職位描述

崗位職責(zé):
1.各類冷葷的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量;
2.嚴(yán)格遵守每個(gè)工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料,降低消耗成本;
3.檢查每日餐后的原料消耗,及時(shí)申購(gòu)、補(bǔ)充。
任職要求:
有一年左右相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn),工作認(rèn)真負(fù)責(zé)

公司簡(jiǎn)介

									紅林國(guó)際集團(tuán)創(chuàng)立于1999年,以五星級(jí)高端商務(wù)酒店為核心業(yè)務(wù),是一家集酒店、地產(chǎn)開(kāi)發(fā)、商業(yè)商貿(mào)、食品產(chǎn)銷等為一體的綜合性大型投資集團(tuán)。
二十余載的快速發(fā)展與品牌沉淀,集團(tuán)旗下現(xiàn)有合浦紅林大酒店有限公司、廣西紅林大酒店有限公司、 宜春紅林酒店有限公司、江西紅林商業(yè)管理限公司、宜春市紅林大暉精鮮超市有限公司、合浦紅林食品有限公司、廣西紅林食品有限公司等十多家全資或控股企業(yè),現(xiàn)有員工1000余人。
1999年紅林品牌創(chuàng)建之初,憑借著廣西合浦、南寧紅林高端商務(wù)酒店,迅速立足廣西,崛起于廣西酒店行業(yè),是重要政、商下榻之選,更是所在地承接全國(guó)乃至國(guó)際性大型會(huì)務(wù)活動(dòng)的重要平臺(tái);2014年,集團(tuán)旗下的江西宜春紅林國(guó)際五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)酒店投入運(yùn)營(yíng),憑借著其優(yōu)越的地理位置、出色的品質(zhì)和高星級(jí)專業(yè)服務(wù),快速的占領(lǐng)了宜春高端酒店市場(chǎng)。紅林酒店始終堅(jiān)持以服務(wù)為事業(yè),持之以恒為顧客創(chuàng)造專業(yè)專注、精致貼心的高端服務(wù),紅林酒店品牌在廣西、江西等地家喻戶曉,成為了當(dāng)?shù)鼐频陿I(yè)的一面旗幟,連年榮獲“中國(guó)會(huì)議酒店100強(qiáng)”、“最受歡迎酒店”“南寧十佳旅游星級(jí)飯店”等榮譽(yù)稱號(hào)。紅林堅(jiān)持穩(wěn)健發(fā)展、再攀高峰,近期將在廣西首府南寧傾力打造一家廣西高檔次高標(biāo)準(zhǔn)的超五星級(jí)豪華酒店,實(shí)現(xiàn)酒店規(guī)模和品牌的進(jìn)一步跨越。
2012年,集團(tuán)正式進(jìn)入商業(yè)地產(chǎn)綜合開(kāi)發(fā)領(lǐng)域,在江西省宜春市投資運(yùn)營(yíng)了紅林世界城、大暉精鮮超市等商業(yè)綜合體項(xiàng)目,并一舉成為宜春市商業(yè)標(biāo)桿項(xiàng)目。目前公司土地儲(chǔ)備1000畝,將在全國(guó)陸續(xù)投建多個(gè)商住項(xiàng)目。
為充分完善下游產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈,依托集團(tuán)旗下的餐飲品牌及商超等穩(wěn)定渠道,集團(tuán)于2017年成立了合浦紅林食品有限公司,并投資上億元在合浦“月餅小鎮(zhèn)”建設(shè)食品生產(chǎn)基地。項(xiàng)目有超3萬(wàn)㎡的廠房,生產(chǎn)車間按GMP標(biāo)準(zhǔn)建造,配備10萬(wàn)級(jí)無(wú)塵凈化車間,及粽子、月餅、糖果、餅干等各類特色食品全自動(dòng)現(xiàn)代化生產(chǎn)線,生產(chǎn)的“紅林月餅”被授予“廣西名品”、“廣西老字號(hào)”、“全國(guó)著名品牌”、“中國(guó)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”等榮譽(yù)稱號(hào)。紅林食品上市以來(lái)深受廣大消費(fèi)者青睞,產(chǎn)品供不應(yīng)求,集團(tuán)乘風(fēng)破浪,在擴(kuò)大原生產(chǎn)線的基礎(chǔ)上,并借助南寧首府城市優(yōu)越的投資環(huán)境和便捷的物流交通,于2019年底成立了廣西紅林食品有限公司,斥資上億元在南寧經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)投建高科技型新型食品生產(chǎn)基地,將著力打造成一個(gè)特色鮮明、科技含量高、具有核心競(jìng)爭(zhēng)力的大型食品企業(yè)。
紅林發(fā)展至今深得社會(huì)各界的支持與厚愛(ài),先后榮獲廣西“先進(jìn)單位”、“先進(jìn)企業(yè)”、“優(yōu)質(zhì)企業(yè)”等榮譽(yù)稱號(hào),紅林在自身發(fā)展的同時(shí),不忘回饋社會(huì),積極參與社會(huì)公益,在廣西、江西等地經(jīng)常參與捐款捐物獻(xiàn)愛(ài)心活動(dòng),多次榮獲“愛(ài)心企業(yè)”“雙愛(ài)雙評(píng)先進(jìn)企業(yè)”等榮譽(yù)稱號(hào)。
展望未來(lái),紅林始終秉承著“務(wù)實(shí)、穩(wěn)健、創(chuàng)新、卓越”的發(fā)展理念,致力于將紅林酒店、紅林食品、紅林商業(yè)貿(mào)易、紅林地產(chǎn)、紅林服務(wù)拓展到全國(guó)中心城市,用愛(ài),締造美好生活,用愛(ài),傳播幸福美味。

