職位描述

崗位職責:
1、負責處理廚房的運作及行政事務;
2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達的各項工作任務和工作指示;
3、負責制訂廚房的各種工作計劃;
4、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任;
5、保持對廚房范圍的巡視,對下屬員工進行督導,及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題,幫助下屬提高工作能力;
6、督導廚房各分部主廚對食品原料的管理,使所有食品始終符合標準食譜規(guī)定的數(shù)量或份量,合理地控制食品成本;
7、妥善處理客人對出品的投訴;
8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范;
9、保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓,使之不斷提高;
任職資格:
1、年齡28-35歲,高中以上學歷,身體健康、精力充沛,二年以上星級酒店廚師長工作經(jīng)驗;
2、具有強烈的責任心,勇于開拓和創(chuàng)新,作風干練;
3、擁有較高的烹飪技術,了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質量、一般進貨價
4、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學、廚房的設備知識擁有相當?shù)幕A。
5、晉升:廚師--副廚--主廚
6、薪資構成:固定薪資+全勤+工齡工資+業(yè)績提成;
福利構成:帶薪年假+節(jié)日福利+專業(yè)培訓+高溫補貼
7、工作時間:10:30-18:00,15:00-23:30

公司簡介

廣西文達教育投資有限公司,成立日期:2018年01月08日,創(chuàng)建于南寧市,經(jīng)營范圍:一般項目:以自有資金從事投資活動;教育咨詢服務(不含涉許可審批的教育培訓活動);保健食品(預包裝)銷售;食品互聯(lián)網(wǎng)銷售(僅銷售預包裝食品);食品銷售(僅銷售預包裝食品);信息咨詢服務(不含許可類信息咨詢服務);健康咨詢服務(不含診療服務);日用品銷售;互聯(lián)網(wǎng)銷售(除銷售需要許可的商品);日用百貨銷售;業(yè)務培訓(不含教育培訓、職業(yè)技能培訓等需取得許可的培訓)(除依法須經(jīng)批準的項目外,憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動)許可項目:餐飲服務;食品銷售;食品互聯(lián)網(wǎng)銷售(依法須經(jīng)批準的項目,經(jīng)相關部門批準后方可開展經(jīng)營活動,具體經(jīng)營項目以相關部門批準文件或許可證件為準),企業(yè)注冊地址:廣西壯族自治區(qū)南寧市江南區(qū)亭洪路48-1號南寧江南萬達廣場A9號樓十三層1302號房;誠摯邀請您的加入!

上班地點

工作地址: 南寧市江南區(qū)萬達廣場A9棟13層1301、1302、1325、1326、1327室(江南店) 查看上班路線

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西餐廚師長
5000-7000元
南寧-興寧區(qū)-民生路步行街
1、統(tǒng)籌后廚相關工作 2、成本控制 3、新菜研發(fā)
2024-11-12
梁宇
廣西文達教育投資有限公司招聘:公司標志 logo
廣西文達教育投資有限公司
所在行業(yè) 包裝/投資/教育
成立時間 6年(2018年1月8日)
企業(yè)性質 民營企業(yè)
公司規(guī)模 --
企業(yè)服務
費用標準
商務合作
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