職位描述

崗位職責(zé)
1.堅(jiān)持每天參與各個(gè)層面的運(yùn)營(yíng);
2.檢查所有餐廳和宴會(huì)多功能廳的擺臺(tái)情況,確保按時(shí)為客人提供高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)與食品;
3.隨時(shí)檢查已準(zhǔn)備好的食品的味道與溫度;
4.保持各類菜肴整體外觀配套一致,且外觀和修飾要符合酒店標(biāo)準(zhǔn);
5.監(jiān)督并全面實(shí)施根據(jù)配料卡和分肉試驗(yàn)而進(jìn)行分量控制,使浪費(fèi)和變質(zhì)最小化;
6.檢查庫(kù)房和冰箱,做好正確儲(chǔ)備和廢物利用;
7.確保廚房和其他部門之間的交流暢通而有效;
8.與收貨部和庫(kù)房密切合作,確保所收貨物符合酒店規(guī)定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn);
9.特別注意為客人提供的食品的新鮮度,外觀和溫度;
10.參加每周與行政總廚的例會(huì),討論將來(lái)的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略,評(píng)估當(dāng)前行動(dòng)的進(jìn)展情況并且按照要求參加其他部門的會(huì)議;
11.更新配料卡和菜單,制定促銷計(jì)劃。
崗位要求
1.全日制大專(含)以上學(xué)歷;
2.酒店餐飲相關(guān)專業(yè);
3.擁有在與他人交往時(shí)大多數(shù)時(shí)間所使用的溝通技能;完全代表酒店,品牌和公司與顧客,員工和第三方交往的能力;
4.至少3年以上五星級(jí)酒店工作經(jīng)驗(yàn);
5.認(rèn)同萬(wàn)達(dá)企業(yè)文化、有良好的職業(yè)操守、嚴(yán)格遵守國(guó)家法律法規(guī),執(zhí)行企業(yè)各種規(guī)章制度;
6.原則性強(qiáng),職業(yè)化規(guī)范度高,具有良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神,出色的人際交往能力,誠(chéng)實(shí)可靠、品行端正;
7.具有較強(qiáng)的工作責(zé)任心和學(xué)習(xí)能力、良好的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)。

公司簡(jiǎn)介

南寧萬(wàn)達(dá)文華酒店地處南寧市青秀區(qū)核心區(qū)域.毗鄰南寧青秀萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng).是南寧繁華核心所在.于2014年12月18日盛大開業(yè).南寧萬(wàn)達(dá)文華酒店為萬(wàn)達(dá)酒店及度假村集團(tuán)旗下超五星級(jí)別酒店品牌.也是廣西唯一超五星酒店.酒店擁有331間豪華典雅的舒適客房.設(shè)計(jì)現(xiàn)代而溫馨.酒店擁有提供環(huán)球美食的美食匯全日餐廳.極賦中國(guó)典雅韻味的品珍.和彰顯獨(dú)特個(gè)性的特色餐廳.酒店逾1400平方米的大宴會(huì)廳及數(shù)個(gè)多功能廳配備最先進(jìn)的視聽(tīng)設(shè)備.是舉辦各類會(huì)議.論壇及宴請(qǐng)活動(dòng)的首選場(chǎng)所.同時(shí).酒店還配有健身中心.游泳池.商務(wù)中心.行政酒廊等.將以卓越完善的設(shè)施和始終如一.溫情倍至的服務(wù)為賓客創(chuàng)造溫馨愜意的居停感受.酒店員工福利:?1.月休八天2.酒店為所有員工辦理繳納五險(xiǎn)一金3.可享有帶薪年假.婚假.產(chǎn)假.病假和國(guó)家規(guī)定法定假日4.提供工作餐.并為外地員工提供員工公寓5.年終獎(jiǎng) 6.每年安排員工做一次健康體檢7.提供各項(xiàng)崗位內(nèi)外培訓(xùn).提升員工知識(shí)和技能8.各項(xiàng)豐富多彩的員工活動(dòng)?
溫馨提醒:本酒店面試不收取任何費(fèi)用.請(qǐng)警惕上當(dāng)受騙!
