職位描述

一、崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)高校食堂餐食的烹飪調(diào)制,了解各種原材料的特性和菜品的制作方法;
1.計(jì)劃用料,精工細(xì)作,確保每一道菜做到色、香、味俱佳;
2.根據(jù)高校食堂計(jì)劃菜單的數(shù)量加工,并在規(guī)定時(shí)間內(nèi)準(zhǔn)時(shí)、準(zhǔn)點(diǎn)的完成加工;
3.負(fù)責(zé)控制成本,節(jié)約燃料、節(jié)約食品物料;
5、嚴(yán)格按照炒鍋的操作流程進(jìn)行,保證出品質(zhì)量的穩(wěn)定性;
6、嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生制度,做好區(qū)域的清潔衛(wèi)生工作;
7、 負(fù)責(zé)每天對(duì)原物料進(jìn)行接收、貯存、保鮮;
8、 完成上級(jí)交給的其它任務(wù);
二、任職要求:
1、具有餐飲行業(yè)同崗位5年以上工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先,認(rèn)真負(fù)責(zé),品行端正;
2、具有良好的服務(wù)意識(shí)和團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí);
3、能吃苦耐勞,工作主動(dòng)性強(qiáng),服從工作安排;
工作地點(diǎn):南寧、百色

上班地點(diǎn)

