職位描述
一、崗位職責
1、嚴格遵守廚房操作流程,指導、監(jiān)督、檢查廚房員工按照標準要求進行操作,保證出品質(zhì)量;
2、監(jiān)督檢查廚房營業(yè)中的各項操作是否符合標準規(guī)范要求,未按規(guī)范標準出品的,必須及時培訓并更正,保證出品質(zhì)量及安全性; 3、嚴格執(zhí)行門店規(guī)定的出品制度及流程,嚴把出品質(zhì)量關(guān),針對不符合標準的餐品,嚴禁出品;
4、嚴格遵守國家相關(guān)《食品衛(wèi)生安全法律法規(guī)》及《門店廚房管理制度》,隨時巡檢廚房衛(wèi)生狀況、原材料保質(zhì)期、洗滌物品使用規(guī)范、餐具清洗標準、廚工的個人衛(wèi)生及儀容、儀表、工作作風等,保證廚房衛(wèi)生整潔、廚具,原材料的安全,嚴把食品安全質(zhì)量關(guān);
5、定期檢查廚房各類設(shè)備、用品、用具的使用和運轉(zhuǎn)情況,針對破損或不能正常運作的用品、用具、設(shè)備進行更換或維修;
6、做好廚房員工各項操作流程、出品流程、制作流程、烹飪的技能培訓工作,不斷提升廚房員工的出品質(zhì)量和效率,保證出品口感,提升美觀度;
7、熟悉西餐各種菜系的風味和烹調(diào)方法,制定菜單并不斷研制新菜式,增加花色品種,創(chuàng)造有特色的新菜品;
8、嚴格控制成本,掌握各種菜式的售價、毛利的核算,合理使用各種原材料,減少浪費,做到物盡其用;
9、熟悉原材料種類、產(chǎn)地、特點、價格、供貨商、時令品種,把控貨源供應(yīng)質(zhì)量及價格;
10、負責廚房第二梯隊的人員培養(yǎng);
11、負責完善廚房各類餐品的制作配方、調(diào)料的制作配方等;
12、完成總經(jīng)理安排的其他工作。
二、任職要求
1、熟悉食品衛(wèi)生學、營養(yǎng)學等相關(guān)知識;
2、了解市場行業(yè)和客人需求,具有制作新菜和烹飪新菜的能力;
3、熟知食品衛(wèi)生相關(guān)法律法規(guī);
4、掌握廚房各項管理工作知識及技能;
5、熟練掌握西餐各種菜式的制作方式方法和流程;
6、精通各類原材料處理、配方比例方法;
公司簡介
康密歐餐飲為唐企盛泰廣西區(qū)域公司
唐企盛泰企業(yè)管理有限公司創(chuàng)立于2003年,公司總部坐落于美麗的“浪漫之城、百島之市”——珠海,是一家以企業(yè)項目投資管控為主的管理公司。業(yè)務(wù)范圍涉及餐飲服務(wù)、酒水貿(mào)易、物流、廣告制作等,唐企通過不斷地優(yōu)化市場,整合資源,目前已成為一家以產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展為主,經(jīng)營多元化、戰(zhàn)略化、全國布局的綜合型管理企業(yè)。自成立伊始,管理團隊厚積薄發(fā),銳意開拓,憑借不斷創(chuàng)新的能力快速發(fā)展壯大,并擁有一支強而有力的核心管理團隊以及業(yè)內(nèi)最具實力規(guī)模的音樂創(chuàng)作團隊。
唐企盛泰旗下?lián)碛蠵ropaganda、COMMUNE、WU CLUB、Sensation、Beer barn、La bamba等在國內(nèi)富有盛名的餐飲娛樂品牌,分店遍布全國各地。
企業(yè)價值觀
“為客戶創(chuàng)造價值,為員工創(chuàng)造機會”
唐企盛泰始終堅持和貫徹“為客戶創(chuàng)造價值,為員工創(chuàng)造機會”的宗旨,注重細節(jié)并不斷優(yōu)化服務(wù),致力于以更合理的價格為客戶提供更高品質(zhì)的服務(wù)體驗;自成立以來,唐企盛泰不斷改善工作環(huán)境并健全現(xiàn)代化管理制度, 創(chuàng)造機會成就每一位唐企人的夢想,提供更大的舞臺實現(xiàn)每一位唐企員工的人生價值。
企業(yè)使命與愿景
使命:打造超性價比的消費體驗
我們在產(chǎn)品創(chuàng)新、環(huán)境設(shè)計方面追求極致,力求給顧客最愉悅的感官體驗;我們注重細節(jié),力求給顧客最貼心的服務(wù)體驗;我們在保證平價的同時秉承對高品質(zhì)的專注,力求為廣大顧客提供超性價比的產(chǎn)品和消費體驗。