可接受上門面試.有意者請(qǐng)直接前往面試:?
面試開放無(wú)需預(yù)約時(shí)段:每周一到周五.09:00-17:00
備注:面試請(qǐng)攜帶個(gè)人簡(jiǎn)歷.身份證和一寸照片?
面試地址:南寧青秀區(qū)東葛路延長(zhǎng)線118號(hào).南寧萬(wàn)達(dá)文華酒店B1樓人力資源部?
招聘熱線:?07****68888轉(zhuǎn)人力資源部6306
簡(jiǎn)歷投遞窗口:care*******ing@wahotels.com?

上班地點(diǎn)

可能感興趣的職位

炒鍋廚師
5000-6000元
南寧-江南區(qū)
為你而來(lái)健康管理(南寧)有限公司
醫(yī)療/護(hù)理/保健/衛(wèi)生
崗位職責(zé): 準(zhǔn)備好當(dāng)天調(diào)料及配料,做好一切準(zhǔn)備工作 做好當(dāng)日菜品的烹飪工作 任職要求: 1.能夠獨(dú)立完成炒鍋工作 2.熟悉粵菜、川菜等菜系,以及地方特色菜的烹飪方式,以粵菜為主 3.具備基本的菜品擺盤操作
13小時(shí)前
黃麗娟
廚師
3000-5000元
南寧-青秀區(qū)-摩卡生活館
招廚房水臺(tái)、灶臺(tái)崗位 1、底薪加獎(jiǎng)金:2800-4000 2、全勤獎(jiǎng),工齡獎(jiǎng),年假 3、早班:9:30-14:00 16:30-21:30 4、月休四天 5、包吃包住 6、男女不限 7、有廚房經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先
13小時(shí)前
黃女士
廚師
6000-7000元
南寧-青秀區(qū)
崗位職責(zé): 1.在連鎖.湘菜餐飲公司工作過(guò)的優(yōu)先錄用; 2.能熟練掌握湘菜系列的優(yōu)質(zhì)出品和擁有較高的烹飪技術(shù); 3.負(fù)責(zé)湘菜出品品控把關(guān); 4.負(fù)責(zé)湘菜項(xiàng)目的研發(fā)、培訓(xùn)等; 任職要求: 1. 25-40歲,從事過(guò)湘菜行業(yè)3年以上者優(yōu)先; 2.熟悉食品衛(wèi)生和安全管理,能獨(dú)立完成成本核算以及菜單制作與菜式的合理搭配,精通烹飪知識(shí); 3.具備獨(dú)立研發(fā)菜品能力,有完美主義精神。
2024-11-18
彭世界
廚師
5000-6000元
南寧-江南區(qū)-南寧華南城
大鍋菜要求做過(guò)工廠 學(xué)校
2024-11-18
916307204@qq.com
廚師
4000-6000元
南寧-江南區(qū)
廣西麥面龍食品有限公司
快速消費(fèi)品(食品,飲料,化妝品)
崗位職責(zé): 1、精通包子餡料的調(diào)配和制作,能夠根據(jù)不同口味和需求進(jìn)行個(gè)性化定制等 2、熟悉包子面團(tuán)的發(fā)酵、揉制、成型等關(guān)鍵環(huán)節(jié),確保包子口感和質(zhì)量。 3、負(fù)責(zé)面條的口味制作和烹飪工作,確保面條的口感和質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)。 4、根據(jù)顧客需求和口味偏好,進(jìn)行面條的個(gè)性化制作和調(diào)味。 5、遵守食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),確保包子、面條品味過(guò)程中的食品安全和衛(wèi)生。 5、及時(shí)處理對(duì)包子、面條反饋意見(jiàn),不斷改進(jìn)菜品質(zhì)量。 任職要求: 1、年齡30-45歲,身體健康,無(wú)傳染病及傳染病史,有較強(qiáng)的責(zé)任心、保證食品質(zhì)量。 2、具有1年以上包子、面條制作或相關(guān)食品調(diào)配工作經(jīng)驗(yàn),熟悉包子、面條制作流程和技巧,相關(guān)食品、烹飪優(yōu)先。 3、熱愛(ài)本職工作,有團(tuán)隊(duì)合作精神,為人踏實(shí),積極肯干。 福利待遇: 1、薪酬待遇:基本工資4000-6000元 2、上班時(shí)間:周一至周六(單休),上午8:00-12:00,下午14:00-18:00。
2024-11-18
人事部
