職位描述

崗位職責(zé):
1.主要負(fù)責(zé)酒店早餐、中餐、晚餐出品。
2.負(fù)責(zé)烹飪各類食品,對廚房的出品質(zhì)量和食品成本負(fù)責(zé)。
3.主動聽取賓客意見,不斷提高餐品出品口味和質(zhì)量。
4.定期清理和更換廚房工具、消耗品。
5.掌握食品貨源情況,及時訂貨、補貨。
6.定期檢查廚房內(nèi)的清潔衛(wèi)生、食品安全。

公司簡介

精通酒店集團(tuán)(以下簡稱集團(tuán))隸屬廣西精通集團(tuán),自2002年成立以來,堅持黎澤盛董事長提出的“大困難大發(fā)展,小困難小發(fā)展,沒有困難更要發(fā)展”的開拓精神,短短數(shù)年,集團(tuán)發(fā)展突飛猛進(jìn),至今,旗下?lián)碛?0余家連鎖酒店,覆蓋廣西多個重要城市,酒店目前擁有客房總數(shù)超過3000間、現(xiàn)有員工1000余人??傎Y產(chǎn)超過2億元,連續(xù)兩次榮獲“影響南寧市民生活100品牌”稱號,是目前廣西最大的連鎖品牌酒店。
處在發(fā)展浪尖的精通酒店集團(tuán),在以黎虎總裁為核心的新一代有海外留學(xué)背景的領(lǐng)導(dǎo)團(tuán)隊帶領(lǐng)下,秉承“以效益為中心,視人才為資本。以市場為指導(dǎo),視誠信為生命!”的原則,在集團(tuán)系統(tǒng)范圍內(nèi)全面實施“五大戰(zhàn)略” ,即全面推進(jìn)人才、管理、品牌、文化和資本的經(jīng)營戰(zhàn)略,堅持“干凈、溫馨、快捷、友好”的服務(wù)理念,力爭在三年之內(nèi)連鎖直營酒店達(dá)50家,力爭在五年之內(nèi)連鎖直營酒店達(dá)100家,同時為公司上市打下堅實的基礎(chǔ),聯(lián)盟酒店上1000家,打造酒店業(yè)的航空母艦.
廣西精通之家酒店管理有限公司自2019年9月成立,是廣西精通集團(tuán)針對酒店版塊專門成立的酒店管理公司,由酒店集團(tuán)各部門精英出任核心管理層,目前旗下所管理的酒店數(shù)共21家,員工人數(shù)超500人,其中62%的員工工齡在3年以上,48%的員工工齡在5年以上,10年以上工齡的人員占比16%。
站在新的起點,公司將進(jìn)一步落實全面推進(jìn)人才、管理、品牌、文化和資本的經(jīng)營戰(zhàn)略,堅持“干凈、溫馨、快捷、友好”的服務(wù)理念,開拓創(chuàng)新,敢于超越,打造酒店業(yè)的航空母艦,為實現(xiàn)“成為百姓喜愛的品牌酒店集團(tuán)”的偉大愿景而努力!