愿景:堅持模式創(chuàng)新,挑戰(zhàn)傳統(tǒng)思維,成為專業(yè)領(lǐng)域里的領(lǐng)跑者
我們始終緊隨客戶需求而持續(xù)創(chuàng)新,我們堅持通過產(chǎn)品創(chuàng)新、市場創(chuàng)新、服務(wù)創(chuàng)新、制度創(chuàng)新、模式創(chuàng)新、思維創(chuàng)新來實現(xiàn)唐企的每一次飛躍!唐企帶領(lǐng)著年輕且富于執(zhí)行力的精干管理團隊不斷打破傳統(tǒng),精益求精,為適應(yīng)不斷變化的市場需求,持續(xù)加大創(chuàng)新驅(qū)動力,勢必以打造產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢,從采購供應(yīng)、服務(wù)輸出、品牌價值的實現(xiàn)成為行業(yè)的領(lǐng)跑者;
旗下品牌:
COMMUNE的由來
COMMUNE取自英%E
上班地點
工作地址:
查看上班路線
-
可能感興趣的職位
-
出差學徒 (報銷)+6K 團建旅行輕松好玩4000-8000元南寧-興寧區(qū)廣西晨巨科技有限公司計算機硬件公司福利:提供住房,包吃,有五險,晉升空間大,經(jīng)常組織團建吃吃喝喝玩玩?。?!快樂工作開心賺錢。 職位要求:有團隊精神,工作態(tài)度端正,有良好的學習態(tài)度。 工作負責產(chǎn)品拓展推廣以及老客戶回訪客戶,每月出差時長1-2周,包吃住,出差費用公司報銷。 入職就有老帶新。出差可以邊賺錢邊旅游,增加溝通能力。喜歡旅游的伙伴可以投遞 薪資待業(yè):保底4000+2000獎金+提成,第一個月綜合薪資5-7k,第二個月綜合6-8k,敢想,肯努力,月入過萬都是小問題!! 可以接受無經(jīng)驗小白和應(yīng)屆生2024-11-13趙亮
-
幫廚2000-3000元南寧-青秀區(qū)-夢之島水晶城廣西和實印象物業(yè)服務(wù)有限公司物業(yè)管理/商業(yè)中心崗位職責: 1、協(xié)助主廚做好廚房的切配、清洗等工作; 2、協(xié)助主廚完成餐食的烹制工作,保證食品安全衛(wèi)生,無過期變質(zhì)食品; 3、完成餐具的清洗消毒; 4、做好廚房責任區(qū)域衛(wèi)生; 5、嚴格按操作規(guī)程使用各配套設(shè)施做到節(jié)能降耗。 6、協(xié)助面點師完成面點制作 崗位要求: 1、30-50歲,有相關(guān)工作經(jīng)驗、面點制***好者優(yōu)先; 2、身體健康,無不良嗜好,愛干凈; 3、勤奮努力,有健康證。2024-11-13
-
西廚學徒3000-5000元南寧-青秀區(qū)-金匯如意坊廣西賀州潮麥趣企業(yè)營銷策劃有限公司文案/策劃1、熟悉制作牛排、意面、沙拉等出品工作; 2、熟悉西餐出品流程和要求; 3、嚴格遵守食品安全要求; 任職資格: 1、男女不限; 2、3年以上高檔餐廳工作經(jīng)驗;2024-11-13
-
2024-11-12丘麗麗
-
維保學徒2000-3000元南寧-青秀區(qū)廣西迅堯機電設(shè)備有限公司建筑與工程工作內(nèi)容: 1、認知電梯種類、結(jié)構(gòu)、性能,學習并掌握基本電梯維修保養(yǎng)技能。 2、通過學習熟悉各品牌直、扶梯維修保養(yǎng)工作流程,從事日常直、扶梯基礎(chǔ)保養(yǎng)工作。 任職資格: 1、具備敏銳的商業(yè)意識,較強的應(yīng)變能力、口頭表達與溝通能力; 2、有較強的推廣和維護協(xié)調(diào)客戶的能力,熟悉客戶服務(wù)流程; 3、具備較強的學習能力,可快速掌握專業(yè)知識,及時開展工作; 4、熟練運用office及良好的文檔寫作能力; 5、工作嚴謹,計劃性強,善于分析思考問題,有責任心; 6、勤奮踏實,良好的服務(wù)意識與團隊合作精神。2024-11-12鐘經(jīng)理
-
廚工3000-4000元南寧-青秀區(qū)-榮和·公園悅府南寧市瑞吉美托育服務(wù)有限公司教育/培訓1.年齡45歲以下,持健康證,無不良嗜好,身體健康、勤勞肯干; 2.具有強烈的責任心,適應(yīng)崗位要求的身體條件及職業(yè)道德; 3.配合廚師切洗菜類; 4.清洗幼兒碗筷勺; 5.有幼兒園或者職工食堂的工作經(jīng)驗者優(yōu)先。2024-11-12