工作地址: 廣西壯族自治區(qū)南寧市西鄉(xiāng)塘區(qū)-?北湖空間運(yùn)動(dòng)城附近 查看上班路線

可能感興趣的職位

南寧-良慶區(qū)
崗位要求: 1、初中以上學(xué)歷,二年年以上大型企業(yè)廚師工作經(jīng)驗(yàn);具備廚師證資格證;有健康證; 2、身體健康,無(wú)傳染病及傳染病史; 3、熟練掌握烹飪知識(shí)和烹飪技術(shù)及烹飪工具的使用和維護(hù); 4、有責(zé)任心,較強(qiáng)的組織協(xié)調(diào)能力和團(tuán)隊(duì)合作精神; 5、具有良好的道德素質(zhì)和職業(yè)素養(yǎng),具有良好的主動(dòng)服務(wù)意識(shí); 6、具備一定的食品安全知識(shí); 7、具有勇于創(chuàng)造、大膽革新的精神。 薪資待遇: 1、4000--8000元左右,崗位具體薪酬,根據(jù)個(gè)人能力而定; 2、包吃、包??;五險(xiǎn);帶薪年假; 3、周休一天,輪休制。
2024-11-17
食堂廚師
3000-4000元
南寧-青秀區(qū)-德瑞大廈
廣西圣坤濤榮投資有限公司
計(jì)算機(jī)軟件
身體健康,有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先,上六休一,該崗位具體薪酬,根據(jù)個(gè)人能力而定。 上班地址:平果市龍江路39號(hào)
2024-11-17
廣西南寧市青秀區(qū)143號(hào)德瑞大廈8樓
廚師
4000-6000元
南寧-青秀區(qū)
崗位職責(zé): 1、負(fù)責(zé)食堂廚師工作 2、執(zhí)行項(xiàng)目負(fù)責(zé)人下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示; 3、負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計(jì)劃; 4、對(duì)廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任; 5、保持對(duì)廚房范圍的巡視,對(duì)下屬員工進(jìn)行督導(dǎo),及時(shí)解決現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生的問(wèn)題,幫助下屬提高工作能力; 6、督導(dǎo)廚房各分部主廚對(duì)食品原料的管理,使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量,合理地控制食品成本; 任職資格: 1、初中以上學(xué)歷,身體健康,有食堂工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先、廚師證優(yōu)先; 2、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心,勇于開(kāi)拓和創(chuàng)新,作風(fēng)干練; 3、對(duì)成本控制管理、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識(shí)擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。 上班地點(diǎn):柳州市區(qū)內(nèi)各項(xiàng)目網(wǎng)點(diǎn)
2024-11-17
會(huì)所廚師
8000-10000元
南寧-良慶區(qū)
崗位職責(zé) 1、負(fù)責(zé)公司私人會(huì)所商務(wù)接待用餐的烹飪制作; 2、接到公司商務(wù)接待預(yù)約后根據(jù)客戶群體搭配菜品、擬定菜單、采購(gòu)及菜肴制作; 3、認(rèn)真執(zhí)行衛(wèi)生制度,保持廚房、餐廳的干凈整潔,嚴(yán)格執(zhí)行烹飪操作規(guī)程,負(fù)責(zé)廚房的用電、用火、用氣等安全; 4、注意食品衛(wèi)生、確保食品安全,對(duì)食品原料、廚房出品的質(zhì)量安全承擔(dān)責(zé)任; 5、合理控制食品成本; 6、保持持續(xù)學(xué)習(xí),不斷提高菜品質(zhì)量及品種。 任職要求 1、身體健康,有較好的溝通表達(dá)能力; 2、有3年以上私人會(huì)所、知名餐飲店或星級(jí)酒店廚師經(jīng)驗(yàn),精通私房菜制作,私人會(huì)所接待規(guī)格較高,要求接待菜品品質(zhì)要高; 3、比較精通粵菜、湘菜、東北菜,可獨(dú)立開(kāi)發(fā)新菜系。
2024-11-17
廚師助理
3000-4000元
南寧-良慶區(qū)
(1)協(xié)助廚師長(zhǎng)督導(dǎo)下屬帶頭履行各崗位職責(zé)和各項(xiàng)生產(chǎn)規(guī)格標(biāo)準(zhǔn),主持高規(guī)格月子菜肴的烹制。 (2)在廚師長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下,全面負(fù)責(zé)廚房的生產(chǎn)管理工作,帶領(lǐng)員工從事菜點(diǎn)生產(chǎn)制作,保證向客人及時(shí)提供達(dá)到規(guī)定質(zhì)量的菜品。 (3)協(xié)助廚師長(zhǎng)做好廚房的組織管理工作,督導(dǎo)員工行為紀(jì)律。 (4)協(xié)助廚師長(zhǎng)制作菜單及菜譜,推出新品。 (5)檢查出品質(zhì)量,核算菜品成本。 (6)檢查菜品出品是否按標(biāo)準(zhǔn)出餐,口感是否正常。 (7)參與制定本部門(mén)的消防安全守則和應(yīng)急預(yù)案,負(fù)責(zé)定時(shí)、定期對(duì)在崗員工進(jìn)行消防知識(shí)、安全防范等教育。
2024-11-17
廚師
2000-3000元
南寧-青秀區(qū)-匯東國(guó)際
無(wú)需工作經(jīng)驗(yàn),樂(lè)于學(xué)習(xí)、吃苦耐勞、手腳麻利,有良好的衛(wèi)生習(xí)慣,能接受上晚班。
2024-11-16
黃女士
廚師
3000-4000元
南寧-青秀區(qū)-夢(mèng)之島奧特萊斯廣場(chǎng)
1、營(yíng)業(yè)前檢查原料準(zhǔn)備情況,檢查機(jī)械 設(shè)備是否能正常運(yùn)轉(zhuǎn)。 2、按照工藝標(biāo)準(zhǔn)去精心制作出品, 3、做好提前性,杜絕上飯慢的現(xiàn)象發(fā) 生。 4、節(jié)約原料,剩余原料妥善保管,庫(kù)存 數(shù)據(jù)報(bào)告準(zhǔn)確。
2024-11-15
謝華亮
南寧-青秀區(qū)-現(xiàn)代·國(guó)際
廣西龍基置業(yè)有限責(zé)任公司
房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)
崗位要求: 1、熟悉日韓料理、鐵板燒的制作和招待菜肴的制作; 2、有一年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn) 3、女生身高:163cm以上,男生身高:170cm以上 4、品行端正,五官端正,有禮貌,具有較強(qiáng)的服務(wù)意識(shí);要有責(zé)任心、身體健康,無(wú)不良嗜好 5、須自帶健康證。 崗位福利: 1、薪資5000以上; 2、公司統(tǒng)一購(gòu)買五險(xiǎn); 3、各種聚餐、各地旅游; 4、雙休。
2024-11-14
周小姐、黃小姐
廚師
4000-5000元
南寧-青秀區(qū)
崗位職責(zé) 1、按照菜品標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行烹制菜品; 2、新品菜系的開(kāi)發(fā)研究工作,擅長(zhǎng)湘菜、及粵菜的優(yōu)先; 3、控制廚房餐食材成本,制訂每日采購(gòu)計(jì)劃 4、廚房、工作區(qū)域的清潔工作; 5、廚房人員管理及接待餐制作; 6、監(jiān)督廚房菜品食品質(zhì)量,制作及出品; 任職資格: 1、身體健康,持有健康證,無(wú)傳染病及傳染病史; 2、具有良好的道德素質(zhì)和職業(yè)素養(yǎng); 3、具有五年以上烹飪工作經(jīng)驗(yàn); 4、有較強(qiáng)的責(zé)任心,勇于開(kāi)拓和創(chuàng)新作風(fēng)干練; 5、對(duì)成本控制管理、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識(shí)擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。
2024-11-14
杜女士
廚師
4000-5000元
南寧-興寧區(qū)
廣西遠(yuǎn)道項(xiàng)目管理有限公司
互聯(lián)網(wǎng)/電子商務(wù)
崗位職責(zé): 1、負(fù)責(zé)公司中午員工餐、接待用餐的烹飪制作; 2、接到公司商務(wù)接待餐后根據(jù)客戶群體搭配菜品、擬定菜單、采購(gòu)及菜肴制作; 3、認(rèn)真執(zhí)行衛(wèi)生制度,保持廚房、餐廳的干凈整潔,嚴(yán)格執(zhí)行烹飪操作規(guī)程; 4、負(fù)責(zé)廚房的用電、用火、用氣等安全及衛(wèi)生清潔工作; 5、注意食品衛(wèi)生、確保食品安全,對(duì)食品原料、廚房出品的質(zhì)量安全承擔(dān)責(zé)任; 6、合理控制食品成本; 7、保持持續(xù)學(xué)習(xí),不斷提高菜品質(zhì)量及品種。 任職要求: 1、身體健康,有較好的溝通表達(dá)能力; 2、有3年以上私人會(huì)所、知名餐飲店或星級(jí)酒店廚師經(jīng)驗(yàn),精通私房菜制作,公司接待規(guī)格較高,要求接待菜品品質(zhì)要高; 3、比較精通粵菜、湘菜、東北菜,可獨(dú)立開(kāi)發(fā)新菜系。 上班時(shí)間: 周一至周五9:00-12:00,14:00-18:00,周末無(wú)接待情況的執(zhí)行雙休。
2024-11-14
廣西聯(lián)利餐飲投資管理有限公司招聘:公司標(biāo)志 logo
廣西聯(lián)利餐飲投資管理有限公司
所在行業(yè) 餐飲/投資/投資管理
成立時(shí)間 14年(2010年1月27日)
企業(yè)性質(zhì) 民營(yíng)企業(yè)
公司規(guī)模 --
企業(yè)服務(wù)
費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)
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