上班地點

工作地址: 廣西南寧市金湖路69號 查看上班路線

可能感興趣的職位

廚師
3000-4000元
南寧-興寧區(qū)
一、任職資格: 1、年齡25-58歲,身體健康,有煮老友粉工作經(jīng)驗,會簡單的煎煮小吃; 二、工作時間:輪班制 三、薪資待遇及福利:綜合薪資3800-4500,包吃住,節(jié)日福利、年終福利等。 四、崗位職責(zé): 1、負(fù)責(zé)煮粉、烹制小吃等工作; 2、確保出品質(zhì)量、食品安全等。 五:本崗位為第三方用工。
2024-11-11
梁革章
南寧-青秀區(qū)
崗位職責(zé): 1.確保廚房的食品收貨、制作、出品、存儲和留樣等操作都符合食品的要求和標(biāo)準(zhǔn)。 2.在食品成本預(yù)算內(nèi),最大程度地為客戶提供美味可口、品類豐富的菜品。 3.食材運成本和費用的控制。 4.確保廚房區(qū)域干凈,衛(wèi)生,符合政策要求的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),組織,監(jiān)督并參與所有食品的準(zhǔn)備工作。 5.統(tǒng)籌制作材料的備貨工作,保證所有菜品質(zhì)量,了解并執(zhí)行所有餐飲相關(guān)政策法規(guī)。 7.貫徹和執(zhí)行衛(wèi)生和安全標(biāo)準(zhǔn),熟悉消防和安全程序以及廚房滅火設(shè)備的操作。 崗位要求: 1.兩年以上同等崗位工作經(jīng)驗或相關(guān)工作經(jīng)驗,有膳食、營養(yǎng)食堂、熟悉桂北菜系烹飪相關(guān)工作經(jīng)驗優(yōu)先考慮; 2.扎實的食品衛(wèi)生安全、食品原料及烹飪等相關(guān)知識; 3.較強的團(tuán)隊合作意識及團(tuán)隊管理能力,強烈的責(zé)任感及自我激勵能力; 4.能夠承受工作壓力,有耐心,高度責(zé)任感并且積極地應(yīng)對各種問題; 5.身體狀況符合國家餐飲行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求,無不良嗜好和記錄,無明顯紋身。
2024-11-11
秦女士
廚師
7000-10000元
南寧-青秀區(qū)-德利·金御世家
崗位職責(zé): 1、負(fù)責(zé)處理廚房的運作及行政事務(wù); 2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達(dá)的各項工作任務(wù)和工作指示; 3、負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計劃; 4、對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任; 5、保持對廚房范圍的巡視,對下屬員工進(jìn)行督導(dǎo),及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題,幫助下屬提高工作能力; 6、督導(dǎo)廚房各分部主廚對食品原料的管理,使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量,合理地控制食品成本; 7、妥善處理客人對出品的投訴; 8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范; 9、保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓(xùn),使之不斷提高; 崗位要求: 1、年齡28-45歲,大專以上學(xué)歷,有廚師證,會做多種菜式; 2、有中餐及酒店相關(guān)工作經(jīng)驗,熟悉廚房各項設(shè)備的性能、使用及保養(yǎng)方法; 3、吃苦耐勞,愛崗敬業(yè),具有良好的團(tuán)隊合作精神,責(zé)任心強; 4、有較好的烹飪技術(shù),有相關(guān)的技術(shù)等級證書。
2024-11-11
廚師
4000-5000元
南寧-青秀區(qū)-韓國園
崗位職責(zé): 1、負(fù)責(zé)公司員工工作日午餐的制作(每周菜單經(jīng)上級領(lǐng)導(dǎo)確認(rèn)后可更改); 2、負(fù)責(zé)公司接待餐(次數(shù)與時間根據(jù)公司工作需要確定); 3、獨立完成切配及烹制,并負(fù)責(zé)廚房及用餐環(huán)境衛(wèi)生; 4、負(fù)責(zé)廚房安全維護(hù)事宜。 職位要求: 1、全面掌握一定的烹飪技術(shù),熟悉粵桂菜系,湘菜,橫縣魚生等,對其他菜系也有了解,吃苦耐勞,身體健康。 2、有廚師證或有在會所擔(dān)任廚師者優(yōu)先考慮。 3、完成工作即可下班(工作日自行安排采購菜品時間,只要不耽誤員工中午12點用餐),無接待時可享受周末雙休及國家法定節(jié)假日。 薪資待遇:月薪4500-5000元,周末有接待餐額外另算。 工作地點:集團(tuán)總部四樓
