職位描述
崗位職責(zé)
1、負(fù)責(zé)公司餐廳廚房的生產(chǎn)與管理工作。
2、制定廚房生產(chǎn)的運(yùn)轉(zhuǎn)程序和各項(xiàng)規(guī)章制度，制定標(biāo)準(zhǔn)，并組織實(shí)施。
3、負(fù)責(zé)廚房生產(chǎn)任務(wù)的安排和工作協(xié)調(diào)。
4、 負(fù)責(zé)菜單的籌劃及更換，負(fù)責(zé)菜點(diǎn)規(guī)格或標(biāo)準(zhǔn)食譜的制定以及新品種的開發(fā)。
5、負(fù)責(zé)對(duì)廚房工作的控制和菜肴質(zhì)量、衛(wèi)生情況的檢查。
6、定期征求餐廳對(duì)菜點(diǎn)質(zhì)量和生產(chǎn)供應(yīng)方面的意見，處理客人對(duì)菜肴質(zhì)量的投訴。
7、負(fù)責(zé)制定廚房設(shè)備、工具、用具的更換及添置計(jì)劃。
8、負(fù)責(zé)與相關(guān)部門的溝通及合作，做好菜點(diǎn)的銷售、成本核算、設(shè)備維護(hù)、原料采購(gòu)等工作。
9、檢查廚房環(huán)境和生產(chǎn)過程的消防安全工作。
10、負(fù)責(zé)對(duì)部門員工的指導(dǎo)、培訓(xùn)、考核工作。
任職要求
1、同崗位工作經(jīng)驗(yàn)5年以上。
2、接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練，達(dá)到高等級(jí)廚師技術(shù)水平。
3、熟練掌握廚房運(yùn)作管理及成本控制方法，熟悉廚房各項(xiàng)設(shè)備的性能、使用及保養(yǎng)方法。
4、懂得成本核算，食物原料及食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。
公司簡(jiǎn)介
廣西南寧?kù)挪┩顿Y有限公司成立于2018年03月07日，位于南寧市青秀區(qū)合作路9號(hào)文萊園區(qū)商務(wù)寫字樓B段BI-105號(hào)，主要經(jīng)營(yíng)范圍包括：各類工程建設(shè)活動(dòng)；房地產(chǎn)開發(fā)經(jīng)營(yíng)；礦產(chǎn)資源勘查；建設(shè)工程質(zhì)量檢測(cè)；建設(shè)工程監(jiān)理；建設(shè)工程勘察；建設(shè)工程設(shè)計(jì)；工程造價(jià)咨詢業(yè)務(wù)；對(duì)房地產(chǎn)業(yè)的投資，房產(chǎn)銷售及房屋租賃，企業(yè)管理咨詢，商務(wù)信息咨詢；土地整治服務(wù)；土地調(diào)查評(píng)估服務(wù)；不動(dòng)產(chǎn)登記代理服務(wù)；農(nóng)業(yè)機(jī)械服務(wù)；農(nóng)業(yè)專業(yè)及輔助性活動(dòng)；技術(shù)服務(wù)、技術(shù)開發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)交流、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)推廣；地質(zhì)勘查技術(shù)服務(wù)；地質(zhì)勘查專用設(shè)備制造；基礎(chǔ)地質(zhì)勘查等項(xiàng)目。
上班地點(diǎn)
工作地址：
南寧市青秀區(qū)文萊國(guó)家商務(wù)聯(lián)絡(luò)部 查看上班路線
-
可能感興趣的職位
-
行政總廚10000-14000元南寧-江南區(qū)南寧大西洋置業(yè)有限公司房地產(chǎn)開發(fā)粵菜背景必備，有連鎖酒店品牌工作經(jīng)驗(yàn)，有本地高端餐廳工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉中西廚房操作，成本控制及本地餐飲趨勢(shì)講解。英語(yǔ)口語(yǔ)是個(gè)加分項(xiàng)。2024-11-13
梁女士 -
學(xué)校行政總廚6000-10000元南寧-良慶區(qū)-英華嘉園南寧市英華學(xué)校教育/培訓(xùn)崗位職責(zé)： 1、負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作及日常運(yùn)營(yíng)； 2、執(zhí)行領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示； 3、負(fù)責(zé)指導(dǎo)飯?zhí)贸銎焚|(zhì)量把控、菜品更新，對(duì)廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任； 4、保持對(duì)廚房范圍的巡視，對(duì)下屬員工進(jìn)行督導(dǎo)，及時(shí)解決現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生的問題，幫助下屬提高工作能力； 5、督導(dǎo)廚房各分部主廚對(duì)食品原料的管理，使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量，合理地控制食品成本。 