職位描述
崗位職責
1、直接向餐飲總監(jiān)負責,做好西廚房的日常管理。
2、保證所有的廚房正常工作。
3、檢查廚師的儀容儀表及個人衛(wèi)生。
4、確保所有采購食品的質(zhì)量。
5、建立各種控制體系(衛(wèi)生、成本等)正常運作。
6、極積開創(chuàng)新菜,制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。
崗位要求
1、高中及以上學歷,同崗位工作經(jīng)驗3年以上。
2、有豐富的技術及行政經(jīng)驗,熟悉西式菜品烹調(diào)。
3、電腦熟練,懂得成本核算,食物原料及食品營養(yǎng)知識。
4、身體健康,精力充沛。
公司簡介
南寧五象山莊位于廣西南寧市五象新區(qū)秋月路,地處五象湖公園前端,占地約249畝,建筑面積約5萬平方米,是環(huán)境優(yōu)雅、配套齊備的園林式高端商務酒店。五象山莊由多棟全功能樓宇組成,除可作為綜合型酒店運營外,還可將其中的6棟樓分別作為小型酒店運營,以滿足高端貴賓團隊的接待需要。
五象山莊作為南寧市屬國有企業(yè),隸屬于南寧威邕文化旅游集團有限公司,按照國家五星級酒店標準實施管理與運營,必然是您的優(yōu)質(zhì)職業(yè)發(fā)展平臺。
誠摯歡迎追求事業(yè)成功的您加入我們!我們提供優(yōu)厚的薪資待遇,每周雙休及法定假期,免費提供工作餐、住宿及工作服,入職即參加社會保險(五險),以及完善的培訓體系和廣闊的晉升機會。
上班地點
工作地址:
南寧市良慶區(qū)秋月路9號(48路公交車可到達,站名:秋月路中) 查看上班路線
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2024-11-09王笑
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自助餐廚師長8000-10000元南寧-江南區(qū)為你而來健康管理(南寧)有限公司醫(yī)療/護理/保健/衛(wèi)生一、工作內(nèi)容 1.健全廚房組織,完普廚房設備的布局,保證菜肴的質(zhì)量。 2.督導廚房所有員工的工作,控制設施及成本,增加效益。 3.檢查所收貨物的品質(zhì)。 4.不定時更新菜單并做好所有菜品的存檔。 5.負責所有食品的準備、烹飪、裝飾,并確保達到菜品出品質(zhì)量標準。 6.了解賓客需求,與門店總經(jīng)理一起籌劃和設計菜單,及時開發(fā)符合當時和當?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 二、任職要求 1、五年以上酒店(飯店)菜品的烹飪技術,熟悉地方菜或區(qū)域性菜品的了解,有星級酒店的工作經(jīng)驗優(yōu)先考慮。 2、三年以上自助餐廳的統(tǒng)籌管理經(jīng)驗。2024-11-09黃麗娟
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