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職位描述

崗位職責(zé)：
1、根據(jù)菜肴品種和質(zhì)量要求，把兩種或兩種以上的主料和輔料進行搭配；
2、負責(zé)將配好的原料腌好調(diào)味、上粉上漿、用爐子烹制；
3、協(xié)助廚師制作出鍋造型。
任職資格：
1、18—25歲，普通話流利；
2、身體健康，反應(yīng)靈敏；
3、踏實肯干，做事認真負責(zé)；
4、服從領(lǐng)導(dǎo)管理，為人友好和善。

公司簡介

開味白切于2015年在南寧市悅薈廣場食黨美食街開設(shè)首家門店，主打玉林客家風(fēng)味特色美食。主打產(chǎn)品白切雞，隔山肉，白切豬手等，深受消費者食客追捧和信賴，店鋪業(yè)績及坪效均排食黨美食街前二?，F(xiàn)發(fā)展有悅薈店，西南商都店，東盟盛天地店，金浦路巢鴻店，預(yù)計開店有新城吾悅店，航洋店,萬象城店等。
    開味白切秉承玉林客家特色美食的悠久歷史文化底蘊，用現(xiàn)代中央廚房的管理模式運作，獨家研制秘制醬料，選用大型合作商提供的嚴格檢驗檢疫的無公害原材料，堅持日配送保持產(chǎn)品新鮮。
    開味白切所有食材均采用當(dāng)天新鮮原材料，以及選用純骨頭加以特色中草藥熬制的高湯配置而成，讓顧客吃的營養(yǎng)，美味，安全，放心。開味白切現(xiàn)有采購，研發(fā)，市場，物流，運營等專業(yè)團隊，我們始終秉承品質(zhì)至上，誠信為本的運營理念，用特色產(chǎn)品，獨特口味，來服務(wù)每一位顧客。

上班地點

可能感興趣的職位: 打荷主管
5000-6000元

南寧-青秀區(qū)

南寧市邕江賓館有限責(zé)任公司

批發(fā)/零售

一、素質(zhì)要求 1、具有高中或同等文化程度； 2、熟知衛(wèi)生法規(guī)及本部門的安全、衛(wèi)生等各種規(guī)章制度； 3、受過烹飪訓(xùn)練并具有業(yè)務(wù)創(chuàng)新精神； 4、掌握菜式上粉、穿、色、貼、釀、擠的工作能力，熟悉各種菜式的醬料和湯類、汁類； 5、具有檢查出品質(zhì)量，合理及時安排出品的能力； 6、年齡：20歲-48周歲。二、崗位職責(zé) 1、負責(zé)廚房的出品的監(jiān)督工作，總打荷指揮起菜，是廚房現(xiàn)場的總指揮總調(diào)度； 2、安排每張菜單的起菜次序，并通知廚房各崗待命； 3、嚴格執(zhí)行衛(wèi)生工作制度，做好本崗位的清潔工作。三、工作內(nèi)容 1、了解菜式的各種原料，按要求準備齊全，并按先后順序送爐頭制作； 2、與地喱間保持良好的關(guān)系，做到出菜及時準確，檢查提前裝飾的菜盤，并將宴會所用的餐盤全部準備妥當(dāng)； 3、管理和愛護設(shè)備、用具。如有破損及進匯報廚師長； 4、備用兩條擦布，一條擦臺、一條擦碟邊，功能區(qū)分明確； 5、備用筷子、味勺、筆、紙等打荷用具； 6、端送菜式到地喱部時必須大聲唱出準確的菜名，以便地喱劃單跑菜； 7、與樓面的溝通順暢及時。

2024-11-14

劉經(jīng)理

經(jīng)理; 2000-3000元

南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)-唐人文化

 廣西南寧唐人文化傳播有限公司

影視/媒體/藝術(shù)

1、負責(zé)職工食堂生鮮蔬菜、肉類的分揀，清洗，切割，裝盤。 2、食堂熟食的分配。 3、要求手腳麻利，服從安排，年齡50歲以下，有切配工作經(jīng)驗優(yōu)先。 4、工資2500-3000元，單休。 5、工作地點：唐山路唐人文化園內(nèi)。