任職資格： 1、身體健康，年齡30-55歲，有相關(guān)廚師經(jīng)驗(yàn)8年以上，有星級(jí)酒店或大型餐廳工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮； 2、工作責(zé)任心強(qiáng)、精力充沛，有團(tuán)隊(duì)合作精神； 3、擁有較高的烹飪技術(shù)，了解和熟悉食品材料，對(duì)成本控制管理、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識(shí)擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。2024-11-12
李老師
南寧相關(guān)熱門崗位
相關(guān)企業(yè)
-
房地產(chǎn)開發(fā)與經(jīng)營(yíng)(取得資質(zhì)證書后方可在其資質(zhì)等級(jí)許可的范圍內(nèi)從事房地產(chǎn)開發(fā)經(jīng)營(yíng)活動(dòng));對(duì)房地產(chǎn)業(yè)、建筑業(yè)、橋梁、公路、水電業(yè)的投資;土地信息咨詢 -
一般項(xiàng)目：家具制造；家具銷售；家具零配件銷售；門窗制造加工；建筑裝飾、水暖管道零件及其他建筑用金屬制品制造；建筑裝飾材料銷售；日用百貨銷售；建筑材料銷售；家用電器銷售；門窗銷售；針紡織品銷售；日用品銷售；五金產(chǎn)品零售；衛(wèi)生潔具銷售；互聯(lián)網(wǎng)銷售（除銷售需要許可的商品）；保溫材料銷售；家具安裝和維修服務(wù)；業(yè)務(wù)培訓(xùn)（不含教育培訓(xùn)、職業(yè)技能培訓(xùn)等需取得許可的培訓(xùn)）；非居住房地產(chǎn)租賃；咨詢策劃服務(wù)（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)）許可項(xiàng)目：道路貨物運(yùn)輸（不含危險(xiǎn)貨物）（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）
-
對(duì)建筑業(yè)的投資與管理;國(guó)內(nèi)貿(mào)易;企業(yè)總部管理;房地產(chǎn)租賃經(jīng)營(yíng);文化會(huì)議服務(wù);工程管理服務(wù)。(依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目,經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。)
-
對(duì)水利、電力、公路、橋梁、碼頭、工業(yè)、農(nóng)業(yè)、高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)、建筑業(yè)、生物制藥、能源交通、旅游業(yè)、房地產(chǎn)的投資;建筑材料、日用百貨、五金交電、機(jī)電設(shè)備、橡膠、鋼材、化工產(chǎn)品的購(gòu)銷代理;房屋租賃、場(chǎng)地租賃;企業(yè)營(yíng)銷策劃、咨詢服務(wù);市場(chǎng)管理;對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的投資、開發(fā);農(nóng)副產(chǎn)品、水產(chǎn)品及海鮮產(chǎn)品批發(fā)、零售(憑許可證經(jīng)營(yíng));知識(shí)產(chǎn)權(quán)服務(wù)(除國(guó)家有專項(xiàng)規(guī)定外);動(dòng)漫設(shè)計(jì)及周邊產(chǎn)品的開發(fā)與銷售(除國(guó)家?？禺a(chǎn)品);設(shè)計(jì)、制作、代理、發(fā)布國(guó)內(nèi)各類廣告,展覽展示服務(wù),國(guó)內(nèi)各類文化藝術(shù)活動(dòng)交流(以上除國(guó)家有專項(xiàng)規(guī)定外)。 -
一般項(xiàng)目：金屬材料銷售；金屬材料制造；新型金屬功能材料銷售；非金屬礦物制品制造；非金屬礦及制品銷售；新材料技術(shù)研發(fā)；以自有資金從事投資活動(dòng)；金屬結(jié)構(gòu)銷售；租賃服務(wù)（不含許可類租賃服務(wù)）；進(jìn)出口代理；國(guó)內(nèi)貿(mào)易代理；金屬結(jié)構(gòu)制造；寄賣服務(wù)；貿(mào)易經(jīng)紀(jì)（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)）
-
