職位描述

負(fù)責(zé)烹飪、后廚整理、清潔
崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作及行政事務(wù);
2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示;
3、負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計(jì)劃;
4、對(duì)廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任;
5、保持對(duì)廚房范圍的巡視,對(duì)下屬員工進(jìn)行督導(dǎo),及時(shí)解決現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生的問題,幫助下屬提高工作能力;
6、督導(dǎo)廚房各分部主廚對(duì)食品原料的管理,使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量,合理地控制食品成本;
7、妥善處理客人對(duì)出品的投訴;
8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范;
9、保持對(duì)員工隊(duì)伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓(xùn),使之不斷提高;
任職資格:
1、身體健康、精力充沛
2、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心,勇于開拓和創(chuàng)新,作風(fēng)干練;
3、擁有較高的烹飪技術(shù),了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價(jià)
4、對(duì)成本控制管理、食品營養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識(shí)擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。

公司簡介

廣西南寧薪傳投資管理有限公司旗下品牌FreshT優(yōu)鮮館于2014年年底由香港、內(nèi)地、新加坡三地專業(yè)餐飲團(tuán)隊(duì)及推廣團(tuán)隊(duì)共同呈現(xiàn),是國內(nèi)首創(chuàng)“精致輕奢”鮮果餐飲品牌。以創(chuàng)新型態(tài)的果汁鮮演繹,讓品牌走出傳統(tǒng)小吃街及街頭小攤成為國內(nèi)首屈一指的健康特色輕奢館。
在這里實(shí)現(xiàn)您的個(gè)人夢(mèng)想和價(jià)值,企業(yè)堅(jiān)守以人為本主動(dòng)溝通的原則,執(zhí)行力就是我們的核心競(jìng)爭力!
地址:南寧青秀區(qū)民族大道136號(hào)華潤萬象城負(fù)一樓B128商鋪,B140商鋪
面試時(shí)間:早上10:00-12:00,下午14:00-18:00

上班地點(diǎn)

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? 為廚師切配所需的食材,保證食材的新鮮衛(wèi)生。 ? 負(fù)責(zé)廚房的衛(wèi)生清理工作,保證正常使用。 ? 進(jìn)行食材收貨、核驗(yàn)、管理。
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廣西歐昂實(shí)業(yè)有限責(zé)任公司第一分公司招聘:公司標(biāo)志 logo
廣西歐昂實(shí)業(yè)有限責(zé)任公司第一分公司
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