上班地點(diǎn)

工作地址: 南寧市青秀區(qū)紅林大酒店 查看上班路線

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南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)
初中以上
崗位職責(zé): 1、掌握各菜系特點(diǎn),掌握各種烹調(diào)技能,懂得各種調(diào)料的運(yùn)用,保證菜肴出品色、香、味俱全。 2、嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程,保證菜品質(zhì)量,對(duì)原料不新鮮和切配不合要求的菜品有權(quán)退回。 3、嚴(yán)格區(qū)分炒、爆、溜、炸、煎等烹調(diào)的方法,保證每種烹調(diào)方法所出菜品的獨(dú)特風(fēng)味。 4、開(kāi)餐前后做好本崗位衛(wèi)生工作,準(zhǔn)備好各種配料和調(diào)料,做好設(shè)備、用具的清潔和維護(hù)。 5、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》及《十M管理》要求,做好工作區(qū)域內(nèi)環(huán)境,設(shè)施,設(shè)備的清洗衛(wèi)生及安全工作。 二、任職資格: 1、18-50歲;具備良好的思想品質(zhì),能吃苦耐勞,有敬業(yè)愛(ài)崗精神,熱愛(ài)本職工作,團(tuán)結(jié)協(xié)作好。 2、身體健康,須持有《健康證》后方可上崗。 3、掌握烹飪相關(guān)食品安全衛(wèi)生知識(shí),持有廚師證者優(yōu)先考慮; 4、擅長(zhǎng)炒包廂菜、食堂大鍋菜。
李老師
人力專員
南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)-廣西大學(xué)
1、負(fù)責(zé)烹制裝配各種規(guī)格所需的明檔菜品; 2、負(fù)責(zé)原料的領(lǐng)取、加工及烹制、裝盤(pán)出品工作,對(duì)菜品的質(zhì)量和衛(wèi)生負(fù)責(zé); 3、刀工功底深厚,掌握美學(xué)基礎(chǔ),拼制各種像生拼盤(pán)及花色拼盤(pán); 4、妥善包藏剩余的原料、調(diào)味汁等,做好餐后的收尾工作,并檢查所有水、電、氣、油開(kāi)關(guān)是否關(guān)好; 5、隨時(shí)保持個(gè)人、工作崗位及包干區(qū)的衛(wèi)生整潔,并負(fù)責(zé)消毒工作。
南寧-青秀區(qū)
崗位職責(zé) 1、負(fù)責(zé)公司私人會(huì)所商務(wù)接待用餐的烹飪制作; 2、接到公司商務(wù)接待預(yù)約后根據(jù)客戶群體搭配菜品、擬定菜單、采購(gòu)及菜肴制作; 3、認(rèn)真執(zhí)行衛(wèi)生制度,保持廚房、餐廳的干凈整潔,嚴(yán)格執(zhí)行烹飪操作規(guī)程,負(fù)責(zé)廚房的用電、用火、用氣等安全; 4、注意食品衛(wèi)生、確保食品安全,對(duì)食品原料、廚房出品的質(zhì)量安全承擔(dān)責(zé)任; 5、合理控制食品成本; 6、保持持續(xù)學(xué)習(xí),不斷提高菜品質(zhì)量。 任職要求 1、身體健康,有較好的溝通表達(dá)能力; 2、有3年以上私人會(huì)所、知名餐飲店或星級(jí)酒店廚師經(jīng)驗(yàn),精通私房菜制作,要求接待菜品品質(zhì)要高; 3、精通粵菜、湘菜,可獨(dú)立開(kāi)發(fā)新菜系。
廚師
3000-4000元
南寧-青秀區(qū)-半山麗園
負(fù)責(zé)選礦廠員工一日三餐(目前8人)
2855************
煮飯工
2000-3000元
南寧-江南區(qū)-南寧經(jīng)開(kāi)區(qū)北部灣科技園
南寧市農(nóng)博肥業(yè)有限責(zé)任公司
農(nóng)業(yè)/漁業(yè)/林業(yè)
崗位職責(zé): 1、每日1次的辦公室、休閑區(qū)域衛(wèi)生; 2、每日2次衛(wèi)生間清掃工作; 3、買(mǎi)菜及早、中、晚飯的烹飪; 任職資格: 1、有良好的衛(wèi)生習(xí)慣; 2、有燒飯經(jīng)驗(yàn); 3、身體健康、吃苦耐勞、工作態(tài)度端正。
韋主管
廚師
3000-4000元