對(duì)能源業(yè)、建設(shè)基礎(chǔ)工程、礦業(yè)、文化旅游業(yè)、房地產(chǎn)業(yè)的投資及管理;從事對(duì)未上市企業(yè)的投資及信息咨詢服務(wù);建筑材料(除危險(xiǎn)化學(xué)品)的銷售;自營(yíng)和代理一般經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目商品和技術(shù)的進(jìn)出口業(yè)務(wù),許可經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目商品和技術(shù)的進(jìn)出口業(yè)務(wù)須取得國(guó)家專項(xiàng)審批后方可展開經(jīng)營(yíng)(前置許可項(xiàng)目及國(guó)家禁止經(jīng)營(yíng)或禁止進(jìn)出口的商品和技術(shù)除外);房地產(chǎn)開發(fā)、經(jīng)營(yíng);高新技術(shù)的技術(shù)開發(fā)、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)咨詢;計(jì)算機(jī)軟件的開發(fā)與銷售。
-
一般項(xiàng)目：工程管理服務(wù)；對(duì)外承包工程；非居住房地產(chǎn)租賃；住房租賃；柜臺(tái)、攤位出租；園林綠化工程施工；企業(yè)管理咨詢；物業(yè)管理；市場(chǎng)營(yíng)銷策劃；工程造價(jià)咨詢業(yè)務(wù)；建筑工程機(jī)械與設(shè)備租賃（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)）許可項(xiàng)目：建設(shè)工程勘察；建設(shè)工程設(shè)計(jì)；住宅室內(nèi)裝飾裝修（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）
-
房地產(chǎn)開發(fā)經(jīng)營(yíng)(憑資質(zhì)證經(jīng)營(yíng));對(duì)房地產(chǎn)業(yè)、建筑業(yè)、礦業(yè)的投資;建筑材料(除危險(xiǎn)化學(xué)品)、裝飾材料(除危險(xiǎn)化學(xué)品)、鋼材、水泥、機(jī)械設(shè)備的購(gòu)銷代理;房地產(chǎn)信息咨詢;住宿服務(wù)、餐飲服務(wù)(以上兩項(xiàng)具體項(xiàng)目以審批部門批準(zhǔn)為準(zhǔn));酒店企業(yè)管理。
-
許可項(xiàng)目：房屋建筑和市政基礎(chǔ)設(shè)施項(xiàng)目工程總承包；各類工程建設(shè)活動(dòng)；建筑智能化工程施工；住宅室內(nèi)裝飾裝修；施工專業(yè)作業(yè)；建筑勞務(wù)分包；消防設(shè)施工程施工；電力設(shè)施承裝、承修、承試；房地產(chǎn)開發(fā)經(jīng)營(yíng)；旅游業(yè)務(wù)；建設(shè)工程設(shè)計(jì)（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）一般項(xiàng)目：以自有資金從事投資活動(dòng)；園林綠化工程施工；土石方工程施工；房地產(chǎn)經(jīng)紀(jì)；住房租賃；非居住房地產(chǎn)租賃；技術(shù)服務(wù)、技術(shù)開發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)交流、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)推廣；園區(qū)管理服務(wù)（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)）
-
對(duì)房地產(chǎn)、礦產(chǎn)、交通、能源、農(nóng)牧業(yè)項(xiàng)目的投資;建筑材料(除危險(xiǎn)化學(xué)品及木材)、日用百貨、農(nóng)副土特產(chǎn)品(除糧油)、五金交電(除助力自行車)、礦產(chǎn)品(國(guó)家有專項(xiàng)規(guī)定的除外)的購(gòu)銷代理;自營(yíng)和代理一般經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目商品和技術(shù)的進(jìn)出口業(yè)務(wù),許可經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目商品和技術(shù)的進(jìn)出口業(yè)務(wù)須取得國(guó)家專項(xiàng)審批后方可經(jīng)營(yíng)(國(guó)家限定公司經(jīng)營(yíng)或禁止進(jìn)出口的商品和技術(shù)除外)。依法收購(gòu)處置債權(quán)資產(chǎn)(國(guó)家有專項(xiàng)規(guī)定的除外)。
- 廣西南寧?kù)挪┩顿Y有限公司
- 所在行業(yè) 地質(zhì)/房地產(chǎn)/投資
- 成立時(shí)間 6年（2018年3月7日）
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
- 公司規(guī)模 --
