的巡視,對下屬員工進行督導,及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題,幫助下屬提高工作能力; 5、督導廚房各分部主廚對食品原料的管理,使所有食品始終符合標準食譜規(guī)定的數(shù)量或份量,合理地控制食品成本。 任職資格: 1、身體健康,年齡30-55歲,有相關廚師經(jīng)驗8年以上,有星級酒店或大型餐廳工作經(jīng)驗優(yōu)先考慮; 2、工作責任心強、精力充沛,有團隊合作精神; 3、擁有較高的烹飪技術,了解和熟悉食品材料,對成本控制管理、食品營養(yǎng)學、廚房的設備知識擁有相當?shù)幕A。2024-11-12李老師
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