廚師
4000-6000元
南寧-江南區(qū)
崗位職責(zé): 1、工作時(shí)間:每日早9點(diǎn)至晚9點(diǎn),中途不忙可休息; 2、負(fù)責(zé)餐飲門店日常菜品的搭配和烹飪制作,確??谖墩?,質(zhì)量上乘; 3、根據(jù)門店需求,提升菜品的多樣性,有研發(fā)新菜品的能力; 4、把控廚房出品質(zhì)量,合理控制食材成本和杜絕不必要浪費(fèi); 5、負(fù)責(zé)廚房環(huán)境整理,維護(hù)廚房用品的衛(wèi)生清潔,每日清點(diǎn)盤查食材用量和庫(kù)存; 崗位要求: 1、年齡25-55歲,從事餐飲廚師行業(yè),廚藝精湛,處事穩(wěn)重。 2、有2年以上快餐廚師經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先,熟悉快餐烹飪技術(shù)和特色,熟練掌握快餐烹飪基本功,包括刀功和火候等。 3、有健康證,身體無(wú)疾病;個(gè)人愛(ài)干凈整潔,注重廚房衛(wèi)生環(huán)境。 崗位福利: 1、月薪4000-6000(底薪+績(jī)效提成) 2、工齡補(bǔ)貼、滿勤獎(jiǎng)、節(jié)假日津貼、包工作餐; 3、每周休一天,節(jié)假日可補(bǔ)休;
2024-11-18
黃凝岑
兼職廚師
3000元/月
南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)
桂昌線纜集團(tuán)有限公司
貿(mào)易/進(jìn)出口
崗位職責(zé): 1、嚴(yán)格執(zhí)行公司員工餐廳管理制度; 2、負(fù)責(zé)30人左右員工午餐烹飪,以及偶爾領(lǐng)導(dǎo)接待餐烹飪,按時(shí)出餐,保證出品質(zhì)量; 3、做好食材的管理工作,控制成本; 4、負(fù)責(zé)員工餐廳廚房區(qū)域的安全及清潔工作; 5、有食堂或餐廳廚師相關(guān)經(jīng)驗(yàn),熟悉烹飪粵菜、南方菜肴; 6、廚藝精湛,有廚師證,有3年社會(huì)餐飲從業(yè)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。 7、做好領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。 二、任職要求: 1、55歲以下,男女不限,需要做飯菜好吃,身體健康,持有健康證,無(wú)傳染病及傳染病史; 2、具有良好的道德素質(zhì)和職業(yè)素養(yǎng); 3、著裝整潔,注意個(gè)人衛(wèi)生,有耐心,脾氣性格較好; 4、熱愛(ài)本職工作,喜歡專研廚藝,吃苦耐勞; 薪酬福利待遇: 薪資:4000-5000元/月 福利待遇:意外險(xiǎn)、節(jié)日福利、公司體檢、團(tuán)建等 需要做中餐,接待餐,需要買菜,需要有健康證、 食堂日常每餐大概是在10人到35人用餐, 上班時(shí)間:根據(jù)自己的時(shí)間買菜,不耽誤員工正常12點(diǎn)用餐就可以,每天14點(diǎn)下班,平時(shí)無(wú)休,法定節(jié)假日當(dāng)天休元旦、清明、端午、五一、中秋1天,國(guó)慶3天,過(guò)年12天左右,能接受再投簡(jiǎn)歷。 結(jié)算方式:月結(jié) 工作周期:不限 每周工作周期:不限
2024-11-18
譚女士
廚師
3000-4000元
南寧-青秀區(qū)
工作職責(zé): 1、接受班組副大廚、主廚與副主廚的督導(dǎo),嚴(yán)格按照菜式規(guī)定,烹制各種菜肴,保證出品質(zhì)量; 2、熟悉和掌握各種菜品的基本制作技術(shù),要求色、香、味、形符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn); 3、開餐前后做好本崗位衛(wèi)生工作,準(zhǔn)備好各種配料和調(diào)料,做好設(shè)備、用具的清潔和維護(hù); 4、遵守各項(xiàng)規(guī)章制度,協(xié)調(diào)配合好其他崗位工作,完成本崗位承擔(dān)的工作任務(wù)。 崗位要求: 1、男女不限,男性身高168cm及以上,女性身高158cm及以上,無(wú)紋身,身體健康無(wú)疾?。?2、具備國(guó)際酒店廚房工作經(jīng)驗(yàn)或者烹飪專業(yè)優(yōu)先; 3、技術(shù)崗位需具備至少一年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)或技術(shù)證書等; 4、踏實(shí)肯干,服從安排,勤快好學(xué),品行端正,無(wú)不良嗜好,性格開朗,善于溝通表達(dá),有團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神; 5、招聘崗位:熱菜炒鍋/打荷/涼菜/燒鹵/面部/切配等。