2024-11-11
廚師
4000-5000元
南寧-江南區(qū)
年齡50歲以下,3年以上茶餐廳或甜點糕點制作經(jīng)驗(滋補大健康行業(yè)經(jīng)驗優(yōu)),熟悉廚房材料及工具的管理,能獨立出品,并做好品控,配合廚師長完成產(chǎn)品的出品工作。
2024-11-11
南寧-青秀區(qū)-文德大廈
崗位描述: 1、使用蒸、電廚房設(shè)備,制作營養(yǎng)快餐菜品; 2、擁有較高的烹飪技術(shù),熟悉食材,全面掌握菜品的制作出品; 3、根據(jù)學(xué)生和上班族營養(yǎng)需求搭配健康營養(yǎng)的蒸品快餐菜品; 4、合理安排時間,準(zhǔn)時制作好菜品,保障菜品的質(zhì)量; 5、協(xié)助菜品的分配包裝,擺盤; 6、定期檢查食材數(shù)量和質(zhì)量,確保膳食的衛(wèi)生安全; 7、負(fù)責(zé)廚房區(qū)域衛(wèi)生,共同協(xié)作。 任職要求: 1、身體健康、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)、工作5年以上快餐廚師,有過蒸品類菜品的經(jīng)驗優(yōu)先; 2、對蒸柜等電廚房設(shè)備熟練使用; 3、對于市面上的一些蒸品菜品有了解,時常更新菜品; 4、對食材的質(zhì)量和采購價格有一定的了解,有較好的成本意識; 5、具有良好的溝通能力,工作兼容性比較好,踏實肯干; 6、退伍軍人或軍人家屬優(yōu)先。 其它福利: 包吃包住,五險、績效獎金 門店地址在深圳福田區(qū)
2024-11-11
人資綜合部
廚師
2000-3000元
南寧-良慶區(qū)
廣西京華貿(mào)易有限公司
貿(mào)易/進(jìn)出口
1.工作內(nèi)容:晚餐煮家常菜,做家務(wù),有家政工作經(jīng)驗優(yōu)先, 2.上班時間:下午15:00至下午19:00,共半天, 3.工作地點:青秀區(qū)保利領(lǐng)秀府,附近居住的優(yōu)先。
2024-11-11
嚴(yán)意忠
廚師
3000-4000元
南寧-良慶區(qū)
后廚(只招長期工,短期工請勿擾) 包吃包住,負(fù)責(zé)烹飪、后廚整理、清潔,學(xué)習(xí)使用和掌握各項烹飪的技術(shù)
2024-11-11
鄧凱云
南寧-青秀區(qū)-韓國園
崗位職責(zé): 1、負(fù)責(zé)公司員工工作日午餐的制作(每周菜單經(jīng)上級領(lǐng)導(dǎo)確認(rèn)后可更改); 2、負(fù)責(zé)公司接待餐(次數(shù)與時間根據(jù)公司工作需要確定); 3、獨立完成切配及烹制,并負(fù)責(zé)廚房及用餐環(huán)境衛(wèi)生; 4、負(fù)責(zé)廚房安全維護(hù)事宜。 職位要求: 1、全面掌握一定的烹飪技術(shù),熟悉粵桂菜系,湘菜,橫縣魚生等,對其他菜系也有了解,吃苦耐勞,身體健康。 2、有廚師證或有在會所擔(dān)任廚師者優(yōu)先考慮。 3、完成工作即可下班(工作日自行安排采購菜品時間,只要不耽誤員工中午12點用餐),無接待時可享受周末雙休及國家法定節(jié)假日。 薪資待遇:月薪4500-5000元,周末有接待餐額外補貼。 工作地點:廣西壯族自治區(qū)南寧市青秀區(qū)仙葫蓉茉大道71號綜合樓
2024-11-11
廚師
3000-5000元
南寧-青秀區(qū)-摩卡生活館
招廚房水臺、灶臺崗位 1、底薪加獎金:2800-4000 2、全勤獎,工齡獎,年假 3、早班:9:30-14:00 16:30-21:30 4、月休四天 5、包吃包住 6、男女不限 7、有廚房經(jīng)驗優(yōu)先
2024-11-11
黃女士
廣西精通之家酒店管理有限公司招聘:公司標(biāo)志 logo
廣西精通之家酒店管理有限公司
所在行業(yè) 餐飲/酒店
成立時間 5年(2019年9月4日)
企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
公司規(guī)模 10人以下
企業(yè)服務(wù)
費用標(biāo)準(zhǔn)
商務(wù)合作
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