南寧-興寧區(qū)
1、負(fù)責(zé)提供員工一日三餐,烹制加工好原料,制成美味菜肴。 2、負(fù)責(zé)員工食堂飲食衛(wèi)生、室內(nèi)和環(huán)境衛(wèi)生工作。 3、對(duì)菜肴加熱消毒,廚具用品洗刷消毒。 4、負(fù)責(zé)食堂菜譜制定及下單采購(gòu)對(duì)接工作。
楊女士
廚師
4000-5000元
南寧-青秀區(qū)-金匯如意坊
崗位職責(zé): 1.負(fù)責(zé)后廚菜品的備料及制作。 2.對(duì)出品的原料合理存放,減少浪費(fèi),并定期清理冷藏,對(duì)滯銷原料協(xié)同相關(guān)崗位及時(shí)處理。 3.做好餐前準(zhǔn)備,依據(jù)經(jīng)營(yíng)規(guī)律及預(yù)定情況,按量備制原料。 4.餐中協(xié)調(diào)傳菜工作,按序配菜,掌握節(jié)奏,保證上菜速度。 5.餐后做好本崗衛(wèi)生,并隨時(shí)檢查本崗設(shè)施.設(shè)備的使用情況。 任職要求: 1.具有強(qiáng)烈的責(zé)任心,作風(fēng)干練; 2.身體健康,反應(yīng)靈敏,踏實(shí)肯干; 3.服從領(lǐng)導(dǎo)管理,為人友好和善 4.對(duì)廚房的設(shè)備知識(shí)擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ); 5.有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮
安冰峰
廚師
3000-4000元
南寧-青秀區(qū)
崗位職責(zé): 1、了解當(dāng)日菜單,明確當(dāng)天菜品; 2、負(fù)責(zé)加工醬汁、領(lǐng)取各類半成品原料; 3、按規(guī)格烹飪菜肴、準(zhǔn)確的蒸制各類菜品; 4、做好開(kāi)餐前后的工作,妥善保管各種原料、半成品及用具; 5、保持個(gè)人衛(wèi)生及工作區(qū)域的衛(wèi)生。 任職要求: 1、有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn),服從安排。
廖美蘭
廚師
4000-5000元
南寧-青秀區(qū)-榮和·公園悅府
1、負(fù)責(zé)幼兒膳食制作; 2、負(fù)責(zé)幼兒食堂管理工作,衛(wèi)生消毒工作; 3、協(xié)助保健醫(yī)生做好幼兒食譜及營(yíng)養(yǎng)分析工作; 4、負(fù)責(zé)食材的驗(yàn)收和管理,合理地控制食品成本。 崗位要求: 1、年齡25歲-50歲之間,有兩年以上幼兒園工作經(jīng)驗(yàn); 2、資證齊全,持廚師證; 3、親和力、溝通能力強(qiáng),有一定的管理能力和節(jié)約意識(shí); 4、抗壓能力強(qiáng),創(chuàng)新意識(shí)強(qiáng),思維活躍,有新意,勇于挑戰(zhàn)新事物。
白案主廚
4000-6000元
南寧-青秀區(qū)
崗位職責(zé): 1、負(fù)責(zé)幼兒園廚房白案工作; 2、負(fù)責(zé)幼兒食堂協(xié)調(diào)工作,衛(wèi)生消毒工作; 3、協(xié)助保健醫(yī)生做好幼兒食譜及營(yíng)養(yǎng)分析工作; 4、負(fù)責(zé)食材的驗(yàn)收和管理,合理地控制食品成本。 崗位要求: 1、年齡25歲-50歲之間,有兩年以上幼兒園工作經(jīng)驗(yàn); 2、資證齊全,持廚師證或面點(diǎn)師; 3、親和力、溝通能力強(qiáng),有一定的管理能力和節(jié)約意識(shí); 4、抗壓能力強(qiáng),創(chuàng)新意識(shí)強(qiáng),思維活躍,有新意,勇于挑戰(zhàn)新事物。
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廣西紅林投資有限公司
所在行業(yè) 餐飲/房地產(chǎn)/投資
成立時(shí)間 15年(2009年5月19日)
企業(yè)性質(zhì) 民營(yíng)企業(yè)
公司規(guī)模 --
企業(yè)服務(wù)
費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)
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