-
學徒5000-6000元南寧-興寧區(qū)-綠都商廈廣西拓菲商貿(mào)有限公司貿(mào)易/進出口工作內(nèi)容:主要協(xié)助主管維護老客戶開發(fā)新客戶,對公司產(chǎn)品的推廣和宣傳。有人教有人帶,包吃包住 薪資:1,試用期:3000+30%+獎金+孝順金;轉(zhuǎn)正:3500+30%+獎金+孝順金 2,每年2次國內(nèi)外旅游 3,每天工作8個小時,不加班 4,接受殘疾人(身體殘疾)2024-11-11
-
學徒(接受無經(jīng)驗+高提成)5000-9000元南寧-興寧區(qū)-綠都商廈廣西拓菲商貿(mào)有限公司貿(mào)易/進出口崗位職責:主要負責協(xié)助公司主管進行客戶的維護,產(chǎn)品的推廣等;有人教有人帶。 崗位要求: 1.熱愛銷售; 有無經(jīng)驗均可,入職有崗前培訓有人教有人帶,帶薪培訓不收取一分錢費用! 2.心理素質(zhì)強,思維敏捷、應(yīng)變能力、學習力強。 3.有良好的服務(wù)意 識,工作責任心強,有敬業(yè)精神,熱情大方,細心、耐心并存。 4.具有良好的團隊合作精神。 5.注重經(jīng)驗積累,有上進心、企圖心,有發(fā)展欲望。 6.善于溝通協(xié)調(diào),有親和力及團隊協(xié)作精神。 注: 1、前期對市場業(yè)務(wù)不熟悉的新同事,公司將安排有經(jīng)驗的同事手把手教導,直至能獨立工作。 2、公司可接受殘疾人 薪資待遇: 底薪3000元+提成+獎金+福利>6000元。 轉(zhuǎn)正3500+提成+獎金+福利>8000元。(上不封頂) 1、免費提供住宿,小區(qū)三室兩廳(全部費用我們出) 2、包吃,每天專人做飯,你只負責吃 3、生日福利,節(jié)假日福利,水果大餐,電影,團隊活動。你們吃喝玩樂,公司買單! 上六休一, 免費提供住宿,免費培訓,帶薪年假,公司不定期組織旅游團建,年輕化的團隊氛圍好,包吃包住。 公司地址:南寧市興寧區(qū)民生街道綠都商廈31樓31012024-11-11
-
無經(jīng)驗學徒+包吃包住3000-4000元南寧-興寧區(qū)-綠都商廈廣西拓菲商貿(mào)有限公司貿(mào)易/進出口崗位職責:主要負責協(xié)助公司主管進行客戶的維護,產(chǎn)品的推廣和銷售等;有人教有人帶。 崗位要求: 1.有無經(jīng)驗均可,入職有崗前培訓有人教有人帶,帶薪培訓不收取一分錢費用! 2.心理素質(zhì)強,思維敏捷、應(yīng)變能力、學習力強。 3.有良好的服務(wù)意 識,工作責任心強,有敬業(yè)精神,熱情大方,細心、耐心并存。 4.注重經(jīng)驗積累,有上進心、企圖心,有發(fā)展欲望。 注: 1、前期對市場業(yè)務(wù)不熟悉的新同事,公司將安排有經(jīng)驗的同事手把手教導,直至能獨立工作。 2、公司可接受殘疾人 薪資待遇: 底薪3000元+提成+獎金+福利>6000元。 轉(zhuǎn)正3500至5000+提成+獎金+福利>8000元。(上不封頂) 1、免費提供住宿,小區(qū)三室兩廳(全部費用我們出) 2、包吃,每天專人做飯,你只負責吃 3、生日福利,節(jié)假日福利,水果大餐,電影,團隊活動。你們吃喝玩樂,公司買單! 上六休一, 免費提供住宿,免費培訓,帶薪年假,公司不定期組織旅游團建,年輕化的團隊氛圍好,包吃包住。 公司地址:南寧市興寧區(qū)綠都商廈31樓31012024-11-11
-
程序員學徒和實習2000元南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)廣西聚云科技有限責任公司計算機硬件有一定的前后端基礎(chǔ),自學能力強,能獨立開發(fā)項目,通過考核后,可以進階參與正式項目。包中餐2024-11-10韋鵬
- 南寧市康密歐餐飲店
- 所在行業(yè) 餐飲/食品
- 成立時間 6年(2018年6月20日)
- 企業(yè)性質(zhì) 個體戶
- 公司規(guī)模 --