2024-11-18
廚師
3000-4000元
南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)
1.制定菜譜,按時(shí)準(zhǔn)備食材和調(diào)味料; 2.準(zhǔn)確按照菜譜的要求準(zhǔn)備菜品; 3.確保廚房的清潔衛(wèi)生,保證菜品的安全性; 4.定期審查食材,確保其質(zhì)量; 5.準(zhǔn)確把控廚房的費(fèi)用,以及廚房的物料; 6.按要求把握菜品的口味,及時(shí)調(diào)整; 7.定期進(jìn)行衛(wèi)生檢查,保持廚房良好的衛(wèi)生環(huán)境。 8.最重要的一點(diǎn):做菜好吃!做菜好吃!做菜好吃?。?! 注:住附近的優(yōu)先
2024-11-18
廚師
3000-6000元
南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)
一、服從廚房班長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo),嚴(yán)格遵守操作程序。 一、遵守各項(xiàng)規(guī)章制度,協(xié)調(diào)配合相關(guān)工種的關(guān)系,完成本崗位承擔(dān)的工作任務(wù)。 二、熟悉和掌握各種菜品的基本制作技術(shù),要求色、香、味、形符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 三、每天按照廚房班長(zhǎng)擬定的菜單烹制,保證員工能按時(shí)開飯。 四、在菜肴烹飪過(guò)程中,嚴(yán)格按照操作規(guī)程,同時(shí),要針對(duì)員工不同的飲食習(xí)慣,隨時(shí)改變烹飪操作,以滿足其需要。 五、烹調(diào)時(shí)應(yīng)注意個(gè)人衛(wèi)生,接觸食品要洗手,操作時(shí),嚴(yán)格掌握衛(wèi)生要求。 六、計(jì)劃用料,精工細(xì)作,提高烹調(diào)技術(shù),改善制作方法,做到色、香、味俱佳。 七、協(xié)助廚房班長(zhǎng)做好食堂工作,參與每周周五制訂下一周菜譜的制定。 八、虛心聽(tīng)取員工對(duì)伙食的意見(jiàn),研究改善伙食的措施。 九、要努力學(xué)習(xí),不斷提高業(yè)務(wù)水平,不斷提升烹飪技術(shù) 十、配合全體人員搞好食堂衛(wèi)生。 十一、節(jié)約用電用水,做好防火、防盜、防食物中毒工作。 十二、不得隨便離崗,有事向班長(zhǎng)請(qǐng)假,經(jīng)同意后方可離開工作崗位。 十三、完成領(lǐng)導(dǎo)臨時(shí)交辦的其他任務(wù)。
2024-11-18
盧明
南寧青秀萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)投資有限公司萬(wàn)達(dá)文華酒店招聘:公司標(biāo)志 logo
南寧青秀萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)投資有限公司萬(wàn)達(dá)文華酒店
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企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
公司規(guī)模 --
企業(yè)服務(wù